Type to search

Corazón y vascular

¿Cuántos huevos puedes comer con una dieta saludable para el corazón?

Share


El desayuno es una comida que no debes saltarte. Pero muchos de nosotros no estamos seguros de si debemos comer huevos debido a su contenido de grasas saturadas y colesterol.

Hay una bandera roja solo para personas con factores de riesgo de enfermedad cardíaca, dice dietista en cardiología preventiva Julia Zumpano, RD, LD.

¿Cuántos huevos por semana?

"No hay una recomendación actual sobre cuántos huevos debe consumir cada semana", dice Zumpano. "La investigación indica que las grasas saturadas totales contribuyen más al colesterol LDL (malo) que el colesterol dietético".


Ella señala que las claras de huevo son seguras y una buena fuente de proteínas. Son las yemas de huevo las que tienen el colesterol y la grasa saturada que estás tratando de evitar.

“Si tiene una enfermedad cardíaca o colesterol alto, tenga cuidado con la cantidad de yemas de huevo que consume y tenga en cuenta todas las otras formas de grasa saturada (carne roja, carne de res, cerdo, ternera y cordero, piel de ave, leche entera lácteos o queso completo) en su dieta ", dice Zumpano. "Se recomienda establecer un límite de cuatro yemas de huevo por semana".

"Para reducir su colesterol LDL, no más del 5 al 6% de sus calorías deben provenir de grasas saturadas, de acuerdo con las directrices de la American Heart Association / American College of Cardiology 2013".

Considera los métodos de cocción

Cuando prepare los huevos, también debe prestar atención a la forma en que los cocina, dice Zumpano. "Si los fríes, el aceite que agregues solo contribuirá a tu grasa saturada del día", dice ella. Ella dice que se prefieren estos métodos de cocción sin aceite o más secos:

  • Caza furtiva.
  • Hirviendo.
  • Freír en una sartén con aceite en aerosol.

Zumpano agrega que debe evitar poner sal en sus huevos para mantener la cantidad de sodio en su dieta en el nivel recomendado. Una cucharadita de sal es todo lo que necesitas por día.


Tags:

You Might also Like

Leave a Reply