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Cómo hacer una salsa de yogur casero

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Podemos preparar en casa la mayoría de las salsas que compramos en el supermercado. Es por eso que explicamos hoy cómo preparar una deliciosa y versátil salsa de yogurt casero para combinar con cualquier tipo de plato.

Los beneficios de las salsas caseras

Algunos de ventajas de hacer nuestras propias salsas en casa son:

  • Podemos personalizarlos con los ingredientes que preferimos
  • Utilizamos ingredientes frescos. y las salsas son frescas cuando las comemos. Esto conserva todas las propiedades beneficiosas del yogur, en este caso
  • Son mas baratosespecialmente si tenemos en cuenta que solo preparamos la cantidad necesaria
  • Evitamos las sobras eso podría estropearse, especialmente con ingredientes perecederos una vez abiertos, como es el caso del yogur
  • Podemos adaptarlos a las necesidades de las personas que los consumirán.. En el caso de la salsa de yogur, podemos usar yogur sin lactosa si alguien es intolerante a la lactosa o yogur vegetal si alguien es vegano, por ejemplo

Salsa de yogurt casero: una salsa con muchas variaciones

Hay tantas salsas de yogur como puedas imaginar. En efecto, El yogur combina muy bien con otros ingredientes como hierbas, especias o encurtidos.. Por lo tanto, se puede obtener una salsa salada, picante, dulce o agridulce. Todo dependerá del plato con el que lo acompañaremos.

Si nos gustan las salsas cada vez más ligeras, usaremos yogur natural ; podemos alargarlo con un poco de agua.

Por otro lado, si nos gustan espesos o si queremos que la salsa se remoje, elegiremos un yogur entero o un yogur griego. Puedes agregar pepinillos, aceitunas o anchoas bien picadas. El resultado será una salsa de yogurt casero con más cuerpo.

¿Cómo se usa la salsa de yogur casero en la cocina?

La salsa de yogurt casero tiene innumerables usos en la cocina. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

Una salsa de yogurt sobre huevos

Aperitivo en salsa para mojar

En este caso, es algo que parece una salsa muy espesa. Puede acompañar un hummus y un iniciador de guacamole, donde puedes sumergir palitos de vegetales, tostadas o pan de pita.

En este caso, Recomendamos utilizar un yogur griego natural y sazone con especias o hierbas frescas a su gusto.

Salsa de relleno

¿Te gustan los kebabs, burritos o sándwiches de vegetales? Entonces el salsa tzatziki El griego es el más adecuado para acompañar este tipo de preparación. Esta es quizás una de las salsas de yogur más famosas. Su sabor refrescará nuestra boca y dará un acabado suave a todo el relleno.

Salsa para sazonar ensaladas

Esta salsa se usa para sazonar ensaladas verdes, arroz, pasta o legumbres, e incluso para acompañar deliciosas verduras al vapor.

Intente reemplazar los aderezos clásicos para ensaladas con esta alternativa. De más, agregará suavidad al plato, a la vez que es más ligero, digerible y bajo en grasa en comparación con las salsas hechas con crema o queso.

Para acompañar platos calientes

La salsa de yogur es buena para las recetas de carne y pescado. Va bien con guisos de cordero, pero también con platos más simples, como pechugas de pollo a la parrilla.

Si desea acompañar platos de pescado como el salmón o la merluza, mezcle el yogur con eneldo, cebollín, curry o un poco de mostaza.

Salsa de yogurt casero: la receta básica

Como ya hemos visto, podemos hacer varios tipos de salsa de yogurt. Sin embargo, hay algunos ingredientes básicos que no pueden faltar para hablar de una auténtica salsa de yogurt.

Yogur y limón

aquí está los ingredientes que necesitaremos para 4 personas :

  • 250 gr de yogur (2 yogures clásicos del comercio). Para hacer la salsa básica, elegiremos yogur natural, el de siempre; Nos aseguraremos de que sea bueno sin azúcar. Tenga cuidado con el 0% de yogures o yogures ligeros, ya que generalmente contienen edulcorantes sumado
  • 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva. Podemos usar otros aceites vegetales más blandos si encontramos el sabor muy fuerte, pero siempre debemos elegir aceites vegetales prensados ​​en frío, sin refinar
  • 50 cl de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Vierta todos los ingredientes en un tazón, comenzando con yogur, aceite y jugo de limón. Sal, pimienta y mezclar bien con una cuchara hasta que todo esté integrado. Si no lo va a comer de inmediato, guárdelo en el refrigerador durante la noche.

Es tan simple y bueno como eso ! De esta receta podemos agregar todos los ingredientes que queramos. ¡Esperamos que sea un gran éxito en su cocina!

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