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Salud General

Beneficios de Tempeh para el cerebro: el increíble alimento para el cerebro que debe conocer

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En algunas regiones de Asia como Indonesia y Malasia, el tempeh es un tipo de alimento que se subestima fácilmente porque es barato y en su mayoría es elaborado tradicionalmente por los lugareños y solo está disponible en el mercado tradicional. Poco sabían, Japón ha reclamado el tempeh como parte de su comida nacional registrada debido a su alto contenido de nutrientes y vendido a un precio bastante alto en varios supermercados conocidos en Japón. Esto se debe a que no mucha gente se ha dado cuenta de los beneficios para la salud del tempeh orgánico.

Datos nutricionales del tempeh

Para ustedes que se han estado quejando de comer tempeh casi todos los días, deben conocer los nutrientes de tempeh, que es conocido como un alimento increíblemente saludable.

Tempeh (cocinado)


Tamaño de la porción: 113 gramos

NutrientesDRI (%)Ácidos grasosDRI (%)
Proteína21 gramos (41%)Ácido Graso Omega 30,14 g (6%)
Carbohidrato11 gramos (5%)Ácido Graso Omega 62,86 g
Grasa total13 gramos (17%)
Fibra dietética12 gramos (43%)
Calorías222 (12%)
VitaminasDRI (%)MineralesDRI (%)
Vitamina B10,06 mg (5%)Calcio109 mg (11%)
Vitamina B20,4 mg (31%)Cobre0.6 mg (68%)
Vitamina B32,4 mg (15%)Hierro2,4 mg (13%)
Vitamina B60.23 mg (14%)Magnesio87 mg (21%)
Vitamina B120.16 mcg (7%)Manganeso1,5 mg (63%)
Folato23.8 mcg (6%)Fósforo287 mg (41%)
Ácido pantoténico0,5 mg (10%)Potasio455 mg (10%)
Sodio16 mg (1%)
Zinc2 mg (16%)

El tempeh tiene un índice glucémico súper bajo, cero colesterol pero alto contenido de agua (67.5 gramos por 113 gramos de tempeh). Además, el tempeh está repleto de complejo de vitamina B, incluido el folato, que es bueno para la salud del cerebro y el sistema nervioso y los beneficios de los ácidos grasos Omega 3 que se encuentran comúnmente en el aceite de pescado. En otras palabras, los beneficios de tempeh para el cerebro no son un mito, sino que la lista a continuación le dirá en detalle.

  1. Excelente fuente de ácidos grasos Omega 3

Ahora sabe que para los beneficios para la salud del aceite de pescado omega 3 no es la única fuente porque también podría obtenerlo de algunos productos a base de soya, incluido el tempeh.

  1. Proteína a base de soja para células cerebrales

Hay dos tipos de proteínas, proteínas de origen vegetal y proteínas de origen animal. No importa cuán importante sea la proteína de origen animal para el metabolismo corporal, la proteína de origen vegetal tiene un papel más destacado en el mantenimiento de las células cerebrales.

  1. Previene la deficiencia de hierro

De la tabla de información nutricional anterior se puede ver que el tempeh está lleno de minerales esenciales, incluido el hierro. La deficiencia de hierro podría provocar algunos problemas en la función cerebral. Por lo tanto, consumir tempeh podría ayudar a prevenir la deficiencia de hierro significativamente.


  1. Mejora la memoria y el enfoque

El tempeh es uno de los alimentos con alto contenido de proteínas. La proteína tiene un papel esencial en la forma en que las personas memorizan y mantienen su enfoque.

  1. Aumenta la función cognitiva

Algunos estudios científicos han descubierto que el tempeh contiene todos los nutrientes esenciales que podrían ayudar a aumentar la función cognitiva.

  1. Excelente para niños durante la etapa de desarrollo

Las madres deben darse cuenta de que dar tempeh regularmente a sus hijos durante la etapa de desarrollo es súper esencial para prevenir el retraso en el crecimiento que podría afectar el desarrollo de su cerebro.

  1. Folato para apoyar el desarrollo del cerebro

Es de conocimiento común que los beneficios para la salud del ácido fólico o el ácido fólico son súper esenciales para el desarrollo del cerebro, no solo para los niños en etapa de desarrollo, sino también para optimizar el desarrollo del cerebro del feto durante el embarazo.

  1. Optimiza la producción de glóbulos rojos

La existencia de hierro y otros minerales esenciales son esenciales para la producción de glóbulos rojos o glóbulos rojos. Los glóbulos rojos tienen un papel esencial en la distribución de oxígeno y nutrientes a las células de todo el cuerpo, incluidas las células del cerebro.

  1. Repleto de antioxidantes potentes

El papel principal de los antioxidantes encontrados en tempeh es prevenir el estrés oxidativo, especialmente en las células cerebrales.


  1. Contiene minerales esenciales para mejorar la salud del cerebro

De la tabla de información nutricional anterior, puede ver que el tempeh está repleto de todos los minerales esenciales, desde todos los beneficios para la salud del hierro, cobre, magnesio, fósforo y zinc hasta los beneficios para la salud del potasio.

  1. Útil para regular el flujo sanguíneo normal

Uno de los principales beneficios de los alimentos que contienen contenidos minerales completos es bueno para regular el flujo sanguíneo normal. El flujo sanguíneo normal significa que su cerebro obtendrá suficientes nutrientes y oxígeno para optimizar su función.

  1. Los presentes de niacina previenen algunas afecciones nerviosas

La niacina es otro nombre de vitamina B que tiene un papel esencial en la prevención de algunas afecciones nerviosas, como las enfermedades de Parkinson.

  1. Potente fuente de proteínas

La proteína tiene un papel esencial en la salud del cerebro porque es responsable de producir el neurotransmisor clave; un químico cerebral que tiene un papel esencial en el control de la forma en que aprende y recuerda.

  1. Previene algunas enfermedades cerebrales degenerativas

Es de conocimiento común que todos los alimentos que contienen nutrientes esenciales para el cerebro, como lo que ha encontrado en tempeh, pueden ser útiles para prevenir algunas enfermedades cerebrales degenerativas.

  1. Comida Probiótica Saludable

Los beneficios para la salud de los alimentos probióticos para el cerebro son realmente esenciales porque las buenas bacterias contenidas en el tempeh podrían afectar su estado de ánimo y su salud mental. En otras palabras, podría afectar la forma en que usa su cerebro para tomar decisiones.

Tempeh puede no ser para todos

Además del hecho de que hay muchos beneficios increíbles para la salud del tempeh para el cerebro, aún debe saber que el tempeh probablemente no sea para todos.

  • El tempeh está hecho de soja. Significa que aquellos que son alérgicos a la soya deben evitar el tempeh a toda costa, sin importar cuán saludable sea este alimento para ellos.
  • Debe saber que hoy en día, hay dos tipos de frijoles de soya; el primero es orgánico y el segundo es la soja con OGM. El consumo de frijol de soya con OMG u organismo modificado genéticamente a largo plazo podría causar algunas afecciones de salud.
  • Algunos estudios también declararon que la soja puede contener un compuesto específico bien conocido como bociogeno. Este compuesto podría afectar negativamente la función tiroidea cuando lo consumen personas con problemas de salud específicos, como la función tiroidea deteriorada.

Bueno, los beneficios de tempeh para el cerebro son increíbles de conocer. Sin embargo, debe tener mucho cuidado con la opción de tempeh disponible en el mercado. Parece que comprar tempeh en el mercado tradicional que se hace tradicionalmente de los locales y de soja orgánica que han estado cultivando ellos mismos es una opción más saludable en este asunto.

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