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Pérdida de peso

30 pedidos de trucos para reducir las calorías al salir a cenar

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Salir a comer es divertido y festivo, pero eso no significa que deba soltarse y pedir toda la comida, ¿verdad? Por supuesto, hay momentos para disfrutar, pero los estudios muestran que comer fuera, ya sea en un restaurante, en un puesto de comida rápida informal o en un restaurante de comida rápida, conduce a una mayor ingesta diaria de calorías, grasas saturadas, colesterol y sodio. Sin embargo, tenga la seguridad de que si se arma con algunas estrategias simples, puede construir una comida más equilibrada con toda la alegría de comer, solo menos calorías.

Aquí, los nutricionistas y dietistas intervienen con sus mejores consejos para ordenar que adelgazarán cualquier comida. Algunos consejos (como omitir la canasta de pan u ordenar el aderezo a un lado) ya podrían ser sus trucos para ir al restaurante, mientras que otros (pedir la ensalada no siempre es su mejor opción) pueden brindarle una nueva perspectiva para comer fuera. Al final del día, se trata de mantener el equilibrio y elegir alimentos saludables y deliciosos que te harán sentir lleno en lugar de privado.

Desplácese hacia abajo para obtener consejos de pedido a prueba de fallas y descubra qué otros alimentos podrían no ser tan nutritivos como cree con estos 30 alimentos saludables que no son realmente saludables. Y si desea recetas saludables, guías de compras en supermercados y consejos nutricionales esenciales a su alcance, suscríbase al nuevo Eat This, Not That! revista ahora! Por un tiempo limitado, puede ahorrar un 50 por ciento del precio de cobertura. ¡Haga clic aquí!


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Planifica con anticipación

Pareja leyendo el menú del restaurante

"Lo más importante es tener un plan incluso antes de entrar", dice Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN, propietario de Weik Fitness. "Sepa qué elementos del menú le interesan y cómo va a pedir que los preparen". Si se trata de pedir el bacalao al horno en lugar de frito o pedir una ensalada en lugar de papas fritas, entrar con un el plan puede ayudarlo a evitar que haga derroches de calorías de última hora.

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No vayas al restaurante muerto de hambre

Nachos

No disfrutes de una comida completa justo antes de salir a comer, pero trata de no quedar hambriento tampoco. "Es más probable que ordene comidas poco saludables y pesadas en carbohidratos y se entregue a la cesta de pan mientras espera su comida", dice Michelle Routhenstein, MS RD CDE CDN, propietaria de Wholely Nourished, una práctica privada de asesoramiento y consultoría nutricional. "Si vas al restaurante un poco hambriento, es más probable que leas el menú y elijas una mejor opción".

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Pedido de asuntos importantes

Camarero tomando pedidos en el restaurante

En lugar de permitir que el camarero tome nota de la orden de todos antes de que llegue a ti, voluntario para ir primero. "Cuando ordena por primera vez, es más probable que cumpla con sus objetivos de alimentación saludable, en lugar de verse influenciada por las opciones que sus compañeros de comida pueden hacer", dice Julie Upton, MS, RD, una dietista registrada y compañía con sede en el área de la Bahía. -Fundador de Appetite for Health. "Sin embargo, si sales con un grupo de nueces saludables, puedes pedir el último, ya que sus elecciones positivas se reflejarán en la forma en que pides".

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Presta atención a las descripciones

Hombre leyendo el menú de la cena

"Los alimentos que se describen como" crujientes "," mantecosos "," fritos "," gratinados "," cremosos "o" a la mode "señalan calorías", señala Becky Kerkenbush, MS, RD-AP, CSG, Representante de CD-Media para la Academia de Nutrición y Dietética de Wisconsin. "Busque alimentos horneados, al vapor, a la parrilla, asados ​​o escalfados".

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Hacer preguntas

Camarero e invitado

Su mesero está allí para ayudarlo, así que no tenga miedo de hacer preguntas que lo ayudarán a tomar las decisiones más saludables. "Pregunte cómo se prepara una comida", dice Kerkenbush. “¿La papa horneada viene con crema agria y mantequilla? Si es así, pida omitir esas trampas de calorías o haga que se pongan de lado ".

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Cargue primero las verduras

Vegetales tailandeses

"Mi consejo principal al ordenar o comer fuera es comenzar con las verduras primero", dice Sunny Brigham, MS, CNS, un especialista en nutrición certificado por la junta en el norte de Texas. "Las verduras preparadas en los restaurantes no siempre son tan saludables como cuando las preparas en tu propia cocina, pero son una opción mucho mejor que las papas fritas o una papa al horno cargada. Al consumir las verduras primero, está reduciendo su hambre y llenando su estómago con una comida baja en calorías y rica en nutrientes. Cuando vayas a escarbar la carne o la pasta, encontrarás que comes menos ".

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Vístete de lado

Ensaladera de tacos

Esto puede no ser revolucionario para cualquiera que haya estado a dieta, pero pedir un aderezo para ensalada puede ayudar a reducir drásticamente las calorías. "Mi favorito es el" aderezo para ensaladas ", dice Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, y propietaria de Nutrition Starring YOU. "Al colocarlo en el costado y sumergir verticalmente el tenedor en el aderezo y luego apuñalar su bocado de ensalada, usará una fracción del aderezo que usted o el restaurante habrían vertido sobre la ensalada".

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Aligerar la ensalada

Ensalada de hojas verdes

La ensalada suena como una opción saludable, pero dependiendo de lo que contenga, incluso su plato de verduras puede volverse basura rápidamente. "Asegúrese de que tenga muchas verduras", aconseja Brigham. "Me saltaría el queso y los picatostes e iría a un aderezo a base de vinagre". Además de evitar los aderezos y aderezos para ensaladas cargados de azúcar, descubra cómo puede bajar de peso rápidamente y vivir una vida más saludable con La dieta sin azúcar de 14 días .

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O saltee la ensalada todos juntos

Una cacerola de salmón

"Intercambie la ensalada con un lado de verduras", sugiere Nancy P. Rahnama, MD, MS. “Una guarnición de vegetales salteados, al vapor o asados ​​puede ser una mejor opción que la ensalada. Las ensaladas secundarias a menudo tienen más ingredientes como aderezos, picatostes, nueces y queso que los harán más calóricos y más altos en azúcar en comparación con el lado alto en fibra de las verduras ".

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La sopa está encendida

Champiñones tofu bok choy miso sopa

¿No sientes una ensalada para empezar? Opta por una sopa abundante y saludable. Pero la clave es omitir el queso, la crema y otros ingredientes pesados, y optar por una sopa a base de caldo. "Comer una sopa (o ensalada) antes de un plato principal te ayuda a consumir menos calorías para que comas menos de las opciones de comidas ricas en calorías", dice Upton.

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Quédate con aperitivos

Aperitivo de pescado crudo

No sienta que necesita pedir un plato principal. “Elegir aperitivos en lugar de platos principales puede ahorrarle calorías debido a la disminución de las porciones. Solo asegúrate de saltear la comida frita y las salsas cremosas ”, dice Kerkenbush. Como beneficio adicional, ¡también le ahorrará dinero! Alternativamente, Jennifer Scheinman, RDN, de Simply Nourished, recomienda ordenar a la carta. "A menudo encontrarás deliciosas opciones de verduras como guarniciones. Algunos de mis favoritos son las coles de Bruselas asadas, las espinacas salteadas y el brócoli al vapor ”.

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… o saltearlos

Fajitas de carne

Si opta por un plato principal, evite los aperitivos, nos dice Rahnama. “Muy a menudo, el aperitivo tiene más azúcar, grasa y carbohidratos que el plato principal. Además, un aperitivo además de un plato principal es exactamente lo que no necesita cuando trata de mantener un peso saludable ".

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Poder proteico

Pollo a la parrilla

Cuando se trata de ordenar, piense magra. "Elija un alimento que sea rico en proteínas", dice Rahnama. "Elija un plato principal que sea pescado, carne o pollo para ayudar a saciar y limitar la cantidad de carbohidratos que come".

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Mira el sodio

Sal marina

Tendemos a centrarnos en las calorías y las grasas cuando comemos fuera, pero también es importante tener en cuenta el sodio, dice Annessa Chumbley, dietista registrada y portavoz de la Asociación Americana del Corazón Healthy For Good. "Pida que su comida sea ligeramente sazonada y tenga cuidado con los artículos con alto contenido de sodio, como salsa de soja, aderezos para ensaladas, encurtidos y otros condimentos", aconseja.

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Control de porciones

Pareja compartiendo cena

Routhenstein se hace eco de la importancia del control de porciones. “Muchos restaurantes sirven el doble o el triple de la comida que necesitas. Ordene porciones de tamaño medio, comparta un plato principal o elija dos aperitivos saludables en lugar de un plato principal para su plato principal ”, aconseja.

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Resistir el pan y las papas fritas

Canasta de pan

Aunque un poco de cortesía mientras examina el menú es tentador, Kerkenbush le insta a resistir. “Pídale a su servidor que renuncie a la canasta de pan o papas fritas que se le ofrecen”. De manera similar, Rahnama señala que algunos restaurantes ofrecerán crudité en lugar de pan. "Si se trae guacamole a la mesa, pida un lado de verduras para disfrutarlo y diga no a las tortillas", insta.

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Disfruta tu comida como es

Parmesano y rallador

Si va a comer un poco de pan, espere la mantequilla. Si está comiendo comida italiana, diga "no, gracias" cuando vengan con queso parmesano rallado. La mayoría de las veces, estos extras no son necesarios y solo agregan calorías innecesarias.

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Se trata de equilibrio

Hamburguesa y ensalada

"Escuche las necesidades de su cuerpo y elija alimentos que satisfagan su hambre", recomienda Jennifer Heinen, MS, RDN, LDN de Nourish for Life en el área de Boston. “Un plato equilibrado que incluye proteínas, vegetales o frutas y un carbohidrato te llenará y evitará comer en exceso. Por ejemplo, si está cenando en el camino, comer una ensalada, fruta o vegetales con una hamburguesa puede hacer que su comida sea más abundante ”. ¿Quiere mejorar un poco las cosas? Pide la hamburguesa sin pan.

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Las sustituciones son tu amigo

Plancha de cedro a la plancha con salmón

"No tengas miedo de pedir lo que quieres", dice Scheinman. "La mayoría de los lugares prepararán la comida de la manera que quieras, así que no tengas miedo de pedir del menú. Algunos lugares pueden cobrar una pequeña tarifa por una sustitución, pero generalmente, el precio es modesto y vale la pena que obtenga lo que realmente desea. Papas fritas con una verdura, pida asado en lugar de frito, omita el arroz y obtenga verduras adicionales, pida salsas y aderezos a un lado, pida hamburguesas sin pan o en una envoltura de lechuga, y pruebe uno o dos aperitivos saludables como su comida principal."

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Evitar comidas de valor

Comida de valor de McDonalds

"Nunca vaya por una comida de" valor "o un artículo vendido", dice Upton. “La comida rápida y los restaurantes informales rápidos a menudo tienen complementos. Omita estos, ya que generalmente son opciones económicas y con alto contenido calórico, como papas fritas saladas o refrescos ”.

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Tenga en cuenta su bebida

Restaurante de agua embotellada

"No puedes olvidar las calorías líquidas", recuerda Weik. "No hay conmoción aquí, pero quédate con agua si realmente quieres perder peso".

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Saltar la hora del cóctel

Cóctel anticuado bajo en calorías

Si va a disfrutar de una bebida para adultos, tómela con su comida en lugar de como aperitivo. "No beba alcohol antes de su comida", dice Upton. "Los estudios muestran que beber alcohol antes de las comidas en el restaurante aumenta las calorías que comerá porque estimula el apetito y reduce las inhibiciones (hola, papas fritas)".

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Mezcla tus mezcladores

Agua de limon

"Comer es muy festivo y generalmente se disfruta con un cóctel", señala Rahnama. “Mezcle su bebida con agua de soda y lima en lugar de optar por una bebida azucarada para reducir significativamente la cantidad de azúcar que tiene. Esto también disminuirá sus posibilidades de tener resaca al día siguiente ".

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Box it Up

Ir caja

No espere hasta el final de su comida para obtener esa caja para llevar, aconseja Chris Shuff, RDN, LDN de Full of Love and Fire. “Una vez que se sirve el plato que ordenó, evalúe el tamaño de la porción, la proporción de carne a almidón y verduras, y luego decida si desea traer una caja a la mesa de inmediato. Desea preparar aproximadamente la mitad de las verduras que consume y empacar todo lo que quede para más adelante ”.

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Tímido lejos de los dulces

Mujer comiendo pastel de chocolate

El postre puede ser uno de los mayores culpables de calorías de toda la comida, así que considere cuidadosamente. "Omita el postre u opte por fruta, sorbete o simplemente café", sugiere Kerkenbush.

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Saborea la comida

Hombre comiendo de sartén de hierro fundido en la mesa

Sea lo que sea que termines ordenando, disfruta cada bocado y no te apresures. "Suena tonto, pero tómate tu tiempo y mastica bien la comida", dice Chumbley. ¡La digestión comienza en la boca! Esto no solo ayudará a la digestión, sino que te ayudará a comer lentamente, y eso le dará a tu mente tiempo para sentirse lleno ”.

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Escucha a tu cuerpo

Mujer comiendo palomitas de maíz

Puede sonar a sentido común, pero deja de comer cuando estés lleno. "Escucha tus señales de hambre y deja de comer cuando estés satisfecho", aconseja Routhenstein.

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Tomar un descanso

Mujer comiendo salmón

En caso de duda, baje el tenedor durante unos minutos para determinar si necesita continuar comiendo o no. “La señal de su intestino tarda 20 minutos en decirle a su cerebro que está lleno. Cuando comes demasiado rápido, es probable que comas en exceso antes de sentir la señal ”, dice Rahnama.

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Entrena tus papilas gustativas

Ensalada de camarones

Cuando se trata de entrenar sus papilas gustativas para disfrutar de alimentos saludables, intente, intente e intente nuevamente, dice Chumbley. "Manténgase motivado, porque incluso si no tiene un 'gusto' por una comida más saludable en este momento, simplemente reintroduzca alimentos saludables y mejores métodos de cocción, y pronto los amará", aconseja. . “Tus papilas gustativas siempre están cambiando. ¡Maximiza eso!

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Déjese consentir a veces

Hamburguesa y papas fritas trampa comida

"A veces es posible que solo quieras una hamburguesa y papas fritas, y eso está bien. Siempre puede disfrutar de otros alimentos nutritivos en otros momentos del día: lo que más importa es su patrón general de alimentación. La satisfacción también se trata de placer, y negarnos a nosotros mismos una comida favorita solo aumentará la cantidad de tiempo que pasamos pensando en ello. Restringir cualquier tipo de comida puede provocar insatisfacción, culpa y comer en exceso más adelante ”, dice Heinen. ¿Desea aprender consejos y trucos probados y verdaderos para comer los alimentos que ama mientras acelera su horno de quema de grasa? Obtenga una copia del libro de cocina Zero Belly: viene repleto de más de 150 deliciosas recetas para aplanar su barriga y apagar sus genes de grasa.

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