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Alimentación y nutrición

13 formas geniales de usar una bandeja de cubitos de hielo

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Cuando piensas en una bandeja de cubitos de hielo, bueno, el concepto de crear hielo para que aparezca en tus bebidas es todo lo que te viene a la mente. Sin embargo, su práctico y reutilizable fabricante de cubos en realidad se puede utilizar para muchos más trucos que simplemente enfriar agua.

“Congelar cosas de esta manera en una bandeja de cubitos de hielo es una excelente manera de usar trozos y bobinas sobrantes y dividirlas en el futuro. Puede dejar que los cubos se congelen, al menos durante la noche, luego sacarlos y guardarlos en una bolsa con cierre de cremallera si desea usar su bandeja para otra cosa ", dice Hannah Crowley, editora ejecutiva de degustaciones y pruebas en America's Test Cocina en Brookline, Massachusetts.

Entonces, sí, en realidad hay toneladas de pirateos de cubitos de hielo que te sorprenderán al descubrir cuánto pueden hacer estas bandejas. Pruebe estos 13 usos y trucos únicos para aprovechar al máximo su bandeja de cubitos de hielo y para crear alimentos llenos de sabor en un instante.


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Pirateo de la bandeja de cubitos de hielo: enfríe el café sin diluirlo.

Cubitos de cafe

“Enfriar el café con cubitos de hielo normales puede conducir a un producto diluido. Congelar café preparado en bandejas de cubitos de hielo le permite agregar ese "hielo", pero a medida que se derrite, es una dosis continua de café ", dice Chanel Hayes, chef ejecutivo de la Escuela de Artes Culinarias Auguste Escoffier.

Si prefiere su café con un poco de lácteos, congele los cubos de leche, sugiere Burt Cho, chef de Katsuya en Hollywood, California.

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Hack de bandeja de cubitos de hielo: conservar el vino sobrante.

Bandeja de hielo

¿Tienes algún bono Beaujolais? Viértalo en porciones pequeñas para facilitar el acceso más adelante.


"Me gusta almacenar el vino en una bandeja de cubitos de hielo", dice Crowley. "Es una buena manera de usar la última botella, especialmente después de una fiesta, y luego la tengo la próxima vez que quiera hacer una salsa de pan o un poco de sopa". ¡De esa forma no tengo que usar nada de lo que esté bebiendo esa noche! "

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Hack de bandeja de cubitos de hielo: Ahorre stock.

Sopa de cubitos de hielo

Si ha hecho el esfuerzo de hervir a fuego lento una olla de caldo o caldo casero, obviamente desea aprovecharlo al máximo, y ahí es donde entra la bandeja de cubitos de hielo.

“Me gusta hacer un gran lote de existencias y almacenar las sobras en bandejas de hielo. Esto le permite elegir la cantidad que necesita, para que no tenga que descongelar grandes porciones ", dice Hayes.

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Hack de cubitos de hielo: alarga la vida de las hierbas.

Cubitos de hielo de hierbas

Almacene las hierbas en caldo, mantequilla derretida o aceite; ¡las posibilidades son infinitas! Corte las hierbas en cubitos y cúbralas con un poco de sustancia líquida, luego congélelas para conservar lo mejor del verano durante todo el año. Pruebe los cubos de hierbas derretidos en sopas, salsas o papas fritas, o simplemente derrita una palmada sobre un filete a la parrilla.


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Hack de bandeja de cubitos de hielo: Baby your DIY baby food.

Cubitos de hielo para papillas

En lugar de agarrar un frasco, descongele un par de cubos.

"Disfruto haciendo la comida de mi hijo, y sabiendo que fue hecha desde cero con ingredientes frescos", dice Hayes. Dedica un día a la preparación de la comida con algunos artículos diferentes (como batatas, calabaza y zanahorias), los hace puré y luego los congela en una bandeja separada para cubitos de hielo.

"De esta manera, mi hijo puede tener una variedad de artículos en un día, y todos se calientan rápidamente", dice ella.

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Hack de bandeja de cubitos de hielo: Aproveche al máximo la fruta.

Cubitos de hielo de bayas

Las bayas y los plátanos pueden ir mal antes de que te des cuenta, por lo que congelarlos en cubos es una forma de hacer que duren mucho más de lo que normalmente lo harían.

"Haga puré y congele la fruta fresca en su mejor momento, luego pruebe estos como un reemplazo de la fruta congelada comprada en la tienda para batidos", dice Hayes.

O bien, puede verter las últimas onzas de su jugo de fruta 100 por ciento en una bandeja y congelar para luego usarlas para cubrir las bebidas alcohólicas o los cócteles con cubos coloridos y sabrosos.

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Hack de bandeja de cubitos de hielo: construye mejores panqueques de suero de leche.

Cubos de panqueque

Una receta típica de panqueques caseros de una sola porción requiere alrededor de ⅓ de taza de suero de leche. Lástima que a menudo viene en contenedores de medio galón, ¿verdad? La solución: llene los pozos de una onza hasta dos tercios del resto de la botella de suero de leche, luego descongele 4 cubos para construir la masa para otra pila corta en cualquier momento.

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Hack de bandeja de cubitos de hielo: no desperdicies más claras de huevo.

Puré de cubos de comida

¿Usa yemas de huevo para natillas, helados o holandesa? Preserve las claras para otro día llenando bien cada cubito de hielo con un blanco. Luego puede descongelar todas las que necesite para su receta en el refrigerador durante la noche y usarlas para agregar un refuerzo de proteínas a su menú. Algunas ideas

  • Use claras de huevo como "pegamento" para las especias en las nueces confitadas
  • Combina con huevos enteros para unir salteados
  • Revuelva con las verduras y proteínas sobrantes

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Pirateo de la bandeja de cubitos de hielo: construya una bebida de bourbon mejor (más rígida).

Cubitos de hielo Bourbon

Llamando a todos los aficionados a los cócteles: abastecerse de una bandeja de cubitos de hielo más grande o esférica.

“Una bola de hielo es mejor que un cubo porque cuanto menos área de superficie esté expuesta al líquido tibio, más lento se derretirá el hielo. Una esfera de hielo se derretirá un poco más lentamente que un cubo de hielo, por lo que puede enfriar la bebida sin diluirla rápidamente ", dice Mario Segura, chef de Umami Burger en Los Ángeles, California.

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Pirateo de la bandeja de cubitos de hielo: crea refrigeradores de cóctel transparentes.

Cubitos de hielo de agua

Si quieres que tu hielo esté tan claro y fresco como tu bar de cócteles favorito, prueba el truco de Crowley.

"El hielo del restaurante no tiene burbujas si proviene de máquinas de hielo comerciales que tienen purificadores y congelan el agua realmente rápido", explica. “Puedes hacer cubos de filo similar en casa hirviendo agua destilada y congelándola, no es necesario enfriar primero. Esto hace que el hielo transparente, como todas las barras de lujo que se sirven ahora, y el hielo transparente realmente se congele por más tiempo que el hielo normal, ¡lo que lo hace perfecto para cócteles!

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Pirateo de la bandeja de cubitos de hielo: enfríe las cebollas caramelizadas.

Cebollas Caramelizadas

Un poco chiflado, un poco dulce, un poco picante; nos encanta la fiesta de sabor de las cebollas caramelizadas que se prestan a sopas, salsas y pastas. Lo que no nos entusiasma tanto son los 45 minutos o más o menos necesarios para que estén deliciosamente repletos. Afortunadamente, se congelan muy bien si los empacas bien en cubitos de hielo, no se requieren otros ingredientes. Caramelice varias cebollas a la vez, luego guárdelas en una bolsa con cierre (con la mayor cantidad de aire presionado posible) en el congelador por hasta tres meses.

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Truco de la bandeja de cubitos de hielo: Prepare fresas cubiertas de chocolate rápidamente.

Fresas cubiertas de chocolate

Las fresas cubiertas de chocolate compradas en la panadería pueden costar más de $ 3 cada una. Prueba este truco de bandeja de cubitos de hielo para ahorrar dinero. Así es como puedes hacer la tuya con una bandeja para cubitos de hielo.

Combine dos tazas de chispas de chocolate con dos cucharadas de aceite de coco y microondas a intervalos de 45 segundos a una potencia del 50 por ciento hasta que se derrita, revolviendo entre cada turno.

Llene cada uno de los 12 pozos de cubitos de hielo un poco más de la mitad con la mezcla de chocolate, luego presione una fresa entera, con el tallo hacia arriba, para cubrir la mayoría de los lados de la baya.

Congele hasta que el chocolate esté sólido, luego salga y excave.

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Pirateo de la bandeja de cubitos de hielo: haz que H2O sea más feliz con hielo infundido.

Cubitos de hielo de frutas

Viste tu dosis diaria de agua con algunos cubos derramados.

"Congele el jugo y la ralladura de cítricos, las bayas frescas o incluso las flores comestibles en agua para que su bebida sea un poco más elegante", dice Hayes. ¿A quién no le gusta una dosis diaria de agua de spa, no se necesita una escapada?

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