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Cómo limpiar una sartén de hierro fundido en 3 sencillos pasos

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Sabes que una sartén de hierro fundido bien sazonada es muy útil. Sin embargo, la gran cantidad de sabor que agrega a su comida no significa que deba disuadirlo de limpiarla. De hecho, debe limpiar su sartén después de cada uso. ¿Te preguntas cuál es la forma más fácil de hacerlo? Hemos solicitado la ayuda de Claudia Sidoti, jefa de cocina y desarrolladora de recetas en HelloFresh, para mostrarnos cómo limpiar los utensilios de cocina de hierro fundido.

Cómo limpiar sartenes y ollas de hierro fundido

"Asegúrese de limpiar la sartén inmediatamente después de usarla, mientras aún esté caliente o tibia", dice Sidoti. "Si remoja la sartén o la deja en el fregadero, puede comenzar a oxidarse".


  1. Lave la sartén con agua caliente y un cepillo de malla rígida. Evite usar el lavavajillas, ya que puede arruinar el revestimiento de la sartén.
  2. Para eliminar la comida pegajosa, frote con una combinación de sal kosher gruesa y agua. Luego, limpie con una toalla de papel. Los alimentos que no quieren desprenderse pueden eliminarse hirviendo agua en la sartén.
  3. Seque completamente la sartén. Con una toalla de papel, aplique una ligera capa de aceite en el interior de la sartén. Pula para eliminar cualquier mugre adicional.
  4. Guarde la sartén en un lugar seco.

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¿Busca una forma alternativa de limpiar su sartén? Sidoti recomienda una herramienta de confianza que nunca deja de hacer el trabajo: "Otra herramienta sorprendente es usar un depurador de cadena de correo (como este en Amazon), que elimina los alimentos más obstinados en las sartenes", dice Sidoti. "Los anillos de acero inoxidable crean una superficie texturizada que es ideal para el fregado de alta resistencia. Una vez que la sartén esté fría, llénala en el fregadero con agua tibia. Luego, use el depurador para obtener cada centímetro de la sartén. Enjuague y repita si la comida todavía está apelmazada. Seque con un paño antes de guardarlo para evitar la oxidación ”.

Ahora que sabe cómo limpiar su olla de confianza, póngale un buen uso cortando un ojo de costilla a la perfección, preparando una tortilla de verduras y queso y probando estas recetas de sartén de hierro fundido.

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