Type to search

Alimentación y nutrición

Chaga Coffee: cómo el café con champiñones cambiará tus mañanas para siempre

Share



Los cafés de bienestar ricos en nutrientes han ido ganando popularidad con el aumento de los superherbos y los adaptógenos. Y tiene sentido que usemos este ritual diario bien establecido de disfrutar nuestra bebida matutina favorita para tratar de hacer algo bueno para nuestros cuerpos. Agregar un hongo adaptógeno a su café es la forma más fácil de experimentar los increíbles beneficios para la salud de los antiguos hongos. Chaga es uno de esos hongos, frecuentemente agregado a los cafés de bienestar preenvasados ​​en el mercado porque está lleno de potentes antioxidantes que pueden ayudar a mejorar su bienestar diario y la prevención de enfermedades.

¿Qué es el hongo chaga?

El hongo Chaga crece como un parásito en los árboles y parece un pedazo de madera quemada. Favorece el abedul, aunque se puede encontrar en otros, como el olmo o el aliso. Cuando un árbol sufre una herida o una grieta en la corteza, Chaga se abre paso en el agujero y crece debajo de la piel del árbol hasta que finalmente estalla en una proyección agrietada y rota. Desafortunadamente, chaga mata un árbol de adentro hacia afuera, por lo que para cuando sobresale de la corteza, el árbol está casi muerto.

Durante miles de años, las culturas han usado Chaga para tratar enfermedades, restaurar la vitalidad y aumentar la energía. En Rusia, Polonia, China y las regiones bálticas, el hongo se usó como medicina para la salud y la longevidad. Los trozos de chaga se usan para hacer un té y, a veces, una tintura. También se puede encontrar en forma de polvo, aunque eso es menos común.


Los indígenas de las montañas de Siberia inhalaron chaga, bebieron té de chaga, fumaron chaga e hicieron una cataplasma para aplicar sobre la piel.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los hongos chaga?

Los hongos Chaga están llenos de una asombrosa variedad de vitaminas y minerales, que incluyen vitaminas del complejo B, aminoácidos, fibra, vitamina D, potasio, cobre, selenio, zinc, hierro, manganeso, calcio y magnesio. Es rico en antioxidantes, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento y ayuda a las células a protegerse del daño. Esos mismos antioxidantes pueden reducir el colesterol malo, lo que disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Una buena cantidad de investigación acreditada ha encontrado que los hongos chaga son beneficiosos para combatir el cáncer. Si bien se ha utilizado en la medicina popular europea y asiática durante miles de años, incluso conocido como un 'Regalo de Dios', los científicos estadounidenses acaban de comenzar a estudiar su valor para el uso medicinal.

Un estudio japonés de 2016 demostró las propiedades supresoras de tumores de chaga en ratones. Chaga se administró a ratones con tumores cancerosos y, como resultado, se observó una reducción del 60% en los tumores, mientras que en ratones con cáncer metastásico, hubo una reducción del 25% en los nódulos cancerosos.

Chaga también es un adaptógeno, que ayuda a regular el estrés, reduce la ansiedad y equilibra las hormonas a través del sistema suprarrenal, contribuyendo a la salud total.


¿Cómo puedo comprar champiñones chaga?

Chaga está ampliamente disponible en diferentes formas. Birch Boys ofrece chaga que proviene de madereros que trabajan en Adirondacks. Compran los hongos que provienen de los abedules que ya están cortados. La compañía vende chaga molida para el té, sugiriendo que puede sustituir la típica taza de café de la mañana por un impulso menos cafeinado. También tienen productos tópicos como lociones chaga.

Otras compañías, como Four Sigmatic, ofrecen mezclas de café adaptógeno que incluyen chaga. Por lo general, vienen en forma de polvo que se puede mezclar con agua caliente y consumir como una alternativa saludable a una taza de café.

También puede preparar su propio té chaga hirviendo trozos de chaga directamente en agua; bébalo como tal, o use el té en lugar de agua en su rutina de preparación de café, y obtendrá un simple café chaga casero.

RELACIONADO: Aprenda a activar su metabolismo y perder peso de manera inteligente.

En pocas palabras: ¿Debería probar el café chaga?

La dietista y nutricionista registrada Barbara Moschitta, MPS, RDN, enumera los beneficios del café incluso antes de que reciba un impulso de superalimento: "El café en sí mismo, sin la adición del hongo, es un poderoso antioxidante. Hay aproximadamente 1,000 antioxidantes en el café verde sin procesar frijol y cientos más que se desarrollan durante el tostado ". Los antioxidantes en el café están asociados con una disminución de la mortalidad y una reducción en las posibilidades de desarrollar enfermedad de Alzheimer y demencia. También han demostrado ser prometedores en áreas de lucha contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y diferentes tipos de cáncer.

Agregar chaga al café puede ayudar a fortalecer sus beneficios antioxidantes, al tiempo que ayuda a la digestión y mitiga el efecto nervioso del café en el cuerpo.


Como con cualquier suplemento, es importante hablar con su médico antes de agregarlo a su rutina diaria. Si no tiene problemas importantes de salud, los hongos chaga podrían ser una potente ayuda para el bienestar en su rutina diaria de autocuidado.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply