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3 ensaladas de quinoa que te encantarán!

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La quinoa es un ingrediente ideal para ensaladas y tiene excelentes propiedades nutricionales que incluyen Alto contenido en proteínas. Por lo tanto, quisimos presentarle deliciosas ensaladas de quinoa, que serán ideales para cualquier almuerzo o cena.

Para este tipo de ensalada con quinua, recomendamos Lavar la quinoa a fondo antes de cocinar. De esta forma, se elimina su habitual sabor amargo natural, debido a la presencia de saponina.

Por otro lado, puedes cocinar quinua el día anterior y Reservar en un recipiente hermético. Porque las semillas se sostendrán sin problema. ¡Sigue leyendo este artículo para descubrir nuestras recetas!

Ensalada Mediterránea De Quinua

La primera de las ensaladas de quinua que ofrecemos es de estilo mediterráneo, ya que combina queso feta con tomate y albahaca. Una mezcla tan clásica como sabrosa.

ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda (170 g)
  • 1/2 cucharada de sal (5 g)
  • 1 taza de pepino en cubos y sin semillas (100 g)
  • 1 taza de tomates cortados en cubos (100 g)
  • Albahaca y orégano (según su gusto)
  • 1 taza de aceitunas en rodajas (155 g)
  • Taza de queso feta desmenuzado (50 g)
  • ¼ taza de cebolla roja picada (35 g)

preparación

  • Primero, cocinar la quinua. En agua hirviendo y sal.
  • Mientras tanto, mezcle el pepino, los tomates escurridos, las aceitunas, el queso y la cebolla en un tazón grande. Una vez que la mezcla esté lista, déjela a un lado.
  • Divida la quinoa cocida en un molde para hornear de tamaño mediano. Luego deje que la quinua se enfríe en la nevera durante unos 5 minutos. Por último, añadirlo a la mezcla de verduras.
  • Para terminar la receta, revuelve con cuidado para que todo se mezcle. Por último, Servir inmediatamente si quieres que la ensalada esté tibia. O déjelo por unos minutos en el refrigerador si prefiere comerlo frío.

Ensalada De Quinua Con Maíz Y Zanahoria

Ensalada De Quinua Con Maíz

La segunda de estas ensaladas de quinua le dará más importancia al sabor de las verduras, especialmente el maíz. Es incluso más fácil de preparar que la anterior, pero igual de delicioso.

ingredientes

  • ½ taza de quinua cruda (87 g)
  • ¼ taza de maíz dulce (35 g)
  • ¼ taza de zanahoria rallada (40 g)
  • 12 tomates cherry
  • 12 aceitunas negras
  • 1 abogado
  • Aceite de oliva virgen extra (a tu gusto)

preparación

  • Primero, lave la quinoa a fondo antes de cocinarla.
  • Deje que se cocine en una gran cantidad de agua hirviendo durante unos minutos. Él estará listo Cuando las semillas muestran aros blanquecinos. Luego dejar enfriar un poco.
  • Finalmente, agregue la quinoa con la zanahoria, el maíz, las aceitunas y el aguacate, y mezcle bien. Sazone todo con aceite de oliva a su gusto.

Ensalada De Quinua Con Espárragos Y Pollo

Ensalada De Quinua De Pollo

ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda (170)
  • 50 gramos de col roja
  • 10 tallos de espárragos
  • 1 zanahoria
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal (a tu gusto)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
  • 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
  • 1/2 cucharada de semillas de sésamo (5 g)
  • Uvas (para decorar)

preparación

  • Comience por preparar las diferentes verduras que usará para la ensalada, así como la pechuga de pollo y la quinua.
  • Lavar los tallos de espárragos y cortarlos en discos. También debes lavar y cortar la col en juliana. Pelar la zanahoria y cortarla en cubos.
  • Luego llene una cacerola con abundante agua, agregue una pizca de sal y hierva. Agregue la pechuga de pollo y cocine por 20 minutos.
  • Drenar y dejar enfriar unos minutos Antes de mezclar con dos tenedores evitarás quemarte.
  • Luego, mientras cocina el pollo, hierva 3 ollas diferentes con agua. En uno de ellos, cocinar los espárragos durante 2 minutos, escurrir y reservar. En otro, los dados de zanahoria durante 4 minutos, escurrir y reservar. Finalmente, en la tercera, cocinar la quinua hasta que aparezcan los anillos blancos.
  • Por último, Preparar una vinagreta hecha deaceite de oliva virgen extra, zumo de limón y sal. Mezclar los ingredientes anteriores y añadir la vinagreta. Luego decore la ensalada a su gusto con uvas frescas.

Ahora que conoce estas alternativas fáciles para incorporar la quinua en una dieta saludable, no dude en probar nuestras recetas. No te llevará mucho tiempo y ¡Tendrás una dieta más sana y nutritiva!

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