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Salud General

Hamburguesas de alforfón y batata

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Estas hamburguesas de batata de trigo sarraceno no son las grandes hamburguesas grasas, malolientes y grasosas cubiertas de queso, tocino, cebollas fritas, todas juntas entre dos rebanadas de pan blanco esponjoso. Lo único que una hamburguesa como esa haría por nosotros es hacernos gordos, malolientes, grasientos y esponjosos. Somos lo que comemos.

Si comemos una dieta que consiste en alimentos vegetales frescos y vivos, como lo hacemos en nuestra forma de comer UnDiet, nos sentiremos más frescos y vivos.

Como una dieta limpia y aparentemente se nota. Siempre se supone que soy mucho más joven que yo. ¿Me veo joven porque como principalmente plantas? Tal vez. Lo más probable es que parezca joven porque no como las cosas malas (y tengo las mejillas regordetas). Después de estar en Winnipeg con todas las personas que me conocieron desde que nací, me dijeron que no había cambiado un poco. Pensamientos?


Me estoy acercando a los 40 y quiero usar un cartel que lo diga. Es bueno para los negocios.

Si comemos alimentos deficientes en nutrientes que son salados, fritos y grasosos como hamburguesas, alitas de pollo o queso, tendremos una mayor cantidad de radicales libres circulando en nuestros cuerpos. El daño de los radicales libres hace que nuestro interior sea viejo y golpeado, lo que hace que nuestros exteriores se vean viejos y golpeados también.

Una de las formas más fáciles de verse y sentirse más joven por dentro y por fuera es obtener más de las cosas buenas. Más de las frutas y verduras ricas en antioxidantes, a base de plantas, granos enteros, nueces y semillas y especias que no solo ayudan a patear las partes posteriores de los radicales libres, sino que también agregan los nutrientes que hacen que nuestra piel se vea joven y fresco: selenio, zinc, sílice, vitamina C y, por supuesto, las grasas buenas. Una ventaja adicional es que las frutas y verduras están llenas hasta el borde con agua.

Nuestra piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo, puede ser un gran indicador de lo que está sucediendo adentro: qué tan bien estamos digiriendo y absorbiendo los buenos nutrientes y eliminando las toxinas y los desechos. Ninguna cantidad de estiramiento facial, botoxing, cremas, polvos, cubiertas o exfoliantes puede reemplazar o anular el beneficio absoluto, probado y probado de simplemente comer bien.

Es por eso que creé esta hamburguesa, que está repleta de alimentos de origen vegetal. Uno de los ingredientes de la superestrella aquí es el trigo sarraceno, que es un grano libre de gluten subestimado. ¿Ya lo probaste?


Beneficios para la salud del trigo sarraceno

Otros ingredientes increíbles en esta hamburguesa de batata de trigo sarraceno incluyen:

Entonces, ¿quién quiere una hamburguesa? Estos son ricos en nutrientes, bajos en el índice glucémico para que no fluctúen el azúcar en la sangre, son ricos en fibra, sin gluten, veganos y, por supuesto, ¡increíblemente deliciosos!

Hamburguesas de alforfón y batata

Clasificación

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

  • 1-1 / 2 tazas (375 ml) de trigo sarraceno seco (kasha)
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 cucharadas de aceite de sésamo tostado o aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 2-3 hojas de col rizada finamente picadas
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 2 batatas grandes, en cubos, al vapor o hervidas hasta que estén tiernas y machacadas
  • ¼ taza de mantequilla de almendras, tahini o almendras molidas en un molinillo de café o una bala mágica
  • 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
  1. Precalentar el horno a 350.
  2. Asar en seco el trigo sarraceno en una olla durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  3. Agregue el agua y la sal y hierva a fuego alto.
  4. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el agua se absorba y la kasha esté suave, aproximadamente 15 minutos.
  5. Mientras tanto, saltee la cebolla en 1 cucharada de aceite a fuego medio hasta que se ablande y luego agregue el apio y las zanahorias. Agregue la col rizada, cocine por 5 minutos adicionales.
  6. Agregue los ingredientes restantes (¡no olvide el tamari!).
  7. Manteniendo las manos húmedas, forme empanadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  8. Hornee las hamburguesas durante 20 minutos por un lado, retírelas del horno y déles la vuelta. Hornee por otros 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados y ligeramente firmes.
  9. También puedes freírlos: te recomiendo utilizando aceites específicos para cocinar.

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