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Alimentación y nutrición

Hipercolesterolemia: ¿qué comer?

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El colesterol es una sustancia que se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. lo Es indispensable para una multitud de procesos fisiológicos. Sin embargo, es perjudicial en exceso. ¿Qué se debe comer para controlar el colesterol alto?

La hipercolesterolemia duplica el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Frente a esto, la estrategia siempre es reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol. Sin embargo, teniendo en cuenta el hecho de que El 90% del colesterol en nuestra sangre no proviene de los alimentos sino de nuestro propio cuerpo, Es una acción inútil ya veces contraproducente.

De hecho, la Sociedad Española de Cardiología destaca que "El 80% de las personas con hipercolesterolemia cardiovascular alta no controlan sus números". Por lo tanto, ¿qué debe comer en caso de colesterol alto? La clave es actuar sobre la síntesis endógena.

¿Qué se necesita para controlar el colesterol alto?

No elimine el colesterol de nuestra dieta.

Sí, leíste bien. De hecho, se trata de hacer exactamente lo contrario de lo que pensabas. Nuestro cuerpo regula el colesterol a través de mecanismos de retroalimentación negativa. En otras palabras, cuanto más colesterol hay, menos produce. Sin embargo, la producción endógena solo puede reducir la velocidad al aumentar el colesterol de la dieta.

Además, cuando el colesterol es bajo, Se activan series de procesos para aumentar la producción. Pero debe tener cuidado al elegir alimentos que contengan colesterol porque algunos de ellos son dañinos en otras circunstancias. Los huevos pueden ser una excelente alternativa.

Coma alimentos ricos en omega 3 y omega 9

Coma alimentos ricos en omega 3 y omega 9 para la hipercolesterolemia

Omega 3 y omega 9 ayudan a inhibir la producción de colesterol. Además, el omega 3 también reduce la síntesis de proteínas que lo transportan a las arterias y contribuyen a eliminar las placas de colesterol ya formado Con respecto al omega 9, lo encuentras fácilmente en alimentos como el aceite de oliva.

Sin embargo, tenga en cuenta que el omega 3 se oxida con el calor y, por lo tanto, es muy difícil obtenerlo a través de nuestra dieta. La única forma de garantizar una ingesta adecuada es tomar suplementos. Recuerde elegir aquellos que garanticen una absorción adecuada y una menor presencia de contaminantes.

Reduce el consumo de carbohidratos de alto índice glucémico

La insulina puede activar los mecanismos necesarios para aumentar la síntesis de colesterol. Por eso es fundamental para evitar el consumo de estos alimentos que aumentan su producción. Estos son principalmente carbohidratos de alto índice glucémico.

Coma alimentos que pueden aumentar la proteína HDL

Un abogado reducido a la mitad

HDL son las siglas en inglés de "High Density Protein". Aunque no es un tipo de colesterol (solo hay uno), esta proteína puede transportarlo. En los análisis de sangre, esto aparece en forma de "colesterol HDL". Usualmente lo conocemos como " colesterol bueno".

Su función es esencial para controlar nuestro nivel de colesterol. De hecho, es responsable de transportarlo a las partes del cuerpo que pueden usarlo o eliminarlo. En consecuencia, aumentar el consumo de alimentos que pueden elevar los niveles de HDL constituye una medida fundamental.

Consumir probióticos en casos de hipercolesterolemia

La bacteria Lactobacillus Reuteri resultó eficaz en el tratamiento de la hipercolesterolemia, ya que aumenta la eliminación de sales biliares a través del intestino. Cuando esto sucede, el cuerpo usa más colesterol para la formación de nuevas sales. Y así, reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Para ser efectivos, los probióticos deben contener al menos 10 * 6 UFC, ser de origen humano, llegar y permanecer activos en el intestino.

Finalmente, lejos de eliminar el colesterol de la dieta, la clave es más bien actuar sobre la síntesis endógena. Para esto, debemos reducir el consumo de alimentos que lo activan y aumentar aquellos que lo transportan en grandes cantidades a las partes del cuerpo que son útiles para usarlo o eliminarlo.

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