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Salud General

Cáncer de mama: para prevenirlo, reemplace la carne roja con pollo.

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El Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU. acaba de publicar un estudio que dice que la dieta juega un papel en el riesgo de desarrollar cáncer de seno. La comida involucrada? Carne roja Reemplazarlo con aves de corral reduciría los riesgos …

Durante ocho años, los investigadores estudiaron sus alimentos a 42,000 mujeres entre las edades de 35 y 74 años con antecedentes familiares de cáncer de seno. Aquellos que comieron la mayor cantidad de carne roja vieron que su riesgo de cáncer de seno aumentó a 23% en comparación con los demás. Los investigadores contaron 1536 cánceres de seno invasivos durante este período.

Menos carne roja, menos riesgo

Por el contrario, aquellos que comieron muchas aves vieron el riesgo de desarrollar cáncer de seno reducido en un 15%. Conclusión? Reemplazar la carne roja con aves de corral, según los investigadores, reduciría el riesgo de tener cáncer de mama en un 28%.


Estos resultados no son aplicables a toda la población, ya que las mujeres estudiadas tenían antecedentes. Pero el estudio señala que, en general, la carne roja se asocia con un mayor riesgo cuando la carne blanca disminuye porque está asociada con una baja actividad mutagénica.

Cáncer de mama: cuidado con la carne procesada

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