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Alimentación y nutrición

6 fuentes de carbohidratos que no engordan

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Cuando hacemos dieta, lo primero que hacemos es privarnos de pan, pasta o arroz. ¿Pero es realmente necesario y efectivo? ¿Todos los carbohidratos nos hacen subir de peso? Lo creas o no, hay carbohidratos que no engordan y que puedes comer sin problemas incluso si estás tratando de perder peso.

En el resto de este artículo, te contamos todo sobre ellos.

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son biomoléculas que también toman los nombres de carbohidratos, azúcares o sacáridos. Su función principal, en el organismo de los seres vivos, es contribuir al almacenamiento y la obtención inmediata de energía., especialmente en el cerebro y en el sistema nervioso.

Diferencias entre carbohidratos simples y complejos.

Es necesario aprender a distinguir los carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples son aquellos que el cuerpo absorbe rápidamente al proporcionar energía instantánea y un pico de azúcar..

Aunque son considerados los "malos", pero la realidad no es tan simple. Si son los principales nutrientes de los pasteles industriales y los alimentos procesados, también están presentes en las frutas y verduras.. Estos son alimentos que debemos consumir en abundancia debido a su ingesta de vitaminas, fibra y minerales.

De su lado, Los carbohidratos complejos tienen una estructura molecular ramificada, que permite que el cuerpo los absorba más lentamente., evitando así los llamados picos en el azúcar en la sangre. Están presentes en alimentos como granos integrales, nueces, pastas integrales o legumbres.

¿Por qué no deberíamos eliminar todos los carbohidratos de nuestra dieta?

la dietas proteicas se basan en la ausencia total de carbohidratos con el propósito de conducir el cuerpo a la cetosis. ¿Qué es la cetosis? Que el cuerpo obtiene la energía que necesita de las reservas de grasa, lo que ayudaría a perder peso.

Aunque este tipo de dieta proteica puede ser efectivo a corto plazo, hay personas que no pueden dejar los carbohidratos porque sienten rápidamente lo siguiente:

  • desaliento
  • Falta de concentración
  • Mal humor e irritabilidad
  • Fatiga y agotamiento

También debemos tener en cuenta que las dietas que suprimen los carbohidratos y aumentan demasiado las proteínas terminar siendo muy peligroso para nuestro organismo y, además, podría producir el formidable "efecto rebote".

Fuentes de carbohidratos que no engordan

1. El pan integral

El pan integral es un pan integral como el trigo, el centeno o la espelta. La harina completa contiene menos carbohidratos y más nutrientes. (proteínas, fibra, luteínas y fosfocolina), vitaminas y minerales que son particularmente beneficiosos para la salud.

Además, aunque todo el pan en sí no te ayuda a perder peso, es cierto que es un alimento saciante que te permite controlar tu apetito y por lo tanto para evitar posibles mordiscos, absolutamente no recomendado.

2. Frutas: carbohidratos que no engordan

Las frutas son una fuente esencial de vitaminas, minerales y antioxidantes y, aunque contienen una gran cantidad de carbohidratos, Su alto contenido de fibra y azúcares naturales los hacen ideales para complementar las dietas adelgazantes.

Entre las frutas, puede encontrar algunas variedades que contienen menos carbohidratos que otras, como el aguacate, la granada, el limón, la frambuesa, la fresa, la sandía, la guayaba, la papaya o la toronja.

3. Las verduras

Al igual que las frutas, las verduras son una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Con una ingesta baja en calorías y baja en grasas, las verduras te ayudan a mantener tu peso ideal y lucha contra la obesidad.

Verduras También ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos, para prevenir la hipertensión y eliminar la retención de agua. Por lo tanto, en nuestros hábitos alimenticios, debemos incorporar estos alimentos como base de nuestra dieta.

4. frutos secos

Contienen muchas calorías, pero son la merienda perfecta porque contienen proteínas, fibra y grasas saludables. Varios estudios epidemiológicos mostró que las personas que lo consumen son más sanas y delgadas que las que no. El riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y metabólicas también es menor.

Sin embargo, Es un tipo de alimento que debe consumirse con gran moderación.. Un puñado al día es la dosis perfecta. Por el contrario, el consumo de 500 gramos de anacardos, por ejemplo, puede ser contraproducente.

5. Carbohidratos que no engordan: quinua

Tiene un alto contenido en proteínas, ácidos grasos y minerales omega-6 y omega-3., que aportan una buena dosis de energíatales como potasio, magnesio, calcio, fósforo y zinc. Su contenido de vitamina B y E también lo convierte en un excelente antioxidante.

Sus carbohidratos de absorción lenta (bajo índice glucémico) regulan los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, evitando así enfermedades cardiovasculares. Además de todo eso, La quinua también ayuda a prevenir el hambre entre comidas y es una excelente opción como fuente de hierro para los veganos.

6. avena

Las civilizaciones antiguas ya conocían las propiedades energéticas de este cereal con alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales como magnesio, zinc, calcio y hierro. La avena ayuda a mantener los niveles de colesterol con sus aminoácidos y la ingesta de omega-3.

Sus carbohidratos son de absorción lenta.lo que significa que su energía se liberará poco a poco en nuestro cuerpo. De esta manera, este grano nos sacia más. Este mismo principio hace posible evitar variaciones repentinas en el contenido de azúcar, ya que su consumo de energía es más sostenido.

Ahora, sabes que puedes hacer dieta y consumir carbohidratos sin preocupacionessin miedo a crecer. Disfruta de tu dieta y pierde esos pocos kilos de más.

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