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Recetas

Ensalada de espinacas con huevos pasados ​​por agua

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Informacion practica

  • Tiempo total: 30 min.

  • Tiempo de preparación: 15 min.

  • Tiempo de cocción: 15 min.

  • Número de personas: 4

  • Dificultad: muy fácil.

  • Costo: medio

  • Tipo:
    Plato

  • Categoría:
    ensalada

  • Criterios nutricionales:
    Anticolesterol, antidiabético, antioxidante, alto en fibra, rico en Omega 3, sin gluten, sin lactosa,

ingredientes

  • 4 hermosos puñados de brotes de espinacas jóvenes
  • 200 g de quinua
  • 4 huevos frescos
  • 12 rábanos redondos
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 4 c. a s. semillas de chia
  • Para la citronela
  • 3 c. a s. de aceite de colza
  • 1 jugo de limón
  • 1 c. a c. de miel
  • Sal y pimienta recién molida

preparación

  • Lave y drene los brotes de espinacas, corte los tallos más gruesos si es necesario. Enjuague la quinua, cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, drene y deje enfriar.
  • Lleve a ebullición una olla de agua, sumerja suavemente los huevos (a temperatura ambiente) y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Pásalos bajo agua fría, pélalos suavemente. Cortar los rábanos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas.
  • Divide las espinacas y quinua En los platos, agregue las rodajas de rábano y cebolla, el huevo cocido en rodajas, espolvoree con el limón y espolvoree con las semillas de chía.

¡Por delante de los omega-3!
Primer aceite de colza prensado en frío contiene omega-3 en una proporción de menos de 1 en 4 en comparación con omega-6. Por lo tanto, es un aceite bien equilibrado en ácidos grasos esenciales, para integrarse en nuestros condimentos diarios. la semillas de chia También aumenta el contenido de omega-3 de nuestros platos.

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