Type to search

Pérdida de peso

Así es como comer pan sin engordar

Share



Desde predicar dietas bajas en carbohidratos hasta prohibir que el camarero traiga la canasta de pan, seguramente hay mucha vergüenza por ahí. "Todos estamos en una misión para evitar el pan, o eso parece", dice el experto en pérdida de peso Dr. Tasneem Bhatia, MD, mejor conocido como "Dr. Taz", autor de What Doctors Eat y The 21-Day Belly Fix. "Cargado con carbohidratos y, a veces, harinas refinadas, el pan es ahora el nuevo enemigo, reemplazando el miedo gordo de los años 80. Pero, créanlo o no, hay opciones saludables de pan si juegas bien tus cartas".

Y no solo estamos hablando de Ezequiel y granos integrales amigables para el vientre. Un estudio publicado en el European Journal Of Clinical Nutrition muestra que si congela, descongela y luego tuesta pan blanco, puede disminuir su impacto en el azúcar en la sangre al disminuir su índice glucémico, lo que, a su vez, evita que su cuerpo almacene calorías. como grasa

Para llegar a este hallazgo, los investigadores reclutaron a diez adultos sanos para probar el pan blanco fresco que se congeló y luego se descongeló, tostó desde fresco o tostó después de congelar y descongelar. Se tomaron muestras de sangre en ayunas antes de que los participantes comieran el pan y luego 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos después de comenzar a comer. Los investigadores descubrieron que si bien las tres condiciones de almacenamiento y preparación redujeron el índice glucémico del pan, el tostado después de congelar y descongelar minimizó los picos de azúcar en la sangre.


La conclusión: congelar su Wonder Bread y luego meter una rebanada en la tostadora después de que se haya descongelado puede evitar picos de azúcar en la sangre molestos e incluso un aumento de peso molesto. ¿Necesita otra razón para brindar por su brindis? Echa un vistazo a estos 20 secretos para comer pan sin engordar.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply