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Alimentación y nutrición

Dieta basada en alimentos fermentados: ¿por qué incluirlos en su dieta?

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¿Es bueno incluir alimentos fermentados en la dieta? Explicamos a continuación por qué debe incluir este tipo de productos en su dieta diaria.

Este tipo de comida puede ser beneficioso para el sistema inmunitario ya que ayuda a eliminar toxinas dañinas para nuestro cuerpo.

Los alimentos fermentados mejoran el proceso digestivo.

La fermentación es un proceso en el cual varios microorganismos, todos beneficiosos para la salud, como bacterias y hongos que afectan la textura, el sabor y el olor de este tipo de alimentos.

El repollo fermentado es uno de los alimentos fermentados que puede ser bueno para consumir.

Estos productos a menudo son muy útiles para fortalecer nuestras defensas inmunes y prevenir desarrollo de una gran cantidad de enfermedades. la enzimas Estos alimentos mejoran el proceso digestivo. Esa es particularmente necesario en el caso de los ancianosporque, a medida que envejeces, el cuerpo deja de producirlos.

En resumen, estas enzimas ayudan a descomposición de alimentos. De hecho, hacen posible absorber nutrientes esencial y para separar las sustancias que necesitan ser eliminadas.

Los alimentos fermentados ayudan a mantener la estructura ósea.

Incluir alimentos fermentados en la dieta ayuda a regular la flora bacteriana del intestino. Gracias a las culturas vivas que contienen, la toma de este tipo de alimentos. fortalece el microbiota humana y aumenta la reacción del cuerpo a estos elementos nocivos.

Por otro lado, estos productos contienen altos niveles de vitamina B12 y ácido fólico, dos nutrientes que son particularmente importantes para el estado de la estructura ósea. La absorción diaria de estos elementos contribuye a mantener la cantidad necesaria de calcio en los huesos. El objetivo es que el calcio no se desgaste prematuramente y la densidad ósea no se pierda con la edad.

Los alimentos fermentados ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Otro beneficio de los alimentos fermentados en nuestra dieta es que la gran cantidad de bacterias beneficiosas para la salud presentes en estos alimentos, facilita el metabolismo de azúcares. De esta manera, uno puede controlar los niveles más altos presentes en la sangre.

Los alimentos fermentados ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Los alimentos fermentados son particularmente recomendado para pacientes que pueden estar sufriendo de diabetes de tipo 2. Esto se debe a que permiten el uso de glucosa como fuente de energía.

Por lo tanto, este tipo de personas debe considerar particularmente el consumo de productos fermentados. Estos alimentos son incluso muy recomendables para personas que no tienen diabetes. porque son buenos para la salud

Alimentos fermentados para incluir en nuestra dieta

Estos son algunos ejemplos de alimentos fermentados que puede incluir en su dieta. Gracias a ellos, se beneficiará de todos los beneficios de este tipo de productos.

Yogur

Además de ser accesible para todos, el yogur también es un muy buena comida para la salud por su acción probiótica. Sin embargo, será necesario tener cuidado de leer las etiquetas nutricionales antes de comprarlos porque se deben evitar ciertos yogures, muy ricos en azúcares, grasas o aditivos.

Repollo fermentado

El repollo fermentado es un alimento típico de Alemania y otros países europeos. Suele usarse como acompañamiento. El repollo se fermenta con agua y sal. Este proceso aumenta los niveles de glucosinolatos, elementos que Ayuda a combatir las células tumorales.

La kombucha

La kombucha un té rico en probióticos, es un producto de moda que se está volviendo cada vez más popular en el mundo de la nutrición. En California, consumirlo se ha convertido en un hábito; ya se usa en restaurantes, hay bares especializados en kombucha y se sirve en algunas noches.

La fermentación es generada por la simbiosis de levaduras y otros microorganismos. Se agregan unas cucharadas de azúcar al té negro, que se convierte en una multitud de componentes más simples, como vitaminas y enzimas. Además, muchas personas ya han comenzado a hacer esta bebida interesante en casa.

Sopa de miso

Miso es un Masa producida a partir de la fermentación de la soja. A veces se mezcla con arroz o trigo. Entre sus muchos beneficios, incluye el equilibrio de la flora intestinal que promueve y el gran poder antioxidante que posee. Además, es rico en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas.

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