Type to search

Recetas

2 recetas hechas de tofu que debes probar

Share


El queso hecho de leche de soya se conoce como tofu. Alto en proteínas y bajo en grasas, el tofu también es una fuente importante de calcio y vitaminas. Por eso te invitamos aquí a descubrir dos deliciosas recetas de tofu.

Como te dijimos, el tofu es un alimento a base de plantas hecho de leche de soja. El proceso es muy similar al del queso tradicional. Pero a diferencia del queso tradicional, El tofu no contiene lactosa, por lo que es un alimento ideal para quienes son intolerantes a este carbohidrato..

Además, su sabor lo hace versátil: es posible prepararlo de muchas maneras y combina muy bien con todos los ingredientes. Sin mencionar sus beneficios …

Los efectos beneficiosos del tofu

Trozos de tofu en un plato
  • Este alimento a base de plantas es rico en proteínas de alta calidad: contiene los ocho aminoácidos esenciales
  • Proporciona ácidos grasos esenciales, vitamina E y lecitinas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos
  • De más, este alimento es rico en calcio (159 mg de calcio en cada porción de 100 g), hierro, zinc y otros minerales y vitaminas
  • Su contenido de isoflavonas, junto con su ingesta de calcio y proteínas, hace que el tofu un alimento ideal para equilibrar los niveles de estrógeno. Es por eso que esta comida es particularmente aconsejado a mujeres en la fase menopáusica
  • Esta comida es también alto en fibra y bajo en calorías

Sin embargo, a pesar de todos sus efectos beneficiosos, es esencial tener en cuenta que la soja y todos los productos derivados de la soja contienen grandes cantidades deoxalato. Las personas con problemas renales, como cálculos renales, deben evitar consumir tofu.

En el resto de este artículo, descubra dos deliciosas recetas de tofu. ¡A tu delantal!

Receta de tofu marinado

Una vez que la receta está lista, puede servir como aperitivo o como base para otros platos.

ingredientes

  • 200 g de tofu
  • 1 diente de ajo
  • 4 o 5 cucharadas deaceite de oliva virgen extra
  • Aceite para freír
  • tomillo
  • orégano
  • Pimienta negra
  • sal
  • harina
  • Semillas de sésamo

preparación

  • El primer paso es preparar la marinada para la receta. Para esto, en un tazón, vierta el aceite de oliva, luego incorpore el diente de ajo previamente picado y las especias, a saber, tomillo y orégano. Sal y pimienta como quieras.
  • Luego revuelva bien para obtener una mezcla homogénea, luego introduzca el tofu previamente cortado en trozos. No olvides exprimirlo antes de agregarlo a la marinada. Deje que el tofu absorba los sabores de la marinada. Cuanto más lo dejes, mejor. Lo ideal es dejarlo marinar durante cuatro o cinco horas. A mitad de camino, voltee las piezas para asegurar una impregnación uniforme.
  • Una vez que hayan pasado las últimas cuatro o cinco horas, ponga harina en una servilleta y semillas de sésamo. La harina se usará para empanar los trozos de tofu.
  • Ahora es tiempo de freír los trozos de tofu. En una sartén, vierta una buena llovizna de aceite de oliva y deje que se caliente bien. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los trozos de tofu hasta que adquieran un bonito color dorado.
  • Coloque trozos de tofu sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  • Esto es todo! Ahora puede disfrutar de su deliciosa receta de tofu marinado.

Receta de filete de tofu

Filetes hechos con tofu

El tofu es el ingrediente principal aquí para preparar deliciosos filetes veganos.

¡Depende de usted elegir el acompañamiento!

ingredientes

  • 250 g de tofu (no muy suave)
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Cilantro o perejil
  • Pimiento rojo
  • sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

preparación

  • Al principio, lavar, pelar y picar la cebolla. Fríe la cebolla en una sartén con una rociada de aceite de oliva hasta que tome un color dorado agradable y se vuelva suave. Reserve la preparación para más tarde.
  • Ahora corte el cilantro y los dientes de ajo muy finamente. Puedes ayudar a una batidora. Luego agrega el tofu y continúa batiendo hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea.
  • Ahora es el momento de agregar los siguientes ingredientes a la mezcla: cebolla, huevo, pan rallado y pimiento rojo. Sal y pimienta a su gusto, luego revuelva todo para obtener una mezcla perfectamente homogénea. La idea es obtener una pasta maleable que pueda amasar para crear la forma de una hamburguesa del tamaño de su elección.
  • Ahora es el momento de empacar sus filetes cubriéndolos con harina (su elección). Freírlos con una llovizna de aceite de oliva.
  • Sirve tus filetes calientes con tu guarnición favorita. ¡También puedes comerlos en pan de hamburguesa!

En suma…

Acabas de descubrir dos recetas de tofu.

Te recordamos que el tofu es un alimento muy versátil. Puedes prepararlo de diferentes maneras: al horno, con verduras, con carne, en una ensalada, albóndigas, croquetas … Incluso hay postres de tofu. Además, va muy bien con todos los ingredientes. Por todas estas razones, ¡no dudes en incorporarlo a tus platos!

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply