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Pérdida de peso

¿Ditching Dairy te ayudará a perder peso?

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Es el truco para perder peso que celebridades como Khloe Kardashian y Jessica Alba han acreditado por ayudarlas a adelgazar. Al renunciar a los alimentos básicos como el queso, la leche y el yogur, los defensores de los productos lácteos juran que cortar la leche de vaca los ha ayudado a perder esos kilos no deseados.

Pero, ¿eliminar este grupo de alimentos es realmente el factor mágico para ayudarlo a perder peso para siempre? ¡Come esto, no eso! le pidió a Jim White, RD, ACSM y propietario de Jim White Fitness and Nutrition Studios que conozca esta tendencia de abandono de productos lácteos.

Por qué cortar lácteos podría ayudarlo a perder peso

Probablemente haya escuchado evidencia anecdótica de personas que arrojan productos lácteos y ven resultados. Khloe Kardashian ha dicho que abandonar los productos lácteos la ayudó a perder 11 libras en solo un mes y medio sin hacer ningún otro cambio. Además, cuando los panelistas de la Dieta Cero Vientre abandonaron los lácteos durante seis semanas, vieron resultados dramáticos; ¡La participante Martha Chesler dijo que perdió 7 pulgadas de su cintura! Además, ¿cuál es la magia detrás de deshacerse de los lácteos y la pérdida de peso?


Cambiaste tu ingesta calórica

Aunque algunas personas pueden haber tenido éxito en la pérdida de peso después de dejar los productos lácteos, es probable que tenga más que ver con una combinación de hábitos alimenticios saludables y una disminución de las calorías que con la renuncia específica a la leche de vaca.

"Una taza de leche descremada tiene 90 calorías. Si realmente estás tratando de vigilar tus calorías, haciendo algo como la leche de almendras sin azúcar que tiene 30 calorías, sí, puedes disminuir la cantidad de calorías que ingieres en ciertos productos como ese, "White explica.

Entonces, si los lácteos con toda la grasa representan una porción significativa de su ingesta calórica diaria, sí, eliminarlos lo ayudará a perder peso porque está reduciendo las calorías.

Cortaste un alérgeno


Además, evitar la leche de vaca puede ayudar a aplanar el abdomen al hacerte sentir menos hinchado, especialmente si eres uno del 65 por ciento de los adultos estadounidenses que son intolerantes a la lactosa. No poder digerir los lácteos adecuadamente podría provocar hinchazón, gases, calambres y otros problemas gastrointestinales. Dejarlo fuera del menú aliviará muchos de estos problemas de ensanchamiento.

No es por este mito

Aunque renunciar a los lácteos para perder peso ha dado lugar a algunas historias de éxito, White dice que algunos de los supuestos beneficios para la salud de eliminar el grupo de alimentos son en gran medida exagerados.

Algunas personas suponen que los lácteos son inflamatorios, similares a los alimentos como el azúcar y las grasas trans que desencadenan la inflamación en el cuerpo, lo que puede conducir al aumento de peso y enfermedades crónicas. Resulta que solo es cierto para las personas que son intolerantes a la lactosa.

Un estudio de 2013 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que "el consumo de productos lácteos no ejerce efectos adversos sobre los biomarcadores de inflamación en adultos con sobrepeso u obesos".

Por qué mantener lácteos en su dieta podría ayudarlo a perder peso

La grasa láctea aumenta la saciedad


De hecho, mantener los productos lácteos en su dieta podría ayudarlo a perder peso; un estudio publicado en el Revista Escandinava de Atención Primaria de Salud Encontró que el alto consumo de grasa láctea se asoció con un menor riesgo de grasa abdominal. Los expertos creen que el contenido de grasa de los productos lácteos puede extender la sensación de saciedad y minimizar la ingesta calórica total, lo que ayuda a mantener a raya la grasa del vientre.

La proteína láctea desarrolla masa muscular

Otro estudio ese año de la revista Nutrition & Metabolism descubrió que la proteína de la leche podría ayudar a mejorar su metabolismo al ayudar a construir masa muscular magra. Más masa muscular magra significa que su cuerpo quema más calorías en reposo, lo que lo ayudará a adelgazar.

En pocas palabras: podría, pero no es necesario

Shutterstock

En última instancia, es una decisión personal si desea o no mantener los lácteos como parte de su dieta general. White explica que los lácteos tienen innumerables beneficios relacionados con la salud: "Hay tantos beneficios de tener lácteos como el calcio, que actúa como un electrolito, y la vitamina D, que por supuesto es una deficiencia importante en los Estados Unidos. También tiene proteínas ".

Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa o simplemente no disfrutas el sabor de los productos lácteos, aún puedes tener una dieta perfectamente saludable y perder peso sin ella. Solo asegúrese de comer otros alimentos ricos en calcio y de obtener los 1,000-1,500 miligramos diarios recomendados.

Al final del día, perder peso requiere una combinación de opciones de estilo de vida que incluyen comer más alimentos frescos, reducir calorías y aumentar la actividad y el sueño. Si bien eliminar todo un grupo de alimentos puede ayudarlo a perder peso, es debido a la disminución de calorías; deshacerse de los lácteos en sí no es la respuesta mágica.

"En general, creo que los lácteos deberían ser una parte importante de la dieta, especialmente si se ingieren esos nutrientes ricos en calcio", concluye White.

Cómo mantener los lácteos en su dieta para bajar de peso

Si está tratando de perder peso y desea mantener los lácteos en su dieta, White recomienda prestar atención al tipo de lácteos que está consumiendo; El yogur griego es mejor que el normal debido al rico contenido de proteínas. Los lácteos enteros también pueden ocupar un lugar en el menú, especialmente porque la grasa puede ayudar a absorber mejor las vitaminas, pero las opciones bajas en grasa y sin grasa son mejores para las personas que buscan reducir calorías. Puedes disfrutar hasta tres porciones al día, dice. Eso le dará los 1,200 miligramos de calcio que necesita.

"Hay una gran razón por la cual las personas aumentan de peso y está comiendo demasiados alimentos, y está comiendo alimentos poco saludables", dice White, y agrega que simplemente no es realista cortar un grupo de alimentos completo, especialmente debido a todos los buenos productos lácteos.

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