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Salud General

5 razones por las que Nutella debe estar prohibido en su mesa de desayuno

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Esta publicación en Nutella ha atraído una cantidad remarcable de atención, principalmente negativa y principalmente de la variedad de troll de correo de odio, así que a todos, ¡bienvenidos! Y aquellos de ustedes que realmente están buscando una razón para romper este desagradable hábito, espero poder ayudar.

Nunca he sido alguien que te diga 'come esto, no comas eso'. Bueno, en realidad, estoy seguro de que tengo de vez en cuando. Sin embargo, mi objetivo no es dictar lo que debe o no debe hacer en ningún aspecto de su vida, sino ofrecerle orientación para ayudarlo a tomar las mejores decisiones posibles para ayudarlo a vivir una vida óptimamente saludable.

Y con eso en mente, te ofreceré esto: Nutella es nutricionalmente vacía y no debería estar en la mesa del desayuno. En realidad, no debe ser a la hora de la merienda, a la hora del almuerzo, después de la escuela o derretida sobre su helado.


Es una pena porque Nutella hace un gran trabajo ayudando a financiar los programas de almuerzos escolares y creando conciencia sobre la cantidad de niños que van a la escuela sin desayunar, es una pena que estos desayunos incluyan a Nutella.

Cuando el desayuno de un niño se compone de Nutella sobre pan blanco, o se arroja a una tortilla con un plátano, él o ella prepara el cerebro y el cuerpo para un choque. Desayunos como estos de ninguna manera apoyarán el aprendizaje o el comportamiento óptimo.

La ingesta alta de azúcar a primera hora de la mañana aumentará los niveles de azúcar en la sangre, lo que provocará una caída en picado a media mañana y contribuirá a una baja concentración, hiperactividad y agresión.

Esta "crema de avellanas" que se parece sospechosamente a una salsa espesa de chocolate (o una barra de caramelo para untar) se lava en pedazos como una opción de desayuno saludable para los niños. No es desayuno, es un postre y cuestionable. ¡Llama postre a postre y sigue adelante, o sé demandado!

En los Estados Unidos, Ferrero, fabricante de Nutella, fue demandado en una demanda colectiva por publicidad falsa que llevó a algunos a creer que Nutella tiene beneficios nutricionales y de salud, siendo promocionado como "parte de un desayuno nutritivo". Fueron demandados por lavado de salud! En abril de 2012, pagaron $ 3 millones a los clientes que formaban parte del reclamo. El acuerdo también requirió que Ferrero realizara cambios en el etiquetado y comercialización de Nutella.


Lo que exactamente fueron estos cambios no está claro.

Ingredientes Nutella

azúcar, aceite de palma modificado, avellanas, cacao, leche desnatada en polvo, suero de leche en polvo, lecitina y vainillina

Desglose nutricional

Nutella contiene 70% de grasa saturada y azúcar procesada en peso. Una porción de dos cucharadas (37 gramos) de Nutella contiene 200 calorías que incluyen:

  • 99 calorías de 11 gramos de grasa (3.5 g de las cuales están saturadas)
  • 80 calorías de 21 gramos de azúcar

Además, la propagación contiene 15 mg de sodio y solo dos pequeños y tristes gramos de proteína por porción. Ahora que soy un gran defensor de la grasa que alimenta tu mañana, el contenido de grasa aquí no sería un problema si fuera de una fuente limpia. Sin embargo, el aceite de palma modificado está lejos de ser limpio. Es uno de los tipos de grasas más tóxicos y dañinos que podemos consumir. Y ni siquiera me hagas comenzar con esa cantidad de azúcar.

Dos cucharadas de Nutella contienen 21 gramos de azúcar, el equivalente a 5 cucharaditas de azúcar.

No hay razón para que el desayuno no sea saludable y delicioso, pero servir azúcar, aceites vegetales modificados y chocolate procesado por la mañana no es el camino a seguir.

Cinco razones por las que Nutella debería ser excluido de su mesa de desayuno:


1. El primer ingrediente es el azúcar.

A pesar de la hermosa imagen de las avellanas cayendo a través de la pantalla en el comercial de televisión, el primer ingrediente en Nutella es el azúcar OGM blanco, refinado y probablemente viejo. Las avellanas hacen su aparición después del azúcar y el aceite de palma. Si tuviéramos que nombrar esta extensión apropiadamente, podríamos llamarla 'extensión de aceite de palma de azúcar', pero eso no suena bien. A menos que elija bajar de su tren de salud mientras está de vacaciones en París, no hay razón para elegir Nutella para el desayuno.

2. ¿Más azúcar con tu azúcar?

Voy a arriesgarme aquí y decir que probablemente no estarás esparciendo Nutella en palitos de apio. Se trata de tostadas (probablemente del tipo blanco lleno de gluten) o crepes / panqueques (ídem). Cuando el azúcar de los carbohidratos refinados se encuentra con el azúcar del chocolate para untar, auge: ahí va tu energía y el equilibrio de azúcar en la sangre para el día. Desayunos como estos de ninguna manera apoyarán el aprendizaje de los niños.

Nutella es una barra de chocolate para untar.

La ingesta alta de azúcar a primera hora de la mañana aumentará los niveles de azúcar en la sangre, lo que provocará una caída en picado a media mañana y contribuirá a una baja concentración, hiperactividad y agresión.

5 razones para prohibir a Nutella de la mesa del desayuno #healthwashing a través de @meghantelpner

3. El segundo ingrediente son los aceites vegetales modificados.

Sabes cómo nos sentimos acerca de eso, ¿verdad? Las verduras no hacen aceite, lo que significa que estos llamados "aceites vegetales" deben pasar por un montón de procesamiento para convertirse en Nutella. Nos encanta la grasa, pero debe provenir de fuentes naturales no procesadas, de lo contrario, estamos comiendo aceites refinados que contribuyen al cáncer que solo sirven para promover la inflamación en el cuerpo y desafiar a nuestro corazón, hígado, cerebro, sistemas endocrinos y nerviosos para que funcionen de manera eficiente.

En mi libro UnDiet Escribí lo siguiente:

Estos aceites son altamente procesados ​​y más comúnmente modificados genéticamente, a menos que estén específicamente etiquetados como orgánicos. Muchos de ellos, como la semilla de algodón y la soja, transportan cargas de productos químicos. El procesamiento a alta temperatura destruye cualquier nutriente que pueda ocurrir naturalmente como la vitamina E y los ácidos grasos esenciales omega-3. Para hacer que la margarina tenga la consistencia que se puede untar, la gente parece cavar, el aceite debe endurecerse.

Esto se hace por hidrogenación o burbujeando hidrógeno a través del aceite vegetal a alta temperatura, un proceso que le permite ser sólido a temperatura ambiente. Esta es la misma propiedad que lo hace perfecto como el glaseado en pasteles. Cuando los enlaces de carbono están saturados con hidrógeno, el producto se llama grasa saturada o aceite hidrogenado.

4. todo el paquete no está en el frasco.

Las golosinas son increíbles. No hay nada de malo en hacer algo delicioso y sorprendente y compartirlo con tus seres queridos, especialmente cuando celebras una ocasión especial. Si realmente está buscando una propagación saludable, Nutella no lo es. Es mejor que pases un poco de avellana a través de tu procesador de alimentos y agregues un poco de miel y una pizca de sal. Agregue un poco de cacao si desea el ambiente de chocolate. Pero mira esta comparación.

Nutella vs. Avellanas

Por 1 cucharada (19 gramos) / Aproximadamente 14 avellanas

Calorías
Nutella: 100 / Avellanas: 94

Proteína
Nutella: 1 gramo / Avellanas: 3 gramos

gordo

Nutella: 6 gramos / Avellanas: 11.5 gramos

Carbohidratos

Nutella: 11 gramos
1 gramo de fibra
11 gramos de azúcar

Avellanas: 3 gramos
2 gramos de fibra
0,85 gramos de azúcar

Vitamina e
Nutella: 10% (RDI)
Avellanas: 42% (RDI)

Recuerde, la grasa en las avellanas es la variedad de apoyo para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso realmente increíblemente deliciosa.

5 razones para prohibir a Nutella de la mesa del desayuno #healthwashing a través de @meghantelpner

5. Hay mejores opciones por ahí

¿Por qué comenzar el día con chocolate para untar procesado cuando puede comenzar con una increíble avena o un batido o incluso huevos pastoreados? Si su respuesta es "porque es deliciosa", esa opción es suya, pero su respuesta no debería ser "porque es la opción saludable".

Aquí hay algunas recetas increíbles para el desayuno en ocasiones especiales:

Si lo que buscas es rápido y fácil, Tengo muchas más ideas aquí.

Si has leído hasta aquí, espero que te sientas inspirado para deshacerte de la Nutella de una vez por todas y probar algunas alternativas. Esta es mi crema de chocolate favorita, que también funciona muy bien como una guinda de pastel, muffins, en cualquier lugar donde usaría Nutella.

Clasificación

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

Rendimiento: 1 taza u 8 porciones

  • ¼ taza de semillas de cáñamo
  • ⅓ taza de cacao crudo
  • ¼ taza de avellanas tostadas secas (omitir para sin nueces)
  • ¼ taza de manteca o aceite de coco
  • 2 cucharadas de miel
  • pizca de sal marina
  1. Procese todos los ingredientes juntos hasta que quede suave. Agregue más edulcorante según lo desee al gusto.

3.3.3077

Publicado originalmente aquí.

BENEFICIOS DE RECETA

  • Semillas de cáñamo: Las semillas de cáñamo son principalmente grasas y proteínas. La proporción de omega 3 a 6 es ideal como un antiinflamatorio El agente y las proteínas vegetales fácilmente digeribles hacen que las semillas de cáñamo sean un superalimento para la salud del cerebro y el sistema nervioso.
  • Cacao Crudo: Al tener menos cafeína que su contraparte tostada, el cacao crudo nos permite aprovechar la poderosa anandamida, una sustancia química vegetal que se traduce como felicidad en el cerebro. Combine eso con la alta concentración de antioxidantes y magnesio para ayudar a relajar los músculos lisos del cuerpo, y se reirá de esta bondad, ¡literalmente!
  • Ghee o aceite de coco: Las grasas saturadas de cadena media que se encuentran en ambos manteca (mantequilla clarificada) y el aceite de coco son súper combustible cerebral. Estas grasas proporcionan un flujo constante de energía al cuerpo y al cerebro que nos ayudan a sentirnos energizados de manera calmante, sin los picos y los choques. En lo que respecta a untar, también me encanta que tanto el ghee como el aceite de coco son relativamente sólidos a temperatura ambiente, pero se derriten dulcemente cuando se untan sobre pan caliente o un panecillo.
  • Miel cruda: La miel cruda es mi edulcorante preferido, ya que está disponible localmente en Toronto, y está repleta de fitonutrientes antimicrobianos, enzimas y vitaminas B (¿o debería decir vitaminas de abeja?).

¡Obtenga poder! Disfrute de este directorio de recursos de Healthwashing que lo capacitará para comprender las etiquetas de los alimentos. Aprende más

Nota: La foto principal en la parte superior de la publicación proviene de tsu artículo Mashable. Posiblemente lo mejor en internet. El crédito original de la foto es Nutella. Todos estamos confundidos acerca de eso.

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