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Recetas

Hinojo y pomelo rosa en ensalada.

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Informacion practica

  • Tiempo total: 15 min.

  • Tiempo de preparación: 15 min.

  • Número de personas: 4

  • Dificultad: fácil

  • Costo: medio

  • Tipo:
    entrada

  • Categoría:
    ensalada

  • Criterios nutricionales:
    Anticolesterol, Antidiabetes, Baja en calorías, Desintoxicación, Alta en fibra, Sin gluten, Sin productos lácteos, Sin huevo,

ingredientes

  • 1 bonito bulbo de hinojo muy firme.

  • 1 toronja rosa firme

  • 2 cucharadas. a s. jugo de toronja

  • 1 c. a c. de jugo de limón

  • 3 c. a s. de aceite de oliva afrutado

preparación

  • Lave el bulbo de hinojo y córtelo muy fino.
  • Pelar la toronja cruda. Separar los cuartos y quitar la piel.
  • Escúrrelos en un colador sobre un tazón para recuperar el jugo.
  • Coloca el hinojo y los trozos de toronja en un bol.
  • Batir el jugo de toronja con el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Espolvoree el plato con esta salsa y mezcle bien.
  • Decorar con hinojo o perejil. Servir bien fresco.

El activo sanitario

Rico en fibra, el hinojo promueve la digestión y la buena salud de nuestros intestinos. La toronja, por su parte, ahora es bien conocida por su acción contra el colesterol malo.

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