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Salud General

Guía UnDiet: Ideas de comidas saludables para acampar sin cocina

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Me encantó el campamento de verano. Casi todo al respecto. Me encantaron las artesanías, las obras de teatro, las canciones, las guerras de colores y los viajes en canoa. Todo fue increíble, excepto la comida. Lo único peor que la comida en el campamento, era la comida que llevaríamos en nuestros viajes en canoa. Día tras día tras día de avena instantánea para el desayuno (que comí en seco, era una cosa de textura) y chocolate caliente instantáneo, almuerzos de galletas Wasa y Osem con mantequilla de maní, mermelada de fresa, manzanas secas y atún enlatado (y después de unos pocos días, a menudo todos terminan juntos en una sola galleta de fibra), y las cenas de salsa de tomate enlatada se mezclan en una olla de arroz cocida de manera desigual. Lo lavaríamos todo con un "edulcorante" y un colorante alimentario que ayudara a diluir el sabor de las gotas de cloro que se agregaron al agua del lago para que sea potable. Mirando hacia atrás, me pregunto cómo sobrevivimos a estos viajes con vida. No necesitaba ser tan malo, ¡y todavía no lo es!

¿Por qué es que cuando lo balanceamos en el bosque, creemos que es el mejor momento para desconectarnos de donde estamos comiendo un montón de crappola procesada? Como adultos, parece que solo ha empeorado. Los perritos calientes, la comida enlatada, los malvaviscos, las bebidas alcohólicas y los azúcares en polvo en el agua no son lo que el cuerpo necesita (especialmente cuando estás tomando excremento natural).

Nos dirigimos al aire libre cuando nos sentimos agotados y sobreestimulados de nuestro mundo teched. Nos llevamos al bosque para relajarnos, refrescarnos y recargarnos. La aspereza de la tarifa estándar para acampar está trabajando completamente en contra de por qué salimos de esquivar (también conocida como la zona de construcción llena de humo que es el verano en la ciudad).

¿Cuáles son los mejores alimentos que todos toman para acampar?

Estos son los alimentos para acampar más populares.

Usted puede Echa un vistazo a la lista completa aquí… aunque te recomiendo que no lo hagas.

Aquí está el trato: el hecho de que el resto del mundo esté sofocando perritos calientes y exprimiendo "exprimir mantequilla", bueno, lo que sea que exprima exprimir mantequilla, no significa que usted también lo necesite.

Acampar no tiene que ser un desastre digestivo, desagradable e indulgente.

Comer bien en el bosque no es difícil. Es totalmente factible y solo necesita un poco de planificación, creatividad (con la que esperamos haber ayudado) y una buena intención simple. Los beneficios son abundantes. Más allá de las razones de salud, también dejará su viaje de campamento con una bolsa de basura mucho más pequeña, ¡y a todos nos gusta mucho!

He reunido mi parte superior de las listas de recetas amigables para acampar.

Todas estas recetas son aptas para un viaje de campamento saludable (aunque si ciertas recetas funcionarán para su viaje en particular dependerá de cuántos electrodomésticos planee llevar consigo al desierto; aquellos que dependen de una olla sobre una fogata pueden tener que hacer un un poco más de planificación anticipada que los que alquilan una casa rodante y traen el viejo Vitamix).


Estas golosinas pueden prepararse en casa, almacenarse en contenedores herméticos y luego masticarse durante todo el viaje, sin necesidad de refrigeración.

Dependiendo de cuánto tiempo permanezca su estadía al aire libre (y si está operando desde una casa rodante cubierta o una carpa juvenil), sus desayunos pueden incluir simples bocadillos de casa, gachas cocinadas en la fogata o tostadas francesas volteadas sobre un plato caliente.

  • Panqueques de arándanos crudos: hazlos con anticipación
  • Muffins de calabaza de chía: otro bueno para traer de casa
  • Gachas de trigo sarraceno de coco: cambie la leche de almendras por leche de coco enlatada sin BPA si no tiene un refrigerador a mano
  • Tostada francesa de fin de semana largo: muele las semillas de chía con anticipación; ninguno de estos ingredientes requiere refrigeración. Al igual que las gachas, cambie la leche de almendras por leche de coco en lata si es necesario).
  • Summer Muesli: Remoje este en leche de coco y agregue el contenido de una cápsula probiótica para ese ambiente de yogur. Almacene en un frasco de conservas sellado durante la noche y estará listo a la mañana siguiente. También puede cambiar el probiótico con un poco de jugo de limón.
  • Gachas de quinua: un súper combustible para un día de remo y transporte.

Cuando se trata de almuerzo y cena, tener un refrigerador disponible puede ser muy útil para que pueda traer algunas verduras frescas. Pero si sus opciones de almacenamiento son limitadas, siéntase libre de simplificar las recetas según sea necesario para satisfacer sus necesidades de cocinar en el desierto, y solo asegúrese de almacenar sus paquetes de alimentos a la sombra o colgar de un árbol si hay animales cerca. También sepa que la mayoría de las frutas y verduras pueden durar fácilmente fuera de la nevera durante 3-4 días en buen estado y bien embaladas.

  • Empanadas de frijoles Adzuki: pueden cocinarse en un plato caliente en lugar de hornearse en el horno, o pueden hacerse en casa y luego almacenarse en un refrigerador.
  • Explosión de quinua de Power Protein: una excelente opción para hacer en casa y almacenar en un refrigerador, o puede hacerla fresca en el sitio.
  • Ensalada de salsa de maíz: asa las mazorcas que no son transgénicas sobre el fuego y córtalas para hacer esta ensalada, o simplemente ama el maíz en la mazorca
  • Beaneriffic Chili: ¡nada como una olla de chile cocinando sobre el fuego abierto! Mezcle la bondad en la olla y deje que hierva a fuego lento.
  • Tempeh Kebabs: ¡prepárelos antes de irse y celebre su primera noche asándolos a la parrilla o asándolos en la fogata!
  • Batatas Rellenas: envuélvalas en papel de aluminio y tírelas al fuego con frijoles, verduras. Tahini y salsa picante.
  • One Pot Veggie Stir Fry: Traiga verduras más resistentes que duren unos días sin refrigeración, como coliflor, brócoli, repollo, zanahorias, cebollas y ajo.

Condimentos

Hazlo simple con los alimentos básicos para acampar: salsa de barbacoa y salsa de tomate. ¿Qué más necesitas?

  • Salsa BBQ + Ketchup
  • Pequeña botella de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Mezcla de especias preparada de elección
  • Un edulcorante (miel o jarabe de arce)

Otras cosas que no quieres olvidar


¿Cuáles son sus estrategias favoritas para llevar su estilo de vida UnDiet al campamento?

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