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Salud General

21 cosas que suceden en su cuerpo cuando deja de comer alimentos procesados

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Todos han escuchado la frase "alimentos procesados" por ahora, pero muchas personas realmente no saben cómo sería la vida sin ellos. Aquí hay una pista: su salud, estado de ánimo y apariencia mejorarán, ¡dramáticamente!

Los alimentos procesados ​​están cargados de químicos, los alimentos adictivos que generalmente se venden en frascos, cajas y bolsas, y los ejércitos de científicos de alimentos bien pagados hacen que su misión sea elaborar recetas que sean atractivas para sus papilas gustativas, incluso si eso significa causar estragos. tu salud. "Estos alimentos son tan difíciles de decir que no porque están cargados de azúcares y grasas añadidos, que cambian físicamente la forma en que se sienten dentro de la boca", explica Lauren Minchen MPH, RDN, CDN. "La textura y el sabor alterados en realidad hacen que el cuerpo anhele más".

Lo que es aún más aterrador es que existe algo llamado "comida ultraprocesada", que es como lo peor de lo peor. Según un estudio publicado en BMJ Open, este tipo de productos representan casi el 60 por ciento de nuestras calorías diarias y el 90 por ciento del azúcar agregado que consumimos. ¡Ay!


Sin embargo, aquí está el golpe final: cuando coloca alimentos procesados ​​en su cuerpo, no solo está eligiendo alimentar su cuerpo con productos químicos desagradables, lo está privando de los nutrientes que necesita. Los alimentos procesados ​​a menudo se despojan o carecen de nutrientes, por lo que no es como si estuviera comiendo una rodaja de manzana que se ha sumergido en gasolina; ya ni siquiera estás obteniendo la fibra de la manzana. Desde la pérdida de peso hasta el alivio de la migraña, puede obtener algunos beneficios serios para la salud si abandona los alimentos procesados.

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Es posible que tenga menos dolores de cabeza.

Mujer asiática sentada en el sofá y con dolor de cabeza

Si bien puede culpar a su oficina parlanchina o kiddos ruidosos por sus dolores de cabeza, los malos hábitos alimenticios pueden ser los verdaderos culpables. "Algunas personas que tienen migrañas terribles podrían mejorar la gravedad y la frecuencia al comer menos productos en caja", dice Isabel Smith, MS, RD, CDN y fundadora de Isabel Smith Nutrition. "Muchos de los alimentos procesados ​​son en realidad desencadenantes de migrañas". ¡Ay!

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Podrás perder peso más fácilmente

Cintura de medición de mujer

"Hay muchas calorías adicionales en los alimentos procesados ​​que son simplemente un desperdicio", dice Smith. Cada vez que toma un refrigerio o se sienta a comer, es una oportunidad para alimentar y nutrir su cuerpo. Los alimentos procesados ​​a menudo carecen de fibra y nutrientes que ayudan a llenarlo, lo que puede llevar a comer en exceso más tarde. Opte por alimentos integrales con la mayor frecuencia posible para alimentarse más eficientemente.

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Tu cabello estará más sano

cabello sano mujeres mejores alimentos

¿Preocupado por el adelgazamiento del cabello? Cabello sin brillo? ¿Pérdida de cabello? Cualquiera que sea su preocupación, la comida puede ser fácilmente parte de la respuesta a sus deliciosas cerraduras. Cuando optas constantemente por bocadillos procesados, le robas a tu cuerpo cosas como los ácidos grasos omega-3, que son importantes para un cabello saludable y rara vez se encuentran en productos procesados ​​y envasados. Las grasas saludables que se encuentran en cosas como las nueces ayudan a promover la fuerza y ​​el brillo del cabello.

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Te sentirás más energizado

Mujer mirando el reloj de fitness en una carrera

En lugar de depender del café, la energía natural le resultará más fácil cuando cambie las cosas procesadas por alimentos integrales. "El cuerpo pasa mucho tiempo tratando de descubrir qué es qué y luego desglosando todos estos elementos extraños

, que puede agotar tu energía. Dado que nuestro cuerpo no puede hacer lo que debería estar haciendo, se desperdicia mucha energía ”, dice Smith. 5 5


Tendrás menos cambios de humor

Mujer molesta y gruñona en el restaurante

Si alguna vez te pones malhumorado sin una buena razón, observa más de cerca tu dieta. Todos esos químicos procesados ​​pueden afectar el estado de ánimo porque los "alimentos" en realidad no le están dando a su cuerpo una nutrición adecuada; estás recibiendo ingredientes tóxicos, en su lugar. El MSG puede dejarlo deprimido, las grasas saturadas lo nublan, el azúcar y los jarabes causan choques energéticos locos; La lista sigue y sigue.

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Tu piel mejorará

Mujer, conmovedor, cara

Una receta costosa de su dermatólogo puede hacer maravillas para algunas personas, pero la respuesta a una mejor complexión puede provenir de una visita a un nutricionista. Numerosos estudios se han publicado en el último año que apuntan a todo, desde las deficiencias de lácteos hasta las de zinc, por ser la razón por la que algunas personas explotan. "Una mejor piel es uno de los principales beneficios de renunciar a los alimentos procesados", dice Smith. "Muchos de los conservantes e ingredientes que se encuentran en los alimentos procesados ​​a menudo pueden interferir con una piel clara y saludable".

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No envejecerás tan rápido

Mujer mayor en cocina

De acuerdo, en realidad no podrás detener el reloj. Pero al intercambiar todo el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aditivos, colores artificiales y otros ingredientes incompletos, al menos saldrás del camino rápido para sentirte y verte más viejo de lo que eres.

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Tus uñas serán más fuertes

Mano con uñas quebradizas.

Una dieta rica en nutrientes no solo fortalece los músculos y la inmunidad, sino que también ayuda a fortalecer las uñas. Comer regularmente alimentos procesados ​​en lugar de alimentos integrales puede hacer que las uñas se sientan y se vean quebradizas. Para uñas fuertes, busque alimentos ricos en proteínas y ricos en vitamina biotina; Los huevos y las almendras son excelentes fuentes de ambos.

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Podrás controlar los antojos con facilidad

Mujer eligiendo manzana sobre pasteles rellenos de azúcar

Como se mencionó anteriormente, la mayoría de los alimentos procesados ​​han sido formulados y diseñados para tener un sabor lo más atractivo posible y volverlo adicto a ellos en el proceso. El jarabe de maíz alto en fructosa en realidad activa la parte del cerebro que se vuelve adicta a cosas como las drogas, y se puede encontrar en toneladas de cosas, desde el ketchup hasta el cereal. Además, algunas personas tienen antojos porque sus cuerpos son literalmente deficientes y necesitan ciertos nutrientes.

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En realidad querrás ejercitarte

Corbata zapatillas

Cuando come muchos alimentos "malos", su cuerpo constantemente se siente lleno de energía durante un período de tiempo muy corto (generalmente solo cuando está comiendo) y luego se debilita el resto del tiempo. Los cereales azucarados, las galletas saladas espolvoreadas con queso y los fideos instantáneos no le ofrecen a su cuerpo mucho combustible para correr y cortar los alimentos procesados ​​puede cambiar su vida porque notará que su cuerpo se siente completamente diferente. Al elegir un refrigerio, elija uno más rico en fibra, grasas saludables y proteínas, y uno que no tenga una vida útil de varios meses. Después de la merienda, ¡emplea el único ejercicio abdominal que necesitarás para aplanar tu estómago!

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Dormirse y quedarse dormido será más fácil

Mujer durmiendo

La investigación presentada en la Reunión Anual de la Sociedad para el Estudio del Comportamiento Ingestivo encontró que los alimentos grasos pueden alterar el funcionamiento normal de los neuroquímicos en su cerebro que son responsables de fomentar el sueño regular. Y los alimentos envasados ​​con alto contenido de azúcar y grasas trans también pueden interrumpir el sueño. El azúcar agregado en muchos productos puede mantenerlo conectado al aumentar el azúcar en la sangre y dificultar que se relaje durante la noche o hacer que se despierte.

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Parte de tu celulitis se desvanecerá

Mujer, poner, loción, en, ella, piernas

Aunque los genes juegan un papel muy importante, puede reducir la apariencia de la celulitis eligiendo eliminar los alimentos procesados, ya que la mayoría de ellos tienen un alto recuento de sodio y azúcar. Las carnes frías, por ejemplo, causan retención de agua que hace que su piel con hoyuelos se vea aún peor y el azúcar en el refresco debilita la elasticidad y el colágeno de su piel, haciendo que la celulitis sea más fácil de ver.

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Tendrás un tono muscular mejorado

Fitness feliz mujer levantando pesas sonriendo y enérgico

Hay algo de cierto en la vieja afirmación de que los abdominales se hacen en la cocina. Comer una dieta limpia que sea rica en alimentos integrales y libre de químicos y aditivos puede ayudarlo a perder peso y revelar esos músculos fuertes que ha estado esculpiendo incansablemente en el gimnasio. Además, su cuerpo necesita proteínas y grasas saludables para ayudar a reparar y fortalecer sus músculos en primer lugar.

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Tus homones saldrán

Mujer soñando despierto

Desde medicamentos anticonceptivos hasta el proceso natural de envejecimiento, ya hay suficientes cosas que alteran nuestras hormonas. Cuando abandonas los alimentos procesados, puede ayudarte dramáticamente a sentirte más equilibrado. Si bien deben evitarse las grasas saturadas y trans, la inclusión regular de grasas monoinsaturadas saludables puede ayudar a equilibrar las hormonas, específicamente la hormona leptina que suprime el apetito. Según una investigación publicada en el British Journal of Nutrition, consumir demasiadas calorías de grasas y azúcares simples puede alterar el funcionamiento adecuado de las hormonas leptina y grelina, lo que puede obstaculizar la capacidad de su cuerpo para regular el peso y el metabolismo.

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Mejorarás tu sistema inmunológico

Mujer fría tomando té

"Comer demasiados alimentos procesados ​​perjudica nuestra capacidad de combatir los resfriados porque no estás recibiendo suficiente nutrición para alimentar el sistema inmunológico", dice Smith. La mayoría de las frutas y verduras están llenas de vitaminas y probióticos que estimulan el sistema inmunitario, que su cuerpo necesita para construir su sistema de defensa.

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Su nivel de azúcar en la sangre se estabilizará.

mujer feliz

"Alguien con un nivel elevado de azúcar en la sangre podría notar que su azúcar en la sangre es mejor cuando come menos alimentos procesados ​​que tienen muchos azúcares engañosos", dice Smith. Reducir los alimentos procesados ​​es uno de los primeros pasos que las personas deben tomar cuando se preocupan por la diabetes; ¡descubra algunos consejos y trucos con estos consejos de cocina y alimentación para diabéticos!

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No estarás tan estreñido

Agarrar papel higiénico baño

Según Smith, otro beneficio que probablemente disfrutará al deshacerse de los alimentos procesados ​​es una mejor digestión. "Puede experimentar cosas como una mejor digestión y regularidad intestinal porque naturalmente comenzará a comer más alimentos ricos en fibra que lo ayudan a defecar", dice Smith.

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Tendrás más conocimiento sobre nutrición

etiqueta nutricional de grasas trans

Cuando se trata de eso, es realmente difícil saber exactamente qué estamos poniendo en nuestros cuerpos cuando comemos en bolsas y cajas. ¡A menudo es imposible incluso pronunciar los nombres de algunos ingredientes que aparecen en la etiqueta nutricional! Al eliminar los alimentos procesados, desarrollará una mejor comprensión de lo que exactamente (y cuánto) ingresa a su cuerpo.

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Apoyarás la salud del cerebro

Mujer joven pensativa haciendo un crucigrama críptico en un periódico

"Desde una perspectiva nutricional, comer más alimentos integrales menos procesados ​​puede ayudar a proporcionar más nutrientes saludables para el cerebro como las vitaminas B y las grasas saludables", dice Smith. Las superestrellas en el mundo de los alimentos para el cerebro son ricas en grasas saludables; piense en nueces, salmón salvaje y aguacate.

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Tus ojos se iluminarán

feliz mujer de mediana edad sonriendo a la cámara

Lo creas o no, pero lo que pones en tu boca puede afectar si tus ojos brillan o no. Según el Instituto Nacional del Ojo, los alimentos más importantes para apoyar la salud ocular son aquellos que son ricos en antioxidantes como el betacaroteno y la luteína. Estos nutrientes amigables para los mirones se pueden encontrar en alimentos integrales como batatas, zanahorias y espinacas. Entonces, aunque tus ojos se iluminen con esa rosquilla, en realidad también serán aburridos por eso.

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Comenzará a no gustarle los alimentos procesados

Mujer diciendo no al postre de pastel de chocolate

Mira, a todos nos gusta algo, ya sea un Oreo o un Big Mac. Pero en general, comenzará a anhelar una tarifa más saludable de forma regular, una vez que coma menos alimentos procesados. Según un estudio publicado en la revista Frontiers in Nutrition, puede alterar la forma en que su cerebro reacciona a los alimentos ricos en calorías y bajos en calorías simplemente perdiendo peso y cambiando sus hábitos alimenticios para mejor. Una vez que tenga un ritmo de alimentación saludable y limpio, se sentirá tan bien que ni siquiera querrá volver a sus viejas costumbres, y cuando lo haga ocasionalmente, notará el cambio dramático en la forma en que su cuerpo siente.

Cómo comenzar a cortar los alimentos procesados

Usted sabe que no debe comerse las Snickers y comer Pop-Tarts todos los días, pero ¿qué más debe hacer para comer más limpio? Un montón. La mejor manera de sumergirse en una desintoxicación de alimentos procesados ​​y luchar contra la adicción es comenzar con cosas fáciles de deshacerse que come todo el tiempo y no se da cuenta de que lo están lastimando. Sin embargo, no se concentre en eliminar sus alimentos favoritos de inmediato, señala Minchen; eso podría prepararte para el fracaso.

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Comience con su tazón de desayuno

Hombre sacando yogurt fruta granola tazón de desayuno

Muchos cereales en caja están cargados de conservantes, colorantes artificiales y azúcar, sal y calorías añadidas, así que omita el Cap’n Crunch y Frosted Flakes y opte por una alternativa con una breve lista de ingredientes. La cocción lenta, la avena integral cortada en acero encaja perfectamente. Solo se procesa mínimamente y es un gran paso en la dirección correcta. Para eliminar todos los alimentos procesados ​​de su comida de la mañana, opte por una tortilla cubierta con aguacate y verduras frescas. Sirva con un lado de frutas mixtas para agregar fibra y vitaminas.

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Mira lo que pones en tu café

cafetera se sienta al lado de un café con leche y galletas

Aunque los granos de café tienen que ser procesados ​​para llegar del bosque a su taza, esta mañana recogerme mantiene la mayor parte de su integridad nutricional, colocándolo en la categoría de procesamiento "mínimamente". Para mantener su Java lo más natural posible, considere qué más puede mezclar con su cerveza. Cambie las cremas con sabor (que están en nuestra lista de alimentos poco saludables en el planeta porque a menudo están llenas de colorantes, sabores artificiales y jarabe de maíz) por un poco de leche entera o 1% y un batido de canela para darle sabor. Nix edulcorantes artificiales por completo.

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Busca yogures con menos ingredientes

Tazón de yogurt con semillas de chia anacardo y pistachos y frutas

En su estado más natural, el yogur natural es un campeón nutricional. Está cargado de nutrientes saludables para el intestino y tiene una lista de ingredientes que puedes pronunciar. Te encuentras en problemas cuando comes variedades endulzadas con frutas y sabores añadidos. Estos complementos son una señal segura de que el yogurt ha sido procesado. Busque variedades simples hechas con leche y cultivos activos vivos y cubra con fruta recién picada, miel y canela para obtener un sabor y dulzura naturales. ¡Puntos de bonificación si elige yogur griego o yogur islandés Skyr, la crema de la cosecha de yogur!

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Viste tu ensalada más inteligente

Ensaladera de tacos

Dirigirse a la barra de ensaladas es un buen movimiento si desea una comida del mediodía sin procesar. Las verduras crudas son tan naturales como parece, pero tenga cuidado con los ingredientes de la barra de ensaladas como fideos crujientes, trocitos de tocino y picatostes que no se consideran alimentos limpios. Los aderezos para ensaladas también están cargados de ingredientes aterradores que extienden la vida útil y hacen que la textura sea más atractiva. En lugar de estas variedades procesadas, Minchen sugiere combinar el jugo de limón o lima (exprimido fresco de la fruta) con una cucharada de aceite de oliva. Agregue sal marina y pimienta según lo desee para obtener un sabor más completo. Deja tu aderezo casero para ensalada en el trabajo y vístelo en la oficina.

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Construye un mejor sandwich

Sandwich Caprese

Las carnes populares para el almuerzo, como el jamón, el pavo y el rosbif, están altamente procesadas y cargadas de sodio, productos químicos y nitratos, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y aumentar la presión arterial. En lugar de tomar un número en el mostrador de delicatessen, compre carnes frescas, crudas y sin curar y asarlas en casa durante el fin de semana. Una vez que la carne se haya enfriado, córtela en rodajas para que sea fácil y rápido apilarla entre el pan durante la semana. Hablando de pan, busque variedades orgánicas con granos enteros listados como primer ingrediente. Esto es tan poco procesado como se puede obtener para un almuerzo tradicional sammy.

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Merienda sabiamente

chips de col rizada al horno con aceite de oliva y sal marina en un tazón de naranja

Cuando se produce el hambre, los refrigerios son inevitables, así que asegúrese de tener a mano selecciones inteligentes. Saque las galletas, las galletas saladas y las barras de bocadillos del armario y deje espacio para alternativas sin procesar como frutas frescas, nueces y semillas crudas, rodajas de verduras, huevos duros, garbanzos sazonados y papas fritas de col rizada. Para hacer tus propias patatas fritas en casa, rompe la col rizada en trozos pequeños y mézclalos con sal marina y dos cucharaditas de aceite de oliva. Hornee a 250 grados F durante 15-20 minutos o hasta que estén crujientes.

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Zanja de frutas y verduras excesivamente procesadas

Verter jugo de naranja

Si bien comer frutas y verduras es una obviedad, hay una gran diferencia entre productos y productos. La compota de manzana, las galletas de higo y el jugo de naranja son ejemplos de frutas que salieron mal y deben retirarse de su gabinete. Las verduras congeladas con salsas agregadas también son no-nos. En cambio, quédese con productos frescos y enteros que no se venden en una bolsa, caja o lata.

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Cuidado con el pasillo del congelador

Mujeres comprando comida congelada

Los pasillos intermedios son bastante difíciles en su cintura, pero el pasillo del congelador puede ser igual de malo. Desde enchiladas congeladas hasta pasteles congelados, muchos compradores de comestibles cargan alimentos precocinados y precocinados que les ahorran aún más tiempo y una comida en caja que necesita uno o dos ingredientes adicionales. Desafortunadamente, muchas de estas comidas y alimentos congelados sacrifican su salud a cambio de conveniencia. Si te encantan los alimentos congelados y las comidas que puedes comer después de solo unos minutos en el microondas, entonces es hora de adoptar la tendencia de preparación de comidas. ¡Aquí está su guía definitiva para congelar alimentos para que sea más fácil para usted!

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Agregue sabor con grasas favorables

Aceite de coco derretido

Mientras prepara la cena, manténgase alejado de los aceites procesados ​​como la canola, la margarina y el Crisco, sugiere Minchen. En su lugar, use grasas de cocina sin procesar como los aceites de oliva, coco y almendras y mantequilla orgánica. Cualquiera que sea la opción que elija, solo recuerde: las grasas deben usarse con moderación para mantener las calorías bajo control y el aumento de peso a raya.

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Compre más inteligente para la soja

Alimentos de soya edamame tofu tempeh

Los vegetarianos, veganos y carnívoros a menudo recurren a los productos a base de soya como una forma libre de carne para agregar proteínas y vitaminas esenciales a su dieta. Las hamburguesas vegetales congeladas, que generalmente contienen ingredientes de soya, son selecciones vegetarianas populares, pero también están altamente procesadas. Para un refrigerio de soya más natural, coma edamame al vapor (la soya todavía en sus vainas) y cubra con sal. Saque los frijoles de sus vainas y agréguelos a las papas fritas y ensaladas de inspiración asiática para crear una comida.

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