Type to search

Alimentación y nutrición

¿El colorante alimentario es seguro para los niños? – Elementos esenciales de salud de la Clínica Cleveland

Share


¿Te das cuenta de que tu hijo se pone hiperactivo después de comer una galleta cubierta con glaseado verde brillante y chispas de arcoíris? Es natural suponer que el azúcar es el culpable, pero la investigación sugiere que parte de la culpa es de los colorantes alimentarios artificiales.

Dietista registrado Julia Zumpano, RD, destaca los posibles riesgos asociados con los colorantes alimentarios y cómo minimizarlos.

P: ¿Por qué debería preocuparme el colorante alimentario?

UN: Los estudios han relacionado los colorantes artificiales para alimentos con:


  • Hiperactividad, incluido el TDAH.
  • Cambios de comportamiento como irritabilidad y depresión.
  • Urticaria y asma.
  • Crecimiento tumoral (tres de los principales colorantes alimentarios contienen benceno, una sustancia conocida que causa cáncer).

P: ¿Hay estudios que digan que los colorantes artificiales son peligrosos?

UN: Los resultados son mixtos. Algunos estudios muestran un vínculo entre los tintes y el aumento del TDAH o la hiperactividad en los niños. Un estudio australiano encontró que el 75% de los padres notaron una mejora en el comportamiento y la atención una vez que se eliminaron los tintes.

Los investigadores también encontraron crecimiento tumoral en animales que consumieron altas dosis de colorantes alimentarios, aunque puede ser difícil traducir lo que esto significa para los niños. Algunos estudios dicen que la pequeña cantidad de benceno en los colorantes no puede suponer un alto riesgo.

Actualmente, EE. UU. No prohíbe los colorantes alimentarios artificiales. (Red Dye # 3 estuvo bajo una prohibición parcial por un corto tiempo en 1990). Pero algunos países dicen que hay evidencia suficiente para justificar su prohibición.

P: ¿Qué tan comunes son los colorantes alimentarios?

UN: Los colorantes alimentarios están en todas partes: en caramelo, glaseado, macarrones con queso, bebidas deportivas y cereales para el desayuno. Incluso algunos tipos de pan tienen colorante alimentario. La lista sigue y sigue.

P: ¿Debo evitar el colorante de alimentos? ¿Y qué pasos puedo tomar para permanecer sin colorantes?

UN: Recomiendo minimizar los colorantes alimentarios en las dietas de sus hijos. Y si existe un riesgo de cáncer en su familia, le animo a que esté aún más atento para evitar los tintes artificiales.


Estas cuatro estrategias pueden ayudarlo a limitar la cantidad de colorante alimentario artificial que consumen sus hijos:

1. Leer las etiquetas

Busque alimentos que usen colorantes naturales de extractos de frutas y vegetales. La remolacha, el jugo de arándano o el betacaroteno son buenas alternativas.

Los medicamentos para niños (piense en jarabes líquidos para la tos o tabletas masticables) también pueden contener colorantes alimentarios, así que busque versiones sin colorantes.

2. Ir a casa

Tienes control total cuando haces la comida tú mismo. Si necesita traer un postre a la escuela, considere una galleta con chispas de chocolate o una galleta de azúcar que no necesitará congelar. Si tiene que congelar algo, elija tintes de una tienda de alimentos naturales.


3. Centrarse en alimentos integrales

Los alimentos que vienen en un paquete se procesan y casi siempre contienen colorantes alimentarios. Limite los alimentos procesados ​​siempre que sea posible.

4) Enfatice elecciones saludables

Evite dar a sus hijos alimentos procesados ​​durante el mayor tiempo posible. Una vez que los niños están acostumbrados a comer estos alimentos, puede ser difícil sacarlos de allí.

Cuando encuentre alimentos con colorantes, hable con sus hijos sobre por qué los alimentos de colores brillantes pueden no ser la mejor opción para sus cuerpos. Si sus hijos van a una fiesta, anímelos a elegir jugo de manzana en lugar de una bebida deportiva o un refresco. Y siempre modele el buen comportamiento cuando esté cerca de sus hijos.

P: ¿Cómo puedo saber si los colorantes artificiales para alimentos afectan a mis hijos?

UN: Puede detectar intolerancia a los alimentos en su hogar. Intente cortar todos los alimentos con colorantes alimentarios durante una o dos semanas. Con suerte, notará una mejora en el comportamiento. Pero es posible que no se dé cuenta de cómo los tintes afectan a sus hijos hasta que comience a reintroducir alimentos y vea sus reacciones.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply