Type to search

Alimentación y nutrición

Azúcar o sal: ¿Cuál es el más dañino en exceso?

Share


Para empezar, los alimentos salados y las grasas han sido acusados ​​durante mucho tiempo de ser responsables de una gran cantidad de enfermedades. Sin embargo, A medida que progresan los estudios científicos y alimentarios, muchas de estas ideas se han desmantelado. Además, hoy en día, las enfermedades más complejas están vinculados al consumo excesivo de azúcar. ¿Cuál es el más dañino de los dos en exceso? ¿Azúcar o sal? Hablamos de eso a continuación.

¿Cuál es el más dañino, la sal o el azúcar?

La sal

Se asoció con arteriosclerosis, así como con un aumento de la presión arterial. De hecho, los últimos artículos como que publicado en The American Journal of Medicine, Cada vez más cuestionan esta relación.

La sal es un elemento necesario para la vida y la transmisión del impulso nervioso. A diferencia del azúcar, se debe consumir una cantidad mínima para permitir que las funciones vitales se desarrollen adecuadamente.

Por otro lado, el cuerpo no está listo para sintetizarlo endógenamente. Por lo tanto, es necesario consumirlo a través de la dieta. Su deficiencia puede conducir a varias complicaciones, algunas de las cuales están relacionadas con la tiroides y sus patologías.

Los problemas que una vez estuvieron asociados con el consumo de sal hoy en día son la causa de un estilo de vida inadecuado. La obesidad, el estilo de vida sedentario y las dietas altas en calorías promueven la arteriosclerosis. Además, la presión arterial también puede verse alterada por este tipo de situaciones poco saludables.

Consumo de sal en la dieta.

El azúcar

Este es uno de los ingredientes favoritos de la industria alimentaria. Por su sabor y textura, aparece en una gran parte de productos procesados. La OMS no aboga por una cantidad mínima, sino más bien un límite máximo.

El azúcar se compone esencialmente de glucosa, una sustancia necesaria para la vida y metabolismo energético. Sin embargo, Es un nutriente que nuestro propio cuerpo puede sintetizar a partir de proteínas y ácidos grasos. Por lo tanto, no es esencial.

Incluso si tenemos en cuenta que, en situaciones deportivas, las necesidades varían, El consumo actual de azúcar está muy por encima de lo recomendado.

Este alto consumo está relacionado con una mayor probabilidad de sobrepeso y obesidad. Además, también tiene un impacto obvio en el desarrollo de enfermedades complejas como la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Este estudio publicado en la revista PLoS One lo subraya

En exceso, ¿cuál es el más dañino de los dos: azúcar o sal?

El azúcar. Debido a su condición de nutrientes no esenciales y su relación obvia con la enfermedad. Es solo en contextos deportivos que se convierte en un nutriente necesario. La sal también es un nutriente necesario en estos casos.

Reduce el consumo de azúcar, incluso eliminarlo de la dieta, tendría muchas consecuencias beneficiosas para el cuerpo. Primero, la diabetes dejaría de ser una enfermedad endémica.

entonces Esto reduciría la tasa de obesidad, así como múltiples problemas orgánicos, como enfermedades del corazón. Además, la incidencia de ciertos tipos de cáncer relacionados con el sistema digestivo sería menos frecuente.

¿Cuál es el más dañino en exceso? ¿Azúcar o sal?

¿Cómo reducir el consumo de azúcar?

Uno de los principales problemas para reducir la ingesta de azúcar es el hábito de nuestros paladares a este sabor. Lo mejor, para empezar, es intente reemplazar los productos procesados ​​muy dulces con sus versiones sin azúcar.

Luego puede intentar prepararlos en casa, sin usar azúcar, pero tratando de encontrar alternativas. Esta puede ser una gran opción. Para darle un sabor dulce a las preparaciones, una buena idea es usar frutas. Aunque contienen azúcar en su composición, su cantidad es significativamente menor que la del azúcar de caña.

Al principio, el cambio será difícil debido a la habituación del paladar a productos procesados ​​y llenos de azúcar. Sin embargo, con el tiempo, perderá esta "necesidad" de productos industriales y su salud mejorará considerablemente.

Sea como fuere, aparte del debate sobre qué es lo mejor de ambos, azúcar o sal, debemos recordar que nunca es bueno abusar de una comida, sea cual sea esa comida.

una fuente de alimentación flexible permite un consumo responsable de una cierta cantidad de azúcar y sal. Este tipo de dieta es quizás la mejor opción cuando se trata de combinar la salud con el placer de comer.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply