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Alimentación y nutrición

Cómo poner una mesa cuando tienes invitados para las fiestas

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Hay muchas cosas para sudar durante la temporada navideña, ¡muchas charlas incómodas! No dejes que poner la mesa para tu cena formal sea uno de ellos. Si no está seguro de cómo poner una mesa (específicamente, cómo organizar los cubiertos o los platos), o si es un invitado que no está seguro de qué hacer con ese lugar frente a usted, está bien. Lo más probable es que seas como yo y trates tu sofá como una mesa de comedor la mayoría de las noches de la semana. (Haz que las bandejas de TV se enfríen de nuevo, ¿verdad?

Para ayudar a calmar las preocupaciones de su mesa festiva, hablé con el experto en etiqueta Thomas Farley, también conocido como Mister Manners. Es posible que lo haya visto en el programa Today o haya leído su trabajo en Town & Country. Aquí, comparte sus consejos para anfitriones e invitados por igual.

Antes de sacar la porcelana y la plata de su bisabuela (que debe pulir a mano), tenga en cuenta que está bien si desea tomar una ruta más informal. "Diría que estamos viviendo en una época emocionante en el sentido de que, en realidad, entretiene la forma en que siente que sirve mejor para la ocasión y se adapta mejor a sus invitados y cuál es su propio estilo entretenido", dice Farley, quien señala que muchas personas ya ni siquiera se registran en China. Pero, agrega, "hay una especialidad, particularmente en una ocasión de vacaciones, que proviene de una mesa realmente hermosa que creo que se pierde si incluso en la más especial de todas las ocasiones especiales estás haciendo un buffet".


Si está haciendo una configuración de mesa formal, hay cosas que debe tener en cuenta cuando está configurando la mesa.

Sea estratégico sobre la disposición de los asientos.

¿Tus primos siempre se pelean durante la cena? ¿Crees que tus dos amigos se sentirían más cómodos sentados uno al lado del otro? Haga una estrategia de antemano para eliminar esa ansiedad (para todos) y asigne asientos usando tarjetas de lugar.

"Realmente está perdiendo la oportunidad de hacer que su reunión brille si no coloca tarjetas, sentando a las personas donde cree que se divertirán mejor y contribuirán al estado de ánimo general de la noche", dice Farley.

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¿Cuál es el trato con los tenedores y cuchillos?

Un traspaso de Europa es lo que Farley llama el estilo continental de cenar. Los tenedores van del lado izquierdo del plato, y los cuchillos y cucharas van del lado derecho. Cuando los organice, piense en cuántos cursos está atendiendo y configúrelos desde afuera hacia adentro en relación con la secuencia del curso.

No pase por alto este pequeño detalle, tampoco. "Las cuchillas apuntan hacia adentro, no hacia afuera, por lo que es un gesto no amenazante, mientras que las cuchillas que miran hacia la persona sentada a su derecha son un poco más agresivas", dice Farley.

¿Qué pasa con la cristalería?

Los vasos de vino y agua van a la derecha del plato. Además, si bien son días festivos y las personas pueden ser más felices de lo habitual, es cortés tener una alternativa sin alcohol para sus invitados que optan por no consumir alcohol. Mientras que un restaurante le quitará una copa de vino a alguien que no bebe, eso puede ser alienante en una cena íntima de vacaciones.

"Como buen anfitrión, me gustaría asegurarme de que solo porque alguien no esté bebiendo, no sientan que podrían ser parte de eso", dice Farley. En cambio, ofrezca algo festivo, como una sidra de manzana brillante.


Soy un invitado en la cena. ¿Cómo me acerco a la configuración de lugar?

Un consejo útil que Farley enseña a sus alumnos es BMW. "Piense en un logotipo de BMW: pan, comida, agua, vino. BMW, y siempre en ese orden", dice.

Entonces el pan está a la izquierda, su comida está en el centro y sus bebidas están a la derecha. Ahora puede evitar compartir accidentalmente su vaso de agua.

No deberíamos tener que decir esto, pero mantenga sus teléfonos alejados.

"Si alguna vez miras un mapa de un lugar formal, verás tenedores de ostras, verás cucharas demitasse, verás cosas y artículos de cubertería de los que ni siquiera tienes la menor idea de lo que podrían ser. ", Dice Farley. "Lo que nunca se ve es un lugar para una gorra de béisbol, un lugar para las llaves, un lugar para una billetera o un lugar para un teléfono. Y eso va boca arriba o boca abajo".

Si espera una llamada de negocios urgente o está nervioso de que la niñera lo necesite, mantenga su teléfono vibrando en su persona (por ejemplo, en el regazo o en el bolsillo).

Si llega esa llamada, discúlpese y retírela de la mesa. Y esto también se extiende a otros usos del teléfono, incluyendo Google de curiosidades al azar ("Oh, ¿en qué película estaba ella?"), Que se convierte en bolas de nieve en las personas que revisan sus redes sociales y en realidad nadie habla entre ellos. Si no verificas tu teléfono durante algunas horas es demasiado para soportar, haz lo que hago y echa un vistazo en un viaje al baño. Pero no caigas por una madriguera de conejo y desaparezcas por mucho tiempo.

Estos consejos deberían hacer que su próxima reunión de vacaciones sea menos desalentadora. Pero si se tropieza, recuerde que su familia y amigos están allí para pasar tiempo juntos. Y no es el fin del mundo si hay un tenedor o un vaso fuera de línea en su cena, pero al menos ahora sabe cómo poner una mesa de la manera adecuada.

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