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Alimentos que causan inflamación articular

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Ciertos alimentos que causan inflamación en las articulaciones, manos y pies se esconden a simple vista. Son algunos de los alimentos más extendidos que puedes consumir regularmente, sin ser consciente de sus propiedades proinflamatorias.

Los alimentos inflamatorios pueden estar detrás del dolor de rodilla, muñecas rígidas y tobillos débiles.

Estos alimentos son particularmente peligrosos si ya está viviendo con algún tipo de artritis (¡lo que literalmente significa inflamación articular!), Pero incluso si se siente joven, en forma y saludable, podría estar preparándose para futuros dolores corporales con su dieta.


Cuando hay inflamación en las articulaciones, las actividades cotidianas simples se convierten en un desafío: sentarse, caminar, levantarse o incluso sostener algo como su teléfono podría ser muy doloroso. Afortunadamente, puede evitar más daños evitando los alimentos que causan inflamación en las articulaciones y obteniendo más de los que ayudan a combatirlo.

Mantener articulaciones sanas en buena forma es esencial para un envejecimiento saludable.

Desde septiembre es el mes de envejecimiento saludable, le brindamos las herramientas para detectar los signos de inflamación articular, una lista de alimentos proinflamatorios y cómo ajustar su dieta para que pueda disfrutar de los beneficios de la vida después de los 70 años.

¿Qué causa la inflamación en las articulaciones?

Las articulaciones se forman cuando dos o más huesos se conectan en el cuerpo, se encuentran en las muñecas, codos, caderas, rodillas, hombros, dedos, tobillos y muchas otras partes del cuerpo. Su trabajo es facilitar el movimiento.

En cuerpos sanos, las articulaciones están rodeadas, estabilizadas y protegidas por un tejido blando llamado sinovio. Este tejido proporciona líquido que lubrica y nutre el cartílago que cubre el extremo del hueso dentro de una articulación y permite que el hueso se mueva libremente y realice sus funciones de manera efectiva.


Cuando se acumula líquido en estas áreas, debido al estrés oxidativo, el envejecimiento, el desgaste, los traumatismos o los alimentos que causan inflamación, puede experimentar rigidez, dolor e hinchazón de las articulaciones.

La inflamación articular puede tener múltiples causas, como trauma, infección y artritis.

De acuerdo con la Fundación de artritis de América:

  • La artritis es la principal causa de discapacidad entre los adultos en los EE. UU.
  • Casi 300,000 bebés y niños tienen artritis o una condición reumática.
  • El 49% de los adultos con enfermedades del corazón tienen artritis.
  • El 47% de los adultos con diabetes tienen artritis.
  • El 31% de los adultos que son obesos tienen artritis.

Si bien no todo el dolor en las articulaciones está relacionado con la artritis, muchas otras afecciones podrían estar relacionadas con él. Las dietas ácidas que contribuyen a la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas también son ricas en alimentos que causan inflamación en las articulaciones.

Síntomas de inflamación articular

  • Dolor
  • Hinchazón
  • Rigidez
  • Una sensación "esponjosa" en las articulaciones.
  • Pérdida de rango en movimiento.
  • Rojez
  • Calidez (¡consulte a un médico lo antes posible!)
  • Cojeando
  • Bloqueo de la articulación
  • Debilidad

Estas son algunas causas comunes de dolor e inflamación en las articulaciones:

Trauma

Accidentes, lesiones, dislocaciones, fracturas óseas, desgarros o ligamentos o tendones, golpes directos, esguinces, entre otros podrían causar inflamación de las articulaciones. Estos generalmente requieren tratamiento para sanar y pueden beneficiarse al evitar los alimentos que causan inflamación en las articulaciones, ya que pueden ralentizar los procesos antiinflamatorios internos.


El trauma también puede empeorar con los alimentos que causan inflamación en las articulaciones, ya que promueven o aceleran el estrés oxidativo.

Estrés oxidativo e inflamación

El estrés oxidativo es un desequilibrio de moléculas inestables llamadas "radicales libres" que ocurren naturalmente en el cuerpo; A medida que los radicales libres (electrones no apareados) se unen a partículas sanas, descomponen estructuras completas que las dañan, a veces permanentemente.

Extenso investigación Durante las últimas décadas ha revelado un mecanismo y una conexión entre el estrés oxidativo continuo y la inflamación.

Los antioxidantes en el cuerpo responden neutralizando los radicales libres, pero las dietas bajas en micronutrientes y antioxidantes pueden conducir a una deficiencia que resulta en daño celular y tisular. Los alimentos que causan inflamación en las articulaciones son bajos en antioxidantes o no tienen ninguno.

Cuando el tejido necesita ser reparado del estrés oxidativo, el sistema inmune responde con inflamación.

La inflamación es una parte vital de la recuperación, y cuando funciona correctamente, su trabajo es amortiguar, sanar y reparar el tejido dañado. Cuando continúa por mucho tiempo, se convierte en inflamación crónica. Ambos estrés oxidativo e inflamación están detrás de muchas enfermedades crónicas, que van desde osteoartritis a cáncer.

Así como hay alimentos que causan inflamación en las articulaciones, hay otros alimentos que luchan contra el estrés oxidativo y la inflamación, neutralizando los radicales libres que alteran la señalización interna del cuerpo para la curación.

Desgaste de cartílago

El cartílago reduce la fricción entre los huesos, pero es relativamente frágil y puede dañarse fácilmente en períodos prolongados de estrés. Algunos ejemplos son ejercicio excesivo o inadecuado, mala postura y hábitos incorrectos para caminar o correr. Las personas obesas también pueden tener más desgaste de cartílago que otros porque su cuerpo está bajo más estrés físico y consumen más alimentos que causan inflamación en las articulaciones.

Sin embargo, el cartílago también puede fortalecerse o mantenerse con una dieta adecuada, aumentando el colágeno (uno de sus principales componentes) y haciendo ejercicio con cuidado. Un suplemento como nuestra Glow Lemonade podría ayudarlo a apoyar la producción natural de colágeno y ayudar a prevenir el desgaste del cartílago.

Condiciones crónicas y enfermedades autoinmunes

La Clínica Mayo tiene un Lista llena de enfermedades crónicas asociadas con dolor en las articulaciones, hinchazón e inflamación. Estas son algunas de las afecciones más comunes relacionadas con el dolor articular:

  • Fibromialgia
  • Gota o seudogota
  • Lupus
  • enfermedad de Lyme
  • Artritis reactiva
  • Artritis psoriásica
  • Artritis Reumatoide
  • Osteoartritis
  • Sarcoidosis
  • Artritis septica
  • Tendinitis

Alimentos que causan inflamación en las articulaciones

Arthritis Associaton of America recomienda reducir estos alimentos proinflamatorios y eliminarlos cuando sea posible de su dieta.

# 1 comida frita y grasas saturadas

Uno de los alimentos más generalizados que causa inflamación en las articulaciones y que puede consumir involuntariamente con más frecuencia de lo que piensa: papas fritas, papas fritas, pollo frito, lo que sea. Si se frió, es probable que haya absorbido demasiada grasa y se haya convertido en un tipo de alimento proinflamatorio.

# 2 alimentos procesados

Todo, desde alimentos enlatados hasta cereales para el desayuno, ha sido procesado, los químicos y aditivos agregados para preservar los alimentos, agregar sabor y mejorar la textura pueden contribuir al estrés oxidativo y la inflamación. Por suerte, este estudio demostró que la reducción de los alimentos fritos y procesados ​​restaura las defensas antioxidantes del cuerpo.

# 3 Exceso de azúcar

A todos les encantan los dulces, pero consumir más de 6 a 9 cucharaditas de azúcar agregada al día en forma de galletas, donas, lattes e incluso salsa de tomate puede promover la inflamación, de acuerdo con investigación. Puede ser difícil dejar de fumar, pero es uno de los alimentos más peligrosos que causan inflamación en las articulaciones, por lo que si no puede ir "pavo frío", comience por cortarlo por la mitad y reemplazarlo con alternativas más saludables.

# 4 carbohidratos refinados

¿Alimentos furtivos que causan inflamación en las articulaciones? Pan blanco, bagels, bizcocho y, a veces, pasta. Reemplazarlos con alternativas de alimentos integrales más saludables podría ayudar a reducir sus efectos inflamatorios: la moderación es clave.

# 5 Productos lácteos y caseína

Caseína, la proteína en la leche puede contribuir a procesos inflamatorios. Investigación muestra que las personas alérgicas a los lácteos parecen tener una mayor respuesta inflamatoria cuando se exponen a la leche, el queso o el yogur.

# 6 grasas trans

Las grasas trans son alimentos bien conocidos que causan inflamación en las articulaciones, extensas estudios Demostrar que tienen efectos sistémicos de estrés oxidativo e inflamación. Evite los alimentos que tienen "aceites parcialmente hidrogenados" y opte por beneficios del aceite de oliva en tu cocina

# 7 Exceso de ácidos grasos Omega 6

Se encuentra en el aceite de maíz, el aceite de girasol, el aceite de cártamo, el aceite de semilla de uva, la mayonesa de verduras y muchos aderezos para ensaladas como el exceso de "rancho" o "italiano" Omega 6 podrían desencadenar productos químicos proinflamatorios.

# 8 Glutamato monodisódico

Este aditivo alimentario encontrado en Productos de comida asiática, salsa de soja, comida rápida y sopas de microondas, promueve la inflamación del hígado. Es uno de los alimentos furtivos que causan inflamación en las articulaciones en envases aparentemente saludables, a menudo en sopa de miso y sushi.

# 9 Gluten

Las personas con intolerancia al gluten informan que tienen ataques más dolorosos o frecuentes cuando tienen afecciones relacionadas con la artritis. Puede que no sea uno de los alimentos que causan inflamación de las articulaciones para todos, pero reducir la ingesta podría ser útil.

# 10 aspartamo

Hay evidencia contradictoria con respecto a este edulcorante artificial, pero puede ser uno de los alimentos que causan inflamación y se ha relacionado con síntomas de fibromialgia. Algunas personas informan que el dolor de rodilla disminuyó después de dejar el aspartamo, y la Asociación de Artritis recomienda evitarlo.

# 11 alcohol

Estudios en animales muestran una correlación directa entre el consumo de alcohol y la osteoartritis, un deterioro progresivo del cartílago articular. En humanos, la investigación es insipiente, pero la conexión entre el alcohol, el estrés oxidativo y la inflamación sugiere que es mejor reducir la ingesta de alcohol.

Línea de fondo:

Reducir o evitar estos alimentos puede ayudar a prevenir o reducir la inflamación de las articulaciones, pero dependiendo de la gravedad de su dolor, es posible que deba consultar a un profesional médico. Existen formas de reducir la inflamación naturalmente, comiendo alimentos antiinflamatorios, estirando y haciendo ejercicio regularmente, y probando suplementos como colágeno, glucosamina y otras sustancias de soporte para las articulaciones.

Puede parecer difícil renunciar a las papas fritas y los lattes (seamos sinceros, algunos de los alimentos que causan inflamación en las articulaciones son deliciosos), pero con prácticas conscientes como comer conscientemente, no es tan desafiante. Además, ¿quién no querría deshacerse del dolor de rodilla con verduras y saltear al médico por completo? Aquí está el envejecimiento saludable.

Comparta esto con alguien que pueda estar comiendo demasiados alimentos inflamatorios; Estamos en esto juntos.

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