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El tipo y el tamaño de la comida son los factores clave que afectan el conteo de carbohidratos en la diabetes tipo 1

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El tipo y el tamaño de la comida son los factores más importantes que influyen en la precisión del conteo de carbohidratos para el control del azúcar en la sangre en la diabetes tipo 1, según una nueva investigación presentada en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) de este año en Barcelona , España (16-20 de septiembre).

Los resultados destacan la necesidad de una mejor información para ayudar a las personas con diabetes tipo 1 a mejorar la precisión de su conteo de carbohidratos y reducir el riesgo de hipoglucemia (niveles bajos de glucosa en sangre) que pueden conducir al deterioro cognitivo, eventos cardiovasculares e incluso la muerte, según los investigadores. decir.

Las personas que viven con diabetes tipo 1 deben controlar su ingesta diaria de carbohidratos para mantener los niveles de glucosa bajo control. La mayoría de los carbohidratos se convierten en glucosa y afectan directamente los niveles de azúcar en la sangre. El conteo de carbohidratos se usa ampliamente como una forma de igualar los requisitos de insulina con la cantidad de carbohidratos consumidos.


Sin embargo, los errores en el conteo de carbohidratos son comunes y pueden ser críticos. Subestimar el contenido de carbohidratos de las comidas puede aumentar la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que lleva a la hiperglucemia (azúcar alta en la sangre), mientras que la sobreestimación de los carbohidratos puede causar hipoglucemia (azúcar baja en la sangre).

Para investigar qué factores afectan más los errores de conteo de carbohidratos, los investigadores analizaron datos de 50 adultos con diabetes tipo 1 de un estudio publicado anteriormente sobre la precisión del conteo de carbohidratos. Durante 3 días, los participantes estimaron la cantidad de carbohidratos en sus comidas. Para determinar el error de conteo de carbohidratos del participante, el dietista también calculó el contenido de carbohidratos de cada comida.

Luego, los investigadores utilizaron modelos para identificar qué factores relacionados con el paciente y las comidas tuvieron un efecto sobre el error de conteo de carbohidratos. Estos incluían el nivel de educación del participante, la duración del tratamiento con insulina, la edad, el peso corporal, el contenido de carbohidratos, grasas, energía, proteínas y fibras de las comidas y el tipo de comida (es decir, desayuno, almuerzo, cena o merienda).

Descubrieron que el contenido de carbohidratos y el tipo de comida eran los factores más importantes que influían en la precisión del conteo de carbohidratos. Específicamente, los participantes cometieron más errores de conteo de carbohidratos para comidas más grandes (es decir, almuerzo y cena), y errores más pequeños para comidas más pequeñas (es decir, desayuno y refrigerios).

"El control de la glucosa durante las comidas sigue siendo un desafío para las personas con diabetes tipo 1. Nuestros hallazgos subrayan la necesidad de una mejor información para ayudar a los pacientes a estimar mejor el contenido de carbohidratos de sus comidas", dice la autora Dra. Martina Vettoretti de la Universidad de Padua en Italia. donde la investigación se realizó como parte del proyecto de investigación europeo en curso Hypo-RESOLVE.


"Una vez incluido en las simulaciones por computadora de diabetes tipo 1, nuestro modelo permitirá a los investigadores evaluar el impacto del error de conteo de carbohidratos en el control del azúcar en la sangre y, más en general, ayudar a estudiar los factores de riesgo conductuales para la hipoglucemia y evaluar los beneficios potenciales de abordarlos ".



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