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Recetas

2 deliciosas recetas a base de durazno.

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El melocotón es una fruta con sabor intenso y muy dulce. Presentamos aqui Recetas a base de durazno, que servirán para preparar deliciosos platos. Con un toque de frescor afrutado!

Recetas a base de durazno.

1. Filetes Rellenos De Melocotón Y Queso.

Esta primera receta a base de durazno Prepararemos un plato muy fresco, ideal para el verano. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 filetes de res (250 gr)
  • 4 lonchas de jamón blanco (20 gr)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/4 taza de pistachos pelados
  • 1 melocotón grande y maduro (40 gr)
  • 4 rebanadas de queso semi-refinado (20gr)
  • 1/2 taza de crema para cocinar (100 ml)

Confeccion de filetes

  • Primero, corte el queso en rodajas muy finas y retire la corteza. A continuación, Coloque los filetes en un recipiente plano y triture con un rodillo para que queden más finos. Luego colocar sobre los filetes, las lonchas de queso y las de jamón.
  • Justo después, corta el melocotón en rodajas finas y ponlas en las redes también. Después de eso, Envuelve cada red para que tengan forma de cilindro.. Puedes mantenerlos cerrados con un palillo largo o atarlos con un alambre. De esta manera, evitarás que se rompan.
  • En una sartén, agregue aceite y fríe brevemente los cilindros a fuego alto hasta que el exterior esté dorado. Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC. finalmenteUna vez que haya terminado los filetes en la sartén, póngalos en el horno durante 25 minutos.

Preparando la salsa

  • Disfruta del tiempo de cocción para preparar la salsa que acompañará a los filetes. Para hacer esto, mezcle la crema con la mostaza en un tazón y revuelva a medida que agrega los pistachos pelados. Por último, Agregue unos duraznos y cocine por 5 minutos.
  • Una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, sáquelo del horno. En un plato, Verter la salsa y, sobre ella, colocar los cilindros de carne.. Puede cortarlos por la mitad y en diagonal para obtener una mejor presentación durante el servicio.

2. Pechuga De Pato Con Melocotón

Este plato será perfecto para el verano. De hecho, él Combina el delicioso sabor de la carne de pato con un relleno de durazno. Disfrutarás de las frutas de temporada. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:


  • Cebolletas (10 gr)
  • 2 melocotones (80 gr)
  • Sal y pimienta (a su conveniencia)
  • 1 filete de pato (250 gr)
  • 1 cucharada de Vinagre de modena (10 ml)
Receta de pato con durazno

preparación

  • Para preparar esta receta de pechuga de pato, comenzará separando la grasa de la carne de pato. Después, tomar el filete de pato en una sartén con un poco de aceite caliente. Esto evitará que el agua en el interior se evapore y, por lo tanto, esté demasiado seca.
  • La red estará casi lista una vez que esté bien dorada en ambos lados. Luego agregará, en ese momento, la grasa que eliminó previamente para que se derrita con la carne y realce su sabor. Esta misma grasa te permitirá freír los duraznos.que cortarás en trozos pequeños y añadirás a la sartén.
  • Por otro lado, picarás las cebolletas y las agregarás a la mezcla anterior una vez que la carne esté lista y las piezas de melocotón se hayan ablandado. Como toque final, agregue el vinagre y deje que se reduzca para que la salsa se espese y el sabor sea aún más pronunciado.
  • Después de eso, retire la sartén del fuego y deje a un lado la pechuga de pato. Coloque la carne de pato en una tabla y córtela en filetes, que agarrará. Tienes que asegurarte de que la carne se incauta para cocinarla afuera, pero ligeramente cruda por dentro. Finalmente, coloque los filetes de pato en un plato y vierta la salsa de la cacerola de arriba.

Doma y degustación

Con este segundo receta de duraznoObtendrá un delicioso plato que combinará el intenso sabor del pato, el dulce sabor de la fruta y el toque vegetal de las cebolletas. No añadirás sal y pimienta hasta el último momento.Cuando agarras la carne a la parrilla, para que los filetes no pierdan su sabor.

Por último, Puedes colocar los filetes de pato en semicírculo con el relleno de melocotón y la salsa en el centro.. Además, como acompañamiento final, un vino cava o blanco o rosado puede ser la bebida perfecta para acompañar este plato tan atractivo y elegante.

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