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Alimentación y nutrición

Cordyceps: conozca los beneficios para la salud de este adaptógeno chino tradicional

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Cordyceps es un hongo muy valorado utilizado en la medicina tradicional china. Según el nutricionista dietista certificado Dr. Kelly Bay DC, CNS, CDN. Tradicionalmente se ha utilizado para tratar la inflamación y las impurezas de la piel y para mejorar el rendimiento deportivo y el sistema inmunológico. Recientemente, el hongo adaptogénico ha sido una tendencia en la comunidad del bienestar y la forma física. Siga leyendo para descubrir cómo usarlo para el bienestar diario y sus beneficios para la salud.

¿Qué es cordyceps?

Hay más de 400 especies de cordyceps, pero una reina por sus propiedades medicinales. Conocido científicamente como Ophiocordyceps sinensis, este tipo de cordyceps obtuvo su nombre coloquial "hongo oruga" porque es un hongo parásito que normalmente se cosecha de las larvas de oruga.

Con su cuerpo largo en forma de dedo y su color naranja-ish, el hongo silvestre se parece a algo que verías bucear. Y aunque se puede cosechar y convertir en polvo o píldora suplementaria, la mayoría de los cordyceps que vemos en la farmacia no provienen del suelo, sino del laboratorio.

La nutricionista de Daily Harvest, Amy Shapiro MS, RD, CDN, explica: "Los cordyceps reales son difíciles de cosechar y le costarían más de $ 9,000 por libra. Los cordyceps cultivados sintéticamente hicieron el suplemento más accesible y mucho menos costoso".


¿Cuáles son los beneficios para la salud de cordyceps?

Si bien se necesita más investigación para obtener pruebas concluyentes de los beneficios de Cordyceps, el Dr. Bay dice que la investigación preliminar sobre el hongo ha demostrado ser prometedora. Aquí hay cinco de sus beneficios para la salud más conocidos.

Puede mejorar el rendimiento deportivo.

Cordyceps es mejor conocido por su capacidad para aumentar la producción de trifosfato de adenosina (ATP), que nuestro cuerpo utiliza para obtener energía. Esto, según Shapiro, "le da a nuestros músculos más energía para usar durante el ejercicio y, por lo tanto, puede mejorar el rendimiento durante el ejercicio".

Un pequeño estudio publicado en el Chinese Journal of Integrative Medicine sugiere que esto es cierto. Los investigadores dividieron a los participantes en dos grupos: los que recibieron 3 gramos de cordyceps por día y los que recibieron un placebo. Después de 60 días, mientras que los que tomaron el placebo no vieron cambios, los que tomaron cordyceps aumentaron su VO2 máx., Una medida utilizada para establecer la resistencia atlética, en un 7 por ciento.

Y buenas noticias si te gusta ir duro durante HIIT o CrossFit: un segundo estudio publicado en el Journal of Dietary Supplement también encontró que cordyceps puede aumentar el rendimiento durante el ejercicio de alta intensidad.


Puede reducir los signos de envejecimiento.

Los hongos pueden no ser una adición súper moderna para una rutina de cuidado de la piel o belleza, pero debido a su alto contenido de antioxidantes, son efectivos. Los antioxidantes ayudan a proteger nuestro cuerpo de compuestos dañinos llamados radicales libres, que aceleran el proceso de envejecimiento. El uso de cordyceps aumenta la ingesta de antioxidantes, que se ha relacionado con el envejecimiento y la mejora de la salud del cabello, la piel y las uñas.

Puede ayudar a controlar la diabetes.

Suena extraño, pero cordyceps puede ayudar a controlar la diabetes. Shapiro explica: "Se cree que Cordyceps imita a la insulina, la hormona que maneja los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, puede mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de un rango saludable".

Además, al equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, los suplementos de cordyceps pueden ayudar a reducir los antojos de azúcar y, por lo tanto, respaldar una alimentación saludable y la pérdida de peso.

Puede tener propiedades antiinflamatorias.


La inflamación es la respuesta del sistema inmunitario a todo lo que interpreta como irritante o dañino para el cuerpo. Si bien cierta inflamación es buena, demasiado durante largos períodos de tiempo puede conducir a enfermedades inflamatorias como enfermedades cardíacas, Alzheimer y diabetes.

Cordyceps, sin embargo, se cree que reduce la inflamación. "Cordyceps reduce la expresión de genes inflamatorios y citocinas proinflamatorias como TNF, IL8 y COX2", explica el Dr. Bay. ¿El resultado? Menos inflamación sistémica y, por lo tanto, un menor riesgo de enfermedades inflamatorias crónicas.

Puede ser bueno para tu corazón

En China, cordyceps es un tratamiento aprobado para la arritmia cardíaca, una condición marcada por un patrón irregular de latidos cardíacos. "Se cree que sus propiedades antiinflamatorias son beneficiosas para las personas que padecen enfermedades cardíacas porque la enfermedad cardíaca es básicamente una infección inflamatoria crónica", explica el Dr. Bay.

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¿Hay algún efecto secundario al tomar cordyceps?

Debido a su larga historia de uso en la medicina tradicional china, el Dr. Bay dice que es seguro asumir que los humanos generalmente toleran bien el cordyceps, siempre que provenga de una fuente de alta calidad.

Sin embargo, debido a que podría interactuar con ciertos medicamentos recetados, es mejor consultar con su médico antes de agregar cordyceps a su rutina, dice Shapiro, quien agrega: "Este suplemento no se recomienda para mujeres embarazadas o con problemas autoinmunes".

El efecto secundario más común es el malestar digestivo, dice, por lo que si experimenta hinchazón, diarrea o calambres abdominales, deje de tomarlo.

Cómo comprar y tomar cordyceps

Desde tinturas y cápsulas hasta polvos y tés, puede encontrar cordyceps en una variedad de formas. Debido a que la mayoría de los suplementos de cordyceps no están aprobados por la FDA, Shapiro dice: "Es importante mirar la etiqueta y asegurarse de que hayan sido probados por terceros".

Shapiro es fanático de los suplementos en polvo porque se pueden mezclar en batidos, café, galletas y más. En general, la cantidad recomendada por porción es de 1,000 a 3,000 miligramos diarios. Shapiro sugiere tomarlo constantemente durante algunas semanas antes de determinar si funciona o no para usted porque los adaptógenos deben acumularse en el sistema antes de que note un efecto.

Para comenzar con los suplementos de cordyceps, puede probar Four Sigmatic's Mushroom Coffee, que contiene cordyceps, Four Sigmatic's Cordyceps Elixir o Daily Harvest's con infusión de cordyceps Garbanzo y Za'atar Harvest Bowl.

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