Type to search

Alimentación y nutrición

¿Debería comenzar a beber leche de cabra para la salud intestinal?

Share



Dos cosas son temas candentes en las tendencias de salud en este momento: leches alternativas y salud intestinal. La industria de ordeñar cualquier cosa que no sean vacas (estamos hablando de almendras, soja, cocos y, más recientemente, avena) realmente ha despegado. Al igual que la búsqueda de alimentos saludables para el intestino, con investigaciones recientes que consideran el intestino como la verdadera brújula para la salud física y mental en general. Estas tendencias le han dado a la leche de cabra un aumento en la popularidad reciente.

¿Cuál es la composición nutricional de la leche de cabra?

"La leche de cabra tiene una nutrición similar a la leche de vaca, con nutrientes importantes como el calcio y la vitamina D", dice Angela Lemond, RDN, CSP, LD, nutricionista dietista registrada y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética. "La leche de cabra es más rica en grasas saturadas y calorías que la leche de vaca. Un vaso de 8 onzas tiene alrededor de 170 calorías, en comparación con las 150 calorías de la leche de vaca entera. La leche de cabra es un poco más alta en calcio, magnesio y potasio, pero la leche de vaca es más alta en B12, riboflavina, ácido fólico y selenio ".


Pero donde la leche de cabra tiene la ventaja es en sus beneficios para la salud intestinal.

¿Por qué la leche de cabra es tan saludable para tu intestino?

La leche de cabra contiene prebióticos, que ayudan a alimentar los probióticos en el intestino.

"Los prebióticos son tipos especiales de fibras que alimentan los probióticos (los microorganismos)", dice Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, y consultora de nutrición para RSP Nutrition. “Se encuentran en ciertos alimentos y aditivos. Los probióticos (en el microbioma) están implicados en varias condiciones / situaciones de salud como el peso, la inmunidad, el sueño y el estado de ánimo, por lo que es muy importante asegurarse de que estén adecuadamente alimentados ”.

Los prebióticos no se encuentran en la leche de vaca, pero pueden ayudar a digerir la lactosa, lo que facilita la digestión intestinal.

"A diferencia de la leche de vaca, la leche de cabra contiene un prebiótico llamado oligosacáridos", dice Lemond. “Los prebióticos forman probióticos, y se sabe que los probióticos ayudan con la digestión de lactosa. Y es posible que la presencia de prebióticos en la leche de cabra pueda ayudar con la digestión (general) ".


RELACIONADO: Aprenda cómo activar su metabolismo y perder peso de manera inteligente.

Pero los prebióticos no son las únicas cosas que hacen que la leche de cabra sea más fácil para el intestino.

"Existe alguna evidencia de que la leche de cabra puede ser baja en proteína A1, que las vacas estadounidenses suelen tener mucha (que muchas personas no toleran bien), por lo que puede ser preferible", dice Auslander Moreno.

Sin embargo, si usted es realmente intolerante a la lactosa, es posible que desee evitar la leche de cabra.

“Muchos dicen que toleran mejor la leche de cabra que la de vaca. Sin embargo, la leche de cabra solo tiene un gramo menos de lactosa que la leche de vaca ", dice Lemond.

¿Cómo puedes probar la leche de cabra?


"Si alguien tiene problemas digestivos con la leche de vaca, puede probar la leche de cabra", dice Lemond.

Puedes comprar leche de cabra en la mayoría de las tiendas de comestibles, así como directamente de las granjas.

"Si compra leche de cabra directamente de una granja, asegúrese de que la leche esté pasteurizada", dice Lemond.

La leche de cabra suele ser más cara que la de vaca, pero también viene en kéfir fermentado. Pero si no está listo para probar la leche de cabra, hay otras formas de mejorar la salud intestinal, y eso incluye comer fibra.

"Los alimentos ricos en fibra ayudan a mover los alimentos a través del tracto digestivo y también contienen prebióticos, que forman probióticos", dice Lemond.

Los alimentos fermentados también son excelentes para la salud intestinal.

"La salud digestiva se puede mejorar consumiendo alimentos fermentados (yogur, kéfir, tempeh, miso, natto, encurtidos, kimchi, quesos añejos) y varios tipos de alimentos con fibra (también conocidos como prebióticos, específicamente papas, alcachofas de Jerusalén, cebollas, diente de león verduras, avena y frijoles), así como controlar el estrés, disminuir el consumo de alcohol y dormir lo suficiente ", dice ella.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply