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Pérdida de peso

He aquí por qué debería dejar de contar calorías para bajar de peso

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He aquí por qué debería dejar de contar calorías para bajar de peso

"Beba su peso en agua", "manténgase alejado de la nevera después de las 6 p.m.", "cuente sus calorías". Son solo algunos de los consejos más perdidos de pérdida de peso que hemos escuchado una y otra vez. Y según un nuevo estudio publicado por JAMA, este último consejo puede ser el más firme de todos.

El estudio de un año de duración buscó evaluar la efectividad de una dieta saludable baja en grasas versus una dieta saludable baja en carbohidratos en la pérdida de peso, y si la capacidad de los participantes para metabolizar ciertas macros (en este caso, grasas o carbohidratos) juegan un papel en su pérdida de peso. Los investigadores dividieron a 609 adultos con sobrepeso en dos grupos: uno de los cuales recibió instrucciones de comer alimentos saludables bajos en grasa, como granos enteros, carnes magras, lácteos bajos en grasa, legumbres y frutas, mientras que el grupo bajo en carbohidratos eligió alimentos como verduras, aceite de oliva, pescado graso, aguacate, quesos duros, nueces, semillas y productos animales alimentados con pasto y criados en pastos, todo mientras se ignora el conteo de calorías.

“Creo que un lugar en el que nos equivocamos es decirle a la gente que calcule cuántas calorías comen y luego decirles que reduzcan 500 calorías, lo que los hace miserables. Realmente necesitamos enfocarnos en esa dieta fundamental, que es más verduras, más alimentos integrales, menos azúcar agregada y menos granos refinados ", dijo el autor principal del estudio Christopher D. Gardner, director de estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford, como reportado por The New York Times.


Los investigadores hicieron que ambos grupos se concentraran en integrar más verduras y alimentos enteros y sin procesar en sus dietas, evitando alimentos procesados ​​como papas fritas y postres comercializados como "bajos en grasa". "Un par de semanas después del estudio, la gente preguntaba cuándo íbamos a decir ellos cuántas calorías reducir ", dijo Gardner. “Y meses después del estudio dijeron:‘ ¡Gracias! Hemos tenido que hacer eso muchas veces en el pasado ".

Al final del período de estudio, el grupo bajo en carbohidratos perdió más de 13 libras, mientras que las personas que hacen dieta baja en grasas perdieron alrededor de 11.7 libras. Según The New York Times, presidente del departamento de nutrición de Harvard T.H. El Dr. Walter Willett, de la Escuela de Salud Pública de Chan, dijo que la conclusión principal del estudio fue que una "dieta de alta calidad" produjo una pérdida de peso significativa y contribuyó al "bienestar a largo plazo", y agregó que la cantidad de calorías provenientes de las grasas o los carbohidratos eran insignificantes.

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