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Alimentación y nutrición

Agua alcalina: ¿es un verdadero milagro de salud o un engaño completo?

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Casi todos los consejos de salud que existen, ya sea de un médico o un nutricionista o de su vecino de al lado, generalmente tienen algo que ver con "beber más agua". Por supuesto, sabemos que el agua es saludable para nosotros. El agua ayuda con casi todas las funciones corporales, como regular los riñones, evitar el estreñimiento y mucho más. Beber abundante agua se atribuye a una piel más clara, prevención de arrugas y ayuda en la pérdida de peso. Después de todo, las personas son 60 por ciento de agua. Pero, ¿qué pasa si no estás bebiendo el agua "correcta"?

Con compañías como Smart Water y Essentia enfocando sus productos de agua embotellada más fuertemente en el pH y comercializándolos como alcalinos, puede que se pregunte: ¿Qué pasa con el bombo de agua alcalina, y realmente vale la pena?

Aquí, llegamos al fondo del agua alcalina y si es algo que necesita en su refrigerador, o si está mejor sin él.


¿Qué significa alcalino?

Comencemos aquí con una explicación simple de la escala de pH. Básicamente, la escala de pH varía de 1 a 14, siendo 1 ácido, 14 alcalino y 7 neutral.

Remberto De Leon, Gerente de Rica Water en Englewood, Nueva Jersey, nos ayuda a analizarlo.

"Idealmente, querrías que el nivel de pH de tu cuerpo se asiente en un nivel 7, que se considera neutral", dice De Leon.

Sus pulmones y riñones trabajan para mantener su nivel de pH, que también se conoce como equilibrio ácido-base. Los pulmones liberan dióxido de carbono, que es un producto de desecho ligeramente ácido. Simplemente respirando, está eliminando parte del dióxido de carbono en su cuerpo, lo que reduce la acidez.

Los riñones trabajan en conjunto con sus pulmones, excretando ácidos o bases en la sangre. El nivel promedio de pH del ser humano debe ser de aproximadamente 7.40. Los desequilibrios del pH de la sangre pueden causar una de dos condiciones: acidosis, que es sangre con un pH inferior a 7.35 (demasiado ácido), o alcalosis, que es sangre con un pH superior a 7.45 (demasiado básico).


"La mayoría de las personas tienen una dieta ácida que tiende a reducir su nivel de pH", dice De Leon. "Beber agua alcalina y comer una dieta alcalina puede ayudar a recuperar ese (pH) en equilibrio".

¿Qué es exactamente el agua alcalina?

Ahora que hemos establecido que el pH alcalino tiene un pH de aproximadamente 8 a 14, hablemos de dónde entra en juego el agua. Así como nuestra sangre tiene un nivel de pH, el agua y los alimentos también tienen niveles de pH. Por lo tanto, el agua y los alimentos pueden ser ácidos, neutros o alcalinos.

El agua alcalina generalmente se clasifica por cualquier agua que tenga un pH de 8 o más. Sin embargo, el pH no es el único determinante de si el agua es alcalina; el agua también debe contener minerales alcalinos y un potencial negativo de oxidación-reducción. El potencial de reducción de la oxidación (o ORP) es la capacidad del agua para actuar como antioxidante. En este caso, cuanto más negativo es el ORP, más eficaz es el agua como agente antioxidante.

RELACIONADO: Su guía de la dieta antiinflamatoria que cura su intestino, ralentiza los signos del envejecimiento y lo ayuda a perder peso.

¿Cuáles son los beneficios de beber agua alcalina?

Si bien hay muchos que creen que existen beneficios significativos para la salud al beber exclusivamente agua alcalina, es importante tener en cuenta que no hay una gran cantidad de evidencia científica que respalde que el agua alcalina es una mejor alternativa para el agua potable que su H2O básica.

Los defensores del agua pro-alcalina sostienen que el agua alcalina tiene propiedades antienvejecimiento, ayuda a regular el colon, apoya el sistema inmunológico, ofrece una mejor hidratación, puede ayudar a perder peso e incluso combatir el cáncer.


Una vez más, se necesita más investigación sobre el tema, aunque se han realizado estudios que suponen que el agua alcalina puede ayudar a eliminar afecciones de la piel como el acné y el eccema, mitigar los síntomas de afecciones como la presión arterial alta, el colesterol alto y la diabetes e incluso desactivar enzima que causa el reflujo ácido.

¿Cuáles son los riesgos de beber agua alcalina?

En general, beber agua alcalina se considera seguro. Sin embargo, debido a que no hay mucha investigación sobre los efectos del agua alcalina, siempre existe la posibilidad de que experimente efectos secundarios negativos.

Tales efectos secundarios podrían incluir alcalosis, una condición que ocurre cuando el pH de su sangre está por encima de 7,4 (demasiado básico). Los síntomas de alcalosis incluyen náuseas, vómitos, temblores en las manos, espasmos musculares, confusión y hormigueo en las extremidades y / o la cara.

¿Cómo se compara el agua alcalina con el agua corriente?

Es importante tener en cuenta que todo lo que comemos y bebemos tiene un pH, por lo que si nuestro nivel de pH en sangre aumenta en el lado ácido, beber agua alcalina puede ayudar a equilibrar el nivel de pH.

Se dice que el agua alcalina lubrica las articulaciones, mantiene los ojos, la boca y la nariz más húmedos, suministra oxígeno a todo el cuerpo, hidrata la piel y los órganos internos, regula la temperatura corporal, elimina los intestinos, mantiene la presión arterial e incluso previene el daño renal.

Pero espera, el agua corriente también hace esto, ¿verdad? Si lo hace.

Mira, al cuerpo le gusta que su pH sea neutral. Esto se debe en parte a que elimina cualquier cosa del lado ácido. Se dice que el agua alcalina se absorbe más fácilmente por las células y los órganos del cuerpo porque es más hidratante y contiene más nutrientes que el agua normal, pero nuevamente, se necesita hacer más investigación antes de determinar si el agua alcalina es realmente mejor que lo que viene desde tu grifo.

¿Vale la pena agregar agua alcalina a su dieta diaria?

La elección es realmente tuya. ¡Beber más agua, independientemente del tipo, nunca es malo!

Si desea beber agua alcalina o no es una preferencia personal, ya que no hay muchas pruebas de que el agua alcalina mejorará enormemente su salud general en comparación con el H2O regular. Beber agua normal está bien porque si los sistemas de su cuerpo funcionan correctamente, el pH de su sangre se mantendrá estable. Su cuerpo ya sabe cómo regular las comidas y bebidas ácidas y alcalinas, no necesita agua especializada para ayudar.

Además, aún puede cosechar los supuestos beneficios del agua alcalina a través de los alimentos.

"Hay tantos excelentes (alimentos alcalinos) para elegir", dice De Leon. "Algunos ejemplos son la col rizada, los plátanos y la sandía". De todos modos, estos son alimentos saludables que querría comer más, independientemente de cuán alcalinos sean.

Como señala De Leon, todo se reduce a "comer bien y hacer ejercicio" para sentirse mejor, y beber más agua, ya sea simple o alcalina, es una gran adición a un estilo de vida más saludable.

¿Dónde puedo obtener agua alcalina?

Si está pensando en probar el agua alcalina para ver cómo se siente en comparación con cuando bebe agua corriente, es bastante fácil hacerlo. Está disponible en muchas tiendas, incluido su supermercado local. Lugares como Whole Foods y Stop N 'Shop llevan marcas de agua alcalina embotellada como Smart Water y Essentia.

En pocas palabras: ¿El agua alcalina realmente va a cambiar tu vida?

Si bien hay muchos defensores por ahí, no esperes que beber agua alcalina sea como agitar una varita mágica. La investigación es escasa sobre sus beneficios reales, pero no hay duda de que beber más agua en general es algo bueno. En última instancia, usted elige qué tipo de agua tomar, pero tomar H2O es siempre una mejor opción que beber refrescos u otras bebidas azucaradas, por lo que está dando un paso en la dirección correcta al beber más agua.

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