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Salud General

Deje de alimentar a los niños con estos 5 ingredientes

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Los padres toman cientos de decisiones importantes y menores todos los días por sus hijos. Lo que elegimos para alimentar a nuestros hijos cae en la categoría de decisión "principal", pero a menudo esto se deja a la comodidad y conveniencia. Estos alimentos de conveniencia están cargados con un cóctel de productos químicos. En pequeñas dosis pueden parecer inofensivas, pero son acumulativas y vale la pena evitarlas. Si dejamos de alimentar a nuestros hijos con estos 5 ingredientes, asegurando que sepan por qué, esto puede transformar la situación de los alimentos en su hogar y en su lonchera. Lo hace simple de esta manera.

El esfuerzo en esta área es importante ya que la mayoría de los alimentos de conveniencia, especialmente aquellos dirigidos a niños, contienen químicos que, según las investigaciones, interfieren con el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso, el desarrollo y el comportamiento del sistema endocrino.

El desafío es que los medios no funcionan a nuestro favor. Nuestros niños son susceptibles a las presiones de las grandes compañías de alimentos que los comercializan agresivamente y les otorgan licencias de sus libros de cuentos y personajes de dibujos animados favoritos para generar lealtad de marca. En 2012, solo restaurantes de comida rápida gastó $ 4.6 mil millones en publicidad, y los niños ven 4.600 anuncios en televisión por año para una gran cantidad de alimentos y bebidas. (Puedes aprender más hechos sorprendentes como este si viendo una charla TED de 15 minutos por Anna Lappe.)


Cuando combina los mensajes de marketing con la presión de otros niños que traen alimentos brillantes de color neón en sus loncheras, muchos niños no tienen ninguna posibilidad contra estos 'alimentos' tóxicos que realmente no son alimentos en absoluto.

Las compañías de alimentos crean productos con ingredientes que son baratos, fáciles de producir en masa y, lamentablemente, completamente perjudiciales para nuestra salud. En la publicación de hoy, quiero guiarlos a través de algunos de los principales delincuentes, por qué son terribles para nuestros hijos, dónde encontrarlos y qué pueden hacer para criar niños sanos y felices.


¿Qué es?

MSG es un potenciador del sabor utilizado en los alimentos para proporcionar ese efecto 'umami'. Se produce al descomponer y cambiar el glutamato unido a la naturaleza, un aminoácido que produce el cuerpo, en formas libres de glutamato que se unen a las moléculas de sodio. Después de eso, estos glutamatos libres pueden ingresar al torrente sanguíneo mucho más rápido que los glutamatos naturales o unidos.

MSG no solo estimula los nervios de la lengua, pero también se convierte en una 'excitotoxina' o neurotoxina que es adictiva y produce efectos nocivos en el cerebro.

¿Por qué es tóxico?

Si bien el glutamato es un aminoácido y neurotransmisor natural (es por eso que los productores de alimentos intentan convencernos de que es seguro), demasiado puede interferir con los mensajeros químicos normales del cerebro. El GMS excesivo puede causar 'excitotoxicidad', donde las neuronas se excitan y estimulan tanto que mueren. Como puede imaginar, este no es un ingrediente que queremos que consuman nuestros niños con cerebros en desarrollo.


MSG se ha relacionado con una variedad de síntomas y problemas, que incluyen:

  • Dolores de cabeza en este estudio, las personas que consumieron MSG durante cinco días experimentaron dolores de cabeza y tensión muscular en 15 a 50 minutos, lo que llevó a los investigadores a concluir que quienes comen MSG en sus dietas tienen más probabilidades de sufrir dolores de cabeza y sensibilidad muscular.
  • SII y fibromialgia. Cuando los pacientes con fibromialgia y síndrome del intestino irritable (SII) Siguiendo una dieta de 4 semanas sin MSG, el 84% de los que completaron la dieta informaron que más de un tercio de sus síntomas se habían resuelto. Estos pacientes luego participaron en un desafío cruzado doble ciego con placebo, lo que significa que se les dio MSG o un placebo durante 3 días a la semana. Al final de un período de dos semanas, los pacientes informaron que el MSG trajo un regreso y empeoramiento de los síntomas, y disminuyó su calidad de vida.
  • Genotoxicidad Cuando una sustancia es genotóxico, tiene la capacidad de dañar el ADN y causar mutaciones que podrían conducir al cáncer. En Este estudio in vitro en células de linfocitos humanos, los científicos descubrieron que el MSG causó daño al ADN y lo consideró genotóxico para esas células.
  • Interrupción de la tiroides. Un estudio en animales alimentados con MSG durante un mes descubrió que incluso dosis bajas pueden alterar los tejidos tiroideos y afectar el peso corporal.
  • Es adictivo. El eje intestino-cerebro es ahora un término ampliamente aceptado que describe la intrincada conexión entre el tracto digestivo y el cerebro. En un estudio sobre ratas, los investigadores encontraron que una infusión gástrica de MSG activó varias áreas del cerebro y los animales comenzaron a desarrollar una preferencia por ella.
  • Otros síntomas inducidos por MSG pueden incluir sudoración, náuseas, palpitaciones o entumecimiento.

Donde lo encontraras

El problema con MSG es que no siempre es fácil de identificar porque está oculto en muchos nombres diferentes. Uno de los más comunes que verá en las etiquetas es 'extracto de levadura'. Puedes encontrar los muchos otros nombres para MSG en esta publicación. Los más comunes incluyen:

  • Glutamato monosódico
  • Extracto de levadura
  • Potenciador del sabor
  • Proteína Vegetal Hidrolizada (HVP)
  • Proteína Texturizada
  • Proteína vegetal hidrolizada (HPP)
  • Levadura Autolizada
  • Extracto de proteína vegetal
  • Aromatizante natural

Alimentos comunes que contienen MSG

  • Papas fritas sazonadas / condimentadas
  • Galletas sazonadas / condimentadas
  • Mezclas de sopa / caldo (orgánico y convencional)
  • Salsas de cocina
  • Bocadillos (es decir, ¡pretzels sin gluten!)
  • Aderezos para ensaladas
  • Comidas rápidas
  • Embutidos
  • Productos de soya
  • Tallarines

¿Qué es?

El petróleo o vaselina, junto con el aceite mineral (sí, esto se encuentra en los alimentos) se deriva del petróleo crudo y luego se procesa en una serie de productos: gasolina, alquitrán, asfalto, cera de parafina, cosméticos y desafortunadamente, nuestra comida. Debido a su naturaleza resbaladiza, el petróleo de calidad alimentaria a menudo se usa como recubrimientos o ceras.

Los colorantes y colorantes alimentarios también se derivan del petróleo., pero llegaremos a ellos en un momento.

¿Por qué es tóxico?

Los productos derivados del petróleo de calidad alimentaria pueden afectar una variedad de nuestros sistemas corporales.

Por ejemplo, el hidroxitolueno butilado (BHT) es un aditivo derivado del petróleo que se encuentra en una amplia variedad de alimentos procesados, pero también se usa en cosméticos y productos de limpieza. La Fundación David Suzuki describe una amplia gama de efectos. BHT puede tener sobre nosotros. Potencialmente puede dañar nuestros hígados y riñones. Puede imitar los efectos del estrógeno e inhibir las hormonas sexuales masculinas. Y puede promover el crecimiento de tumores.


La terc-butil hidroquinona (TBHQ), otro aditivo que proviene del petróleo, se ha relacionado con problemas hepáticos y cáncer.

Los colorantes alimentarios derivados del petróleo son cancerígenos, genotóxicos y pueden causar hipersensibilidad, y este artículo de revista recomienda que se eliminen por completo de nuestro suministro de alimentos.

En este estudio animal, Las ratas fueron alimentadas con una variedad de aceites derivados del petróleo de grado alimenticio durante tres meses. Los resultados de las pruebas mostraron cambios en el hígado y los ganglios linfáticos de las ratas, incluida la inflamación y el aumento del peso de los órganos, y los efectos fueron más pronunciados en las hembras.

Y no nos olvidemos del impacto del petróleo en el medio ambiente. Los derrames de petróleo, los gases de escape y la lluvia ácida son solo algunas de las muchas formas en que el petróleo está destruyendo el mundo en que vivimos.

Donde lo encontraras

Puedes encontrar una lista completa de productos aquí.

Alimentos comunes que contienen petróleo de grado alimenticio / aceite mineral

  • Cereales de desayuno
  • Aperitivos
  • Galletas
  • Dulces (especialmente caramelos gomosos)
  • Bebidas
  • Suplementos
  • Productos horneados
  • Alimentos "divertidos" de colores brillantes para niños

¿Qué es?

La tartrazina es un colorante alimenticio amarillo sintético utilizado en alimentos, medicamentos, suplementos y cosméticos.

¿Por qué es tóxico?

Antes de profundizar en las razones específicas por las que la tartrazina no es compatible con la salud de nuestros hijos, quiero abordar los colorantes alimentarios en general. Estos colorantes o colorantes alimentarios, muchos de los cuales se derivan del petróleo, están relacionados con una variedad de problemas de salud que pueden afectar a nuestros hijos.

Estas son algunas de mis preocupaciones:

El Centro para la Ciencia en el Interés Público publicó un informe completo llamado, 'Colorantes alimentarios: un arco iris de riesgos. Describe 9 colorantes alimentarios comunes y la investigación de esos aditivos. Si está interesado en aprender más, le recomiendo descargarlo. Sin embargo, puedo darle la versión corta: en pocas palabras, la conclusión es que los colorantes alimentarios son dañinos y deben eliminarse de nuestro suministro de alimentos.

Ahora, hablemos específicamente sobre la tartrazina.

En un juicio de niños de 3 años y de 8 a 9 años., los niños recibieron un cóctel de colorantes, que incluía tartrazina, colorante rojo y benzoato de sodio. Estos eran niños sanos sin trastornos existentes. ¿Los resultados? Los tintes causaron hipersensibilidad.

Muchos otros estudios de tartrazina realizados en animales concluyen que impacta el hígado, puede activar el sistema inmune y puede afectar negativamente el aprendizaje y la memoria.

Donde lo encontraras

Consulte las etiquetas para tartrazina o amarillo 5.

Alimentos comunes que contienen tartrazina de amarillo 5

  • Fideos enlatados
  • Alimentos con sabor a queso
  • Comida chatarra y dulces
  • Galletas y chips amarillos / naranjas
  • Vitaminas
  • Bebidas
  • Productos de cuidado personal

¿Qué es?

El tinte rojo 40 es el tinte más utilizado. De acuerdo a Colorantes alimentarios: un arco iris de riesgos, "Las compañías producen el equivalente a aproximadamente 25 mg del tinte por persona por día, y muchos niños probablemente promedian varias veces más". Eso asusta.

¿Por qué es tóxico?

Además de sus propiedades cancerígenas y el riesgo de reacciones de hipersensibilidad, Red 40 también puede estar contaminado con otros carcinógenos. Otros estudios en animales han relacionado Red 40 con toxicidad física y del desarrollo y Daño en el ADN.

Donde lo encontraras

Puede verlo en la lista como Red 40, FD & C Red 40 o Allura Red. Usted puede Obtenga una lista de alimentos con Red 40 aquí.

Alimentos comunes que contienen rojo 40

  • Bebidas
  • Caramelo
  • Cereales
  • Productos horneados
  • Postres
  • Yogures
  • Condimentos
  • Meriendas
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¿Qué es?

Este es el jarabe de maíz que se ha procesado para que algunas de sus moléculas de glucosa se conviertan en moléculas de frucosa. Esto logra un producto más dulce y estable que es barato de producir e incorporar en varios alimentos como los refrescos.

¿Por qué es tóxico?

Hay una larga lista de razones por las cuales el JMAF no es un aditivo que promueva la salud.

No olvidemos que el jarabe de maíz alto en fructosa generalmente se deriva del maíz transgénico, por lo que tenemos el riesgo de agregar alimentos genéticamente modificados a todo lo anterior.

Donde lo encontraras

Puede consultar esta lista para más información.

Alimentos comunes que contienen jarabe de maíz alto en fructosa

  • Bebidas
  • Caramelo
  • Chocolate
  • Pasteles
  • Productos lácteos
  • Condimentos
  • Cereales
  • Alimentos procesados
  • Comidas congeladas

Las agencias gubernamentales y los científicos etiquetan estos químicos como 'Generalmente reconocidos como seguros'. Sin embargo, al igual que con los productos de belleza, nuestros niños nunca consumen las toxinas descritas anteriormente en pequeñas cantidades de vez en cuando.

Los niños están constantemente expuestos y se les ofrece comida chatarra en fiestas de cumpleaños, escuelas, actividades deportivas, mientras acompañan a sus padres a hacer recados al banco o centro comercial, en Halloween, en eventos familiares, la lista continúa. No los consumen en pequeñas cantidades y debido a que nuestros hijos son mucho más pequeños que nosotros, son más susceptibles a los efectos nocivos.

Esta publicación no tiene la intención de asustarlo o hacer que te asuste, sino más bien de empoderarlo para tomar decisiones saludables que respaldarán el bienestar de sus hijos y toda su familia. El cambio no es fácil, pero como adultos tomamos las decisiones de compra y elegimos lo que damos a nuestras familias.

Dejemos de alimentar a los niños con estos 5 ingredientes hoy y creemos una generación de niños vibrantes, llenos de energía, felices y listos para vivir una vida larga y saludable.

  • Leer las etiquetas. Este es el mejor primer paso para crear conciencia y darse cuenta de lo que hay en su comida.
  • Educa a tus hijos. Explique el porque detrás de las opciones alimenticias de su familia para que comprendan y puedan tomar decisiones educadas por sí mismos desde un lugar de conocimiento, en lugar de rebelarse contra su fastidio.
  • Cocine los alimentos desde cero. ¿Quiere evitar productos químicos, toxinas y aditivos? ¡Cocine la comida usted mismo! Puedes controlar lo que entra y es mucho más económico. Para inspirarte en recetas, mira estos refrigerios sin gluten aprobados para niños y estos Los 20 mejores blogs de comida para niños.
  • Involucre a sus hijos en el proceso. Explique a sus hijos, en un lenguaje apropiado para su edad, por qué está eliminando alimentos y haciendo ciertas elecciones de alimentos. Deje que recojan frutas y verduras en la tienda de comestibles y llévelas a la cocina para ayudarlo a cocinar.
  • Toma una posición. Negarse a comprar productos que utilizan ingredientes nocivos y escribir a las empresas explicando su posición. Es sorprendente lo que puede hacer un grupo de ciudadanos preocupados: la protesta pública ha contribuido a muchos empresas que eliminan ingredientes y aditivos genéticamente modificados de sus productos.
  • Se consistente. Aunque algunos alimentos pueden considerarse golosinas en su hogar, también puede haber alimentos que entran en la categoría de "nunca jamás". Sea coherente con estas pautas y obtendrá una mejor aceptación.

¡Obtenga poder! Disfrute de este directorio de recursos de Healthwashing que lo capacitará para comprender las etiquetas de los alimentos. Aprende más

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