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Pérdida de peso

Este color de plátano es el mejor para perder peso

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Nunca es bueno juzgar un libro por su portada, pero ese no es el caso cuando se trata de plátano. Sí, lo que hay adentro es lo que cuenta, pero es lo que está afuera de esta fruta lo que te permite saber lo que obtienes.

Todos los plátanos son ricos en potasio y ayudan a disminuir la retención de agua, por lo que son uno de los carbohidratos más saludables para su paquete de seis. Pero ahí es donde terminan las similitudes.

Dependiendo de qué tan avanzado esté el proceso de maduración, cada plátano ofrece sus propios beneficios e inconvenientes, por lo que sería una b-a-n-a-n-a-s si no utilizara nuestra guía para salir de la tienda de comestibles con un racimo que mejor se adapte a su dieta. Perder peso es solo una de las 21 cosas asombrosas que suceden en tu cuerpo cuando comes plátanos.


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Verde

racimo de plátano verde

Los plátanos verdes, los menos maduros del racimo, son menos conocidos por su contenido de azúcar y más por su almidón resistente. ¿Pero resistente a qué, exactamente? Digestión: dado que las enzimas no pueden descomponerlo, este almidón resistente a la digestión lo mantiene saciado. A medida que su cuerpo trabaja con el almidón similar a la fibra, se siente lleno por más tiempo, lo que significa que evitará esos bocadillos sin sentido más adelante.

Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿verdad? No exactamente; los plátanos poco maduros no son exactamente fáciles de pelar o súper apetitosos. Pero aunque admitiremos que los plátanos verdes no saben muy bien solos, son sorprendentemente versátiles; son perfectos para hacer batidos, galletas y otras golosinas que se presentan en 17 formas increíbles de comer un plátano. Eso significa un poco más de esfuerzo para obtener muchas recompensas.

2

Amarillo

racimo de plátanosShutterstock


Cuando salga de compras, un plátano amarillo estándar puede parecer su mejor opción. Los verdes y marrones pueden parecer intimidantes o simplemente asquerosos, y a veces es mejor prevenir que curar. Pero mientras que un plátano amarillo maduro se ve bien y sabe bien, sus beneficios son solo eso, bien, en comparación con los otros dos extremos. El almidón resistente que se encuentra en los plátanos maduros ha cambiado a azúcar simple en este punto, por lo que puede decir adiós a la saciedad. Y a pesar de que hay un aumento de antioxidantes en los plátanos amarillos, todavía no es tanto como el aumento que se encuentra en los maduros.

3

marrón

plátanos con manchas marrones

Un plátano marrón está en el otro extremo del espectro de madurez y la opción más dulce. Pero eso solo significa que a medida que aumenta su madurez, también lo hacen sus niveles de fructosa. Y a medida que aumenta el contenido de azúcar, disminuyen los micronutrientes. Cuanto más maduro se vuelve un plátano, menos vitamina C, ácido fólico y tiamina contiene.

Pero no se desanime solo porque comenzamos con las malas noticias primero. Hay mucho más en estas bananas maduras de lo que parece. Cuando las cáscaras son completamente marrones, eso significa que los plátanos producen la mayor cantidad de antioxidantes. Estos ayudan a prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular. Y si las cáscaras solo están manchadas con manchas oscuras, eso significa que los plátanos están produciendo el factor de necrosis tumoral, una sustancia que combate el cáncer que es más poderosa para matar células anormales cuando las manchas son más oscuras. Según un estudio de Food Science and Technology Research, los plátanos maduros en realidad estimulan el sistema inmunológico del cuerpo ocho veces más que un plátano fresco.

¿Cuál es el veredicto final?

racimo de plátanoShutterstock

Dicho esto, no olvide que un plátano mediano de cualquier tipo tiene 105 calorías y sigue siendo bueno para usted, ya sea suave o firme, con lunares o sólido. Pero si lo que buscas es bajar de peso, busca el verde la próxima vez que estés en la tienda. Dado que estos plátanos tienden a ser un poco más rígidos que los plátanos maduros, es mejor usarlos en batidos o cocinarlos en el horno de avena. Como dijimos anteriormente, el almidón resistente y el bajo contenido de azúcar de los plátanos verdes los convierte en su mejor apuesta para tener éxito en la pérdida de peso; Es una de las razones por las cuales los plátanos son uno de nuestros 46 mejores alimentos para el desayuno para bajar de peso.


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