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2 recetas veganas de bistec para hamburguesas que debes probar

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Las hamburguesas vegetarianas son una variación de las hamburguesas tradicionales. Estas recetas son muy adecuadas para personas que por razones médicas o éticas no consumen productos de origen animal. Es por eso que estamos aquí para probar dos recetas de filete vegano de hamburguesa, que son absolutamente deliciosas.

Estas preparaciones son una forma rápida y original de consumir más alimentos vegetales. El consumo de hamburguesas veganas está aumentando lentamente en todo el mundo porque son alternativas deliciosas y bajas en calorías. Hay, además, una infinidad de variantes. Aquí te ofrecemos dos. Elige el que mejor se adapte a tus gustos. ¡A tu delantal!

1. Filetes veganos hechos de quinua

Hamburguesas hechas de filetes veganos

Filetes veganos hechos de quinoa son bajos en calorías y contienen nutrientes beneficiosos para la salud. La quinua es un alimento rico en proteínas vegetales, vitaminas B, C y E y minerales esenciales, específicamente hierro y calcio.

Esta receta es fácil de preparar y es una buena opción para consumir más alimentos vegetales. Pensamos en particular en niños diciendo eso

ingredientes

  • 200 g de quinua
  • 100 g de zanahoria
  • 70 g de avena
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 30 ml de leche vegetal
  • 1 diente de ajo
  • pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil, tomillo y orégano
  • Sal y pimienta

preparación

  • Primero, lave y enjuague la quinua, luego hierva en una cacerola durante unos 20 minutos.
  • Pase la quinua por el tamiz y resérvela para más tarde.
  • Pela la cebolla, el diente de ajo y el puerro, luego corta estas verduras en juliana.
  • Ponga las verduras que acaba de cortar en juliana en una licuadora y mezcle hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. Si lo desea, antes de cambiar las verduras a la licuadora, puede cocinarlas, pero esto no es necesario. Además, te llevará más tiempo.
  • Agregue la leche vegetal, quinua cocida, avena, sal y especias de su elección. Revuelva bien.
  • Ahora es tiempo de pelar, lavar y rallar las zanahorias. Agregue la mezcla y revuelva nuevamente.
  • Agregue la cantidad de pan rallado que considere apropiado. La idea es obtener una textura consistente. Mantenga la mezcla en el refrigerador durante unas horas para que los filetes puedan tomar forma cuando estén cocidos.
  • En cuanto a la cocción, puede optar por hornear o por la sartén. Si optas por la segunda opción, fríe los filetes veganos en una sartén lo suficientemente caliente con una rociada de aceite de oliva. Luego retire el exceso de aceite con papel absorbente. Si opta por hornear, coloque los filetes en un plato y déjelos cocinar durante diez minutos por cada lado a 180ºC (calentar hacia arriba y hacia abajo).
  • Tus filetes veganos están listos. Todo lo que tienes que hacer es subir tus hamburguesas y se jugará la ronda. Buen provecho !

2. Filetes veganos hechos de arroz

Un plato de mini hamburguesas

Esta receta está hecha de ingredientes básicos, es decir, ingredientes que generalmente tenemos en casa. Ella puede sacarte del negocio cuando no sabes qué cocinar.

Esta receta le ahorrará la tentación de optar por platos ya preparados y ultra reformados en los días en que carezca de inspiración.

ingredientes

  • 80 g de arroz integral
  • 100 g de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Harina de trigo
  • pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

preparación

  • Primero, pela y corta las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo primero. Luego póngalos en una sartén en la que previamente haya vertido una llovizna de aceite de oliva. Cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
  • Agregue la pimienta previamente pelada y picada, así como el arroz integral cocido. Mezcle bien para obtener una mezcla homogénea y sabor.
  • Ahora es el momento de formar filetes veganos. Una vez hecho esto, cuélalos con harina de maíz o pan rallado.
  • En cuanto a la cocción, si ha cubierto los filetes con harina, le recomendamos freírlos en una sartén en lugar de hornearlos en el horno. Calienta una buena llovizna de aceite de oliva en una sartén y cocina tus filetes veganos de uno en uno para que la temperatura del aceite no disminuya.
  • Una vez cocido, coloca tus filetes en una bandeja cubierta con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
  • ¡Tus filetes están listos! Todo lo que tienes que hacer es subir tus hamburguesas y disfrutar de tu comida. Buen provecho !

En cuanto al pan, le recomendamos que opte por pan de grano múltiple o pan integral.

Si no quieres comer pan, una buena ensalada es una ensalada de rúcula con tomate, salsa de mostaza o una buena salsa de vinagreta. Una crema vegetal (calabacín, calabaza, espinaca) es otra. Y para el postre, ¡qué mejor que una buena fruta! Se asegurará de cubrir sus necesidades nutricionales.

Al preparar sus hamburguesas, puede incorporar los siguientes ingredientes: tomates, salsa de mayonesa vegana, salsa de pesto, mostaza, queso vegano, champiñones o cualquier otro alimento de su elección.

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