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Alimentación y nutrición

¿Cuál es la diferencia entre las clementinas y las mandarinas?

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¿Alguna vez has confundido una clementina con una mandarina? Se ven casi idénticos en la tienda, ya que tienen el mismo color, después de todo, así que si no fuera por el signo que distingue claramente a las dos frutas, podría comprarlas indistintamente sin saberlo. Entonces, ¿qué es exactamente lo que hace que una clementina sea diferente de una mandarina? Hablamos con la jefa de cocina de Hello Fresh, Claudia Sidoti, para resolver de una vez por todas la confusión entre clementinas y mandarinas.

¿Qué es una clementina?

En la tienda, las clementinas se comercializan típicamente como chiflados o dulces, según la temporada.


"Las clementinas son el miembro más pequeño de la familia de las mandarinas y no tienen semillas", dice Sidoti. “La cáscara es suave, brillante y de color naranja intenso. Están disponibles desde noviembre hasta abril ".

El origen de la clementina se disputa, algunos creen que los cimientos de la fruta se encuentran en la China cantonesa y otros dicen que África del Norte es su verdadero origen. Lo que sí sabemos con certeza es que la clementina es un híbrido de la mandarina.

La pequeña fruta también es muy dulce, lo que la convierte en una excelente alternativa a un dulce azucarado. Una pequeña clementina (unos 74 gramos) solo equivale a 35 calorías y unos siete gramos de azúcar.

¿Qué es una mandarina?

La mandarina también es un híbrido de la mandarina, pero tiene una piel más áspera y más áspera que, adivinó, tiene un color naranja brillante.


“La piel tiende a tener una textura de guijarros, lo que hace que sea un poco más difícil de pelar. La fruta suele estar en la temporada de octubre a abril ”, dice Sidoti.

Se cree que la mandarina tiene orígenes en el sudeste asiático y no es tan dulce como las clementinas, a pesar de que tienen una cantidad equivalente de azúcar. Una pequeña mandarina (alrededor de 76 gramos) tiene aproximadamente 40 calorías y tiene ocho gramos de azúcar. Este tipo de mandarina también se describe comúnmente como que tiene un sabor agrio.

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Clementinas vs. mandarinas: ¿Cuál es la diferencia entre las frutas?

En resumen, las clementinas son dulces y fáciles de pelar, mientras que las mandarinas son un poco más agrias y tienen una piel más dura, lo que no siempre permite una exfoliación perfecta. Puede notar fácilmente la diferencia entre una clementina y una mandarina simplemente sosteniendo una en cada mano. El que se siente lleno de baches en la palma de la mano es una mandarina, y el que se siente suave es una clementina. La textura lo revela todo!

¿En qué tipo de platos incluye clementinas y mandarinas?


Sidoti dice que las clementinas funcionan bien en ensaladas tal como son, o incorporadas como aderezo para ensaladas.

"Las mandarinas también se utilizan generalmente en ensaladas y postres", dice ella. "La cáscara también se puede secar y usar en ciertas cocinas".

¡Y ahí lo tienes! Así que ahora sabes la diferencia entre dos miembros muy similares de la familia de la naranja mandarina para resolver correctamente las clementinas en comparación con las mandarinas que haces en la tienda de comestibles.

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