Type to search

Alimentación y nutrición

El simple truco que hace que el pan dure más

Share



Ya sea que haga su propio pan o lo compre en un mercado de agricultores o en una tienda local de comestibles, no es difícil detectar cuándo un pan ha pasado su mejor momento. Por ejemplo, una baguette francesa claramente se ha vuelto rancia cuando es tan difícil como cortar una roca. Cuando el pan rebanado se vuelve rancio, los bordes exteriores del pan rebanado comienzan a endurecerse. Hay dos culpables que hacen que el pan pierda su frescura: temperatura y humedad. Entonces, la clave para mantener el pan fresco por más tiempo es simplemente controlar estos dos factores, a través de la forma en que los almacena.

Vea exactamente cómo mantener el pan fresco por mucho más tiempo.

RELACIONADO: Estas son las recetas fáciles en el hogar que lo ayudan a perder peso.


¿Cuál es la forma número uno de almacenar pan para que dure más?

Primero, es importante tener en cuenta que nunca debes guardar pan en el refrigerador. Hay muchos alimentos que deben almacenarse en el refrigerador para evitar el deterioro, e incluso algunos sorprendentes que probablemente no pensaría refrigerar, pero el pan no es uno de ellos. Poner pan en el refrigerador en realidad hará que se vuelva rancio más rápido. Esto se debe a que cuando el pan se enfría, se produce una reacción química dentro de él. El agua que antes era absorbida por las moléculas de almidón dentro del pan migra hacia el exterior del pan. Cuando se elimina el agua del almidón, sus moléculas forman una estructura cristalina, que finalmente resulta en un pan seco y crujiente. Por lo tanto, un refrigerador en realidad acelera el proceso de envejecimiento.

En cambio, debe mantener sus panes almacenados en el mostrador, bien envueltos y fuera de la luz, o dentro de una caja de pan. Sí, de hecho todavía venden estos.

caja de pan de madera

COMPRAR AHORA EN AMAZONIA

Si su mostrador recibe mucha exposición a la luz solar y no tiene una caja de pan, puede almacenar el pan bien envuelto en la despensa donde está oscuro y a temperatura ambiente. Si no puede engullir el pan entre usted y sus compañeros de cuarto, familiares o amigos entre tres y cinco días, querrá congelar las rebanadas restantes. Puede evitar quemar el congelador asegurándose de que el pan esté bien envuelto en plástico o sellado en una bolsa con cierre hermético antes de colocarlo en el congelador.


Insider informó que es mejor almacenar rebanadas de pan que sabe que no terminará en el congelador el mismo día que las haga o las compre en la tienda. De esta manera, congelas el pan en su mejor forma, no cuando está al borde de la desaparición. Cuando desee volver a visitar el pan, póngalo en el horno durante 10 a 15 minutos a 350 grados Fahrenheit y luego estará listo para comenzar a comer. Ahora, ¿quién está listo para un sandwich?

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply