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Aprende a hacer un pastel de glaseado espejado.

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Existe una amplia variedad de postres y métodos de cocción para prepararlos. En particular, el pastel de glaseado espejado es un postre que destaca por su elegancia e imponente presentación. Es una elaboración muy estética con un toque clásico y elegante.

Le recomendamos que lea atentamente todos los pasos de la receta antes de comenzar. De esta manera, la preparación será más fácil y obtendrá mejores resultados.

Descubre a continuación un método simple para aprender cómo preparar un pastel de glaseado espejado.

preparar un esmalte efecto espejo

¿Qué es un pastel de glaseado espejado?

¿Sabes lo que es un pastel de glaseado espejado? Debe comprender que estos son en realidad dos conceptos diferentes que pueden combinarse. La base de cualquier pastel se compone de este bizcocho que puede o no decorarse más tarde.

En cuanto a la unión de la torta de hielo con efecto espejo, es una técnica refinada y transmitida en caliente que, una vez cristalizada, imita el reflejo de un espejo. El resultado es un acabado brillanteAbsolutamente liso y muy estético. Este tipo de glaseado es muy popular en el campo de la pastelería fina.. Hay todos los tamaños, colores, sabores e ingredientes.

Esta preparación requiere paciencia y dedicación. Este es, por supuesto, el caso de muchas recetas de pastelería, porque a menudo requieren rigor.

Aprende a hacer un pastel con glaseado con efecto espejo.

Para prepararte, debes tener en cuenta algunos pasos. Primero, deberá considerar cuánto tiempo tomará preparar el pastel antes de ponerlo en hielo.

Aunque ambos elementos forman parte de la misma receta original, aún debe priorizar y segmentar toda la preparación. Recuerda lo que mencionamos anteriormente: paciencia y dedicación.

Aunque puedes hacer cualquier tipo de pastel con bizcocho, tienes algunas pautas para ti. Prepare un pastel "simple" hecho de mantequilla, harina, huevos, azúcar, leche y polvo para hornear. Es decir, una receta básica, pero a la que puede agregar los sabores de su elección. Así que, si lo deseas, Puede condimentar su preparación con chocolate, cacao, vainilla o cualquier otro sabor de su elección.

Una vez que haya leído todos los detalles importantes, todo lo que tiene que hacer es ir a trabajar y seguir las instrucciones que estamos a punto de mostrarle.

Pastel de chocolate y crema con esmalte de espejo.

ingredientes

  • 300 gramos de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 400 ml de agua
  • 250 ml de crema
  • 150 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de sal

preparación

Antes de comenzar, debe recordar que el propósito de la torta de glaseado espejada es obtener una superficie brillante similar a la de un espejo. Para lograr este objetivo, comenzarás por humedecer las hojas de gelatina con un poco de agua. Libro.

Luego vierta las tazas de agua restantes en un tazón mediano y agregue el azúcar. Debes mezclar todo bien. Ahora es el momento de agregar el cacao en polvo y la crema. En cuanto a los pasos anteriores, debes seguir mezclando todo.

Cuando tienes un textura perfecta sin grumosluego pase el contenido a una cacerola y ajuste la temperatura a fuego lento. Llevar a ebullición suavemente durante 1 minuto.. Recuerda: no puedes dejar de revolver. Si lo haces, todavía puede comenzar a pegarse.

Una vez que el minuto ha pasado, Retirar del fuego y agregar la gelatina previamente hidratada con agua.. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Finalmente, después del tiempo indicado, su formación de hielo estará lista. ¡Puedes usarlo en la superficie de cualquier pastel que hayas preparado!

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