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Pérdida de peso

7 artículos esenciales de despensa para bajar de peso, según un dietista

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Hay muchas cosas que puede hacer en un esfuerzo por perder peso, como ir al gimnasio y reducir su consumo de azúcar agregada, pero si está en una búsqueda para perder algunas libras, una de las primeras cosas que debe hacer es asegurarse de que su propia cocina esté en perfectas condiciones.

No estamos hablando de comprar un Vitamix o emprender una renovación masiva, pero si desea reducir su cintura, es importante llenar su despensa con alimentos que no lo extravíen y que realmente puedan ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

De hecho, una multitud de estudios han demostrado que abastecer su cocina con opciones saludables es crucial para perder peso. Como sugiere la investigación, eso se debe a que las comidas caseras son más pequeñas, contienen menos calorías, tienen menos grasas saturadas y azúcares agregados, y contienen más frutas y verduras que las comidas preparadas fuera de casa. Según un estudio de 2011, los que no cenan en casa tienen hasta cuatro veces más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad.


Con eso en mente, hablamos con Keri Glassman MS, RD, CDN, fundadora y directora ejecutiva de Nutritious Life, sobre los artículos que recomienda que tenga a mano si está tratando de volver a ponerse esos jeans ajustados a tiempo para la primavera. Como resultado, solo un puñado de artículos puede tener un impacto sustancial en su búsqueda de adelgazar. Y si está buscando más inspiración para perder peso, ¡asegúrese de leer esta lista de los 100 mejores consejos para perder peso!

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Aceites de cocina saludables

Varios aceites de cocina

Aunque no todos los aceites de cocina se crean de la misma manera, Keri sugiere tener listas una variedad de opciones nutritivas, y explica: “Por lo general, tengo una variedad y buscaré diferentes dependiendo de lo que esté cocinando”. Sus principales opciones son las grasas. voladura aceite de coco, rico en nutrientes aceite de olivay saludable para el corazón aceite de aguacate. "Solo un poco agrega mucho sabor, y se ha demostrado que la grasa puede ayudarlo a quemar grasa", dice ella.

Si está buscando perder peso, usar el aceite de cocina apropiado es mucho mejor para su abdomen (y su salud en general) que buscar margarina, mantequilla "ligera" o cualquier otra cosa que normalmente contenga aceites hidrogenados o grasas trans.

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Ghee

Ghee

Hablando de mantequilla, Keri a menudo usa ghee—Una clase de mantequilla clarificada que se originó en la India— en lugar de la grapa de la cocina con tostadas, papas al horno o verduras. "Realmente me encanta el sabor, pero también tiene niveles más altos de algunas vitaminas y ácidos grasos beneficiosos", dice ella. De hecho, el ghee es rico en vitaminas liposolubles como la vitamina A, la vitamina E y la vitamina D, y se considera una grasa saludable que puede ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso.

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Barras de merienda ricas en fibra

Barritas de frutas y nueces puras

Como alguien que "siempre está en movimiento", Keri dice que los refrigerios simples son imprescindibles porque "evitarán que agarres refrigerios cargados de productos químicos poco saludables cuando estás muriendo de hambre". Además, numerosos estudios han demostrado que los refrigerios saludables El día en realidad contribuye a la pérdida de peso.

Aunque Keri es parcial a las nuevas barras de frutas y nueces de Pure Organic debido a sus ingredientes reales, enteros, sin procesar y orgánicos, aquellos que intentan perder peso deben buscar una opción con más proteínas, como KIND Sweet Cayenne BBQ o Luna Protein Mint Chispas de chocolate. Para obtener consejos adicionales sobre el snack bar, consulte esta lista de las 25 mejores y peores barras de proteínas bajas en azúcar.

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Especias versátiles

Especias en cucharas

Además de tener una gran cantidad de aceites de cocina a mano, Keri también es fanática de un estante de especias abarrotado. “Cuando se trata de especias, siempre uso una variedad. Añaden mucho sabor (a menudo en lugar de sal extra) y tienen muchos beneficios para la salud, como las propiedades antioxidantes y antimicrobianas ”, dice ella.


Las especias que pueden iniciar la pérdida de peso incluyen canela, que se ha demostrado que mantiene bajo control el azúcar en la sangre, ajo, que ajo es una forma baja en calorías para aumentar el perfil de sabor de sus comidas y disminuir el apetito pimentón. De hecho, en un estudio basado en Cayena, los investigadores descubrieron que los hombres que comieron aperitivos picantes consumieron 200 calorías menos en las comidas posteriores que los que no lo hicieron.

Aunque Keri también insiste "no hay despensa completa sin sal de calidad, "Use el alimento básico picante con moderación si desea perder peso, ya que puede provocar hinchazón innecesaria.

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Nueces Nutritivas

Nueces

Cuando se trata de nueces, Keri admite que "no puede elegir solo un tipo", aunque algunos favoritos incluyen nueces, Almendras, piñones, semillas de calabazay nueces pecanas. "Todos estos son clave para agregar proteínas y grasas (¡y crujientes!) A las ensaladas y los tazones de grano y son perfectos para la merienda rápida", explica. "Están llenos de antioxidantes y proteínas, y el contenido de grasa significa que también son saciantes".

Como habrás adivinado, la calidad saciante de los frutos secos (que también proviene de la fibra amigable con la cintura que contienen) es parte de lo que los convierte en un cómplice perfecto para la pérdida de peso, siempre que se consuman con moderación. De hecho, los científicos estimaron que reemplazar los alimentos bajos en calorías por dos porciones de nueces grasas, altas en calorías (y altas en fibra) a la semana podría salvar noventa mil vidas cada año en los Estados Unidos, según un estudio de 2015 de Open Heart.

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Granos repletos de proteínas

Tazón Farro

"Los granos antiguos como farro y Quinoa son productos básicos en mi despensa ", dice Keri. "Añaden un volumen abundante y saludable a cualquier comida, son densos en proteínas y son muy versátiles para prácticamente cualquier ocasión".

Si bien no todos los granos son iguales, el farro y la quinua son excelentes aliados en la batalla del abultamiento del vientre. Además de eliminar la quinua en el departamento de proteínas, el farro también está repleto de fibra saciante (que es excelente para perder peso) y es una potente fuente de magnesio, hierro energizante y zinc, un mineral esencial que se ha demostrado que estimula el deseo sexual. y ayuda a la síntesis de proteínas y cicatrización de heridas. Para no quedarse atrás, la quinua también es conocida por estar cargada de proteínas y rica en aminoácidos y fibra esenciales. "Si los almacenas adecuadamente, se mantendrán para siempre", agrega Keri sobre los granos de granallado.

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taza de te

"El té es la opción perfecta para satisfacer una multitud de antojos de sabores, desde dulces hasta terrosos y salados, y es el gorro perfecto para que te hagas saber,‘ la cocina está cerrada ", explica Keri. Además de ser una alternativa baja en calorías al café a menudo lácteo y cargado de azúcar, se ha demostrado que ciertos tipos de té estimulan la pérdida de peso. Las propiedades quemagrasas de té verde, por ejemplo, literalmente destruye flacidez, mientras la yerba mate El té, un favorito de Keri, promueve la pérdida de peso gracias a su capacidad para activar el mecanismo de quema de calorías de su cuerpo y mejorar la sensibilidad a la insulina. Para obtener más información sobre cómo varios tés pueden ayudar a encoger la cintura, ¡eche un vistazo a esta lista de los 22 mejores tés para bajar de peso!

Keri Glassman, MS, RD, CDN, es el fundador y CEO de Nutritious Life y The Nutrition School. Keri es autora de cuatro libros de mayor venta, editora colaboradora y miembro de la junta asesora de la revista Women's Health, y una función habitual en programas de televisión nacionales como The Today Show y Good Morning America.

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