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Recetas

4 deliciosas y saludables recetas de castañas

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Debido a su textura y su sabor particular, las castañas son ideales para la preparación de platos dulces y salados. Además, ellos están llenos de nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo. ¿Quieres aprender a hacer recetas de castañas? Así que sigue nuestros consejos.

Las castañas son una fruta muy popular en otoño. Sin embargo, podemos comprarlos en cualquier época del año en el mercado. Una de sus principales características es que son un Una fuente importante de vitamina E, antioxidantes, potasio, grasas saludables y otros nutrientes clave para los alimentos.

Recetas de castañas: 4 opciones que te encantarán

Las recetas de castañas son ideales para vegetarianos o aquellos que buscan alimentos más saludables. Esta fruta es perfecta para hacer pasteles, mantequillas, postres y muchas otras preparaciones... ¿Quieres ideas? Aquí hay 4 opciones.

1. Castañas asadas u horneadas: la primera de nuestras recetas de castañas

Las castañas asadas o asadas están incluidas en nuestras recetas de castañas.

Tradicionalmente, en muchos países, comemos castañas asadas o asadas. De esta manera, puede agregarlos a su pasta, arroz, batidos o salsas. Esta es la receta más simple de hacer que servirá como base para muchas preparaciones a base de castañas.

ingredientes

  • Castañas (la cantidad que prefieras)
  • Sal (opcional)

preparación

Antes de asar o asar las castañas, haga un corte horizontal para una mejor cocción.

  • Luego precalentar el horno a 180 ºC o asar en una sartén caliente.
  • Si elige hornearlos, hornee por unos 25 minutos.
  • Luego envuélvalos en un paño y agítelos suavemente para quitar la cáscara.
  • Finalmente, si lo desea, espolvoree con un poco de sal.

2. Mermelada de castañas

¿Estás buscando una buena adición a tus desayunos y meriendas? No olvides probar nuestras recetas de castañas. En este caso, te sugerimos que hagas una mermelada deliciosa, ideal para untar en pan, panqueques o panqueques, entre otros. También se puede agregar a platos salados.

ingredientes

  • 10 castañas
  • 3 tazas de azúcar (750 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 diente vainilla

preparación

  • Primero haga un corte horizontal en las castañas y hiérvalas durante 10 minutos.
  • Luego pélalos bien y aplástalos.
  • Disuelva el azúcar en agua a fuego medio durante 15-20 minutos.
  • Revuelva constantemente para que no se caramelice.
  • Agregue el puré de castañas y una vaina de vainilla al jarabe.
  • Cocine todo a fuego lento durante 20 minutos.
  • Si encuentra que la mezcla es demasiado espesa, agregue más jarabe o un poco de agua.

3. Panqueques de castaña y manzana

una de nuestras deliciosas recetas de castañas

Los panqueques de castaña y manzana requieren un poco más de tiempo de preparación que las 2 recetas anteriores. Sin embargo, el resultado final lo vale. Es una deliciosa alternativa para disfrutar a la hora de la merienda o en una ocasión especial. Te va a encantar!

ingredientes

  • 1 taza de harina de castaña (200 g)
  • 1 taza de almendras picadas (200 g)
  • 1/2 taza de pasas (100 g)
  • 4 cucharadas de miel (60 g)
  • 4 manzanas
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • Un huevo
  • 1 cucharadita de semillas de amapola (7 g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (40 ml)
  • nuez moscada
  • Una pizca de sal

preparación

  • Para comenzar, remoja las pasas por 30 minutos. Luego escurrirlos bien.
  • Pelar y picar las manzanas.
  • En una sartén de fondo grueso, tuesta la harina por unos 10 minutos (a fuego mínimo) y luego viértela en un recipiente hondo.
  • Luego agregue el resto de los ingredientes, como pasas, semillas de amapola, nuez moscada y sal.
  • Finalmente, vierta la mezcla en una sartén engrasada y hornee en un horno precalentado a 180 ° C.

La preparación dura unos 40 minutos.

4. Panqueques con crema de castañas y yogurt

Una de las recetas de castañas que a sus hijos les encantará es estos deliciosos panqueques con crema de castañas y yogurt. Aunque su contenido calórico es un poco alto, Se pueden preparar para un refrigerio o un almuerzo.

ingredientes

  • panqueques
  • 1 taza de castañas (200 g)
  • 1/2 taza de azúcar (100 g)
  • 1/2 manzana, pelada y picada
  • Agua (si es necesario)
  • 1/2 cucharadita canela molida (3.5 g)
  • Yogur cremoso (100 ml)

preparación

  • Primero haga un corte horizontal en las castañas, luego cocínelo al vapor con un poco de agua.
  • Cocine por unos minutos y retire la piel.
  • Cuando esté listo, córtelos.
  • Mezcla las castañas con el azúcar, la manzana, el agua y la canela.
  • Cocine en el microondas durante 2 minutos a plena potencia.
  • Luego mezcle la mezcla hasta obtener una crema homogénea. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 semanas.

El último paso es extender la crema sobre la mitad del panqueque: vierta la mezcla, doble el panqueque por la mitad y decore con un poco de yogur cremoso.

Las castañas contienen proteínas, grasas saludables y antioxidantes que son buenos para el cuerpo. Sin embargo, su contenido calórico varía según la preparación que se les da. Trate de ser moderado en porciones para no exceder la cantidad de calorías en exceso.

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