Type to search

Recetas

Hummus de garbanzos con pimentón

Share


El hummus de garbanzos con pimentón es una receta baja en calorías de Oriente Medio. Aunque la receta original se prepara mezclando garbanzos con semillas de sésamo molidas, aceite de oliva y condimentos, Esta versión propone agregar el sabor sutil del pimentón.

¿Qué tal intentarlo? Lo interesante de esta receta es que es deliciosa y versátil. Por esta razón, queremos enseñarle cómo variar sus sabores con otros ingredientes saludables. Al igual que el plato original, puede disfrutarlo durante sus almuerzos o cenas.. ¡Toma nota de ello!

¿Por qué deberías hacer hummus de garbanzos con pimentón?

Hummus de garbanzos con pimentón

Los garbanzos son el ingrediente básico del hummus. Esta variedad de legumbres se distingue por sus altos niveles de nutrientes esenciales.. Entonces, si está buscando razones para preparar un delicioso hummus de pimentón y garbanzos en casa, debe saber que el plato le traerá lo siguiente:

  • proteína
  • Carbohidratos complejos
  • Fibra alimenticia
  • calcio
  • magnesio
  • fósforo
  • potasio
  • zinc
  • manganeso
  • cobre
  • selenio
  • Vitamina B6

De más, El hummus es una comida baja en calorías que beneficia enormemente a las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.. Gracias a su importante ingesta de proteínas vegetales, es perfecto para complementar nutricionalmente. De hecho, esta receta debe ser adoptada por cualquiera que quiera perder peso.

Receta de hummus de garbanzos con pimentón

La mejor manera de disfrutar los beneficios nutricionales del hummus es prepararlo en casa con ingredientes 100% saludables. Sin embargo, para variar un poco el sabor en comparación con la receta tradicional, le sugerimos que haga un pimentón con ella. tu trabajas!

ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos (400 g)
  • 2 cucharaditas de sésamo (10 g)
  • 1 cucharadita de comino (5 g)
  • El jugo de medio limón
  • Pimentón dulce
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo triturado o en polvo

preparación

  • Para comenzar, cocina los garbanzos en el agua hasta que se ablanden un poco. Idealmente, déjelos en remojo durante aproximadamente 12 horas antes de cocinar.
  • Una vez que estén listos, enjuáguelos y póngalos en el vaso de la licuadora.
  • Luego cubra un tercio de las legumbres con aceite de oliva y el resto con agua.
  • Mezcle unos momentos hasta obtener una pasta cremosa con una textura similar a la del guacamole.
  • Cuando obtenga el resultado esperado, agregue las semillas de sésamo molidas y el jugo de limón. Además, agregue sal y pimienta como desee.
  • Luego mezcle bien para que los ingredientes encajen bien con la crema de garbanzos. En este momento, agregue el pimentón molido y fume ligeramente.
  • Finalmente, ponga el hummus de garbanzos en el refrigerador y déjelo enfriar. Antes de probar este plato, tradicionalmente se deja enfriar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Hay varias formas de acompañar este plato: con tostadas, zanahorias o arroz integral, entre otros.

Usa este hummus como un sustituto saludable

Descubre nuestra receta de hummus

Esta versión y otras versiones de hummus de garbanzo pueden ser útiles para reemplazar algunas preparaciones que no son tan saludables. Debido a su textura y sabor cremosos, ayuda a mejorar el sabor de muchos platos sin agregar demasiadas calorías. No olvides agregar este hummus de garbanzos y pimentón:

  • Sándwiches de pavo o hamburguesas para reemplazar la mayonesa o las salsas.
  • Rellene sus huevos para reemplazar las yemas de huevo trituradas.
  • Nuggets de pollo o preparaciones vegetales.
  • A sus recetas con tostadas, pan o galletas saladas.
  • Tortillas o tacos de trigo integral.

En resumen…

Esta receta de hummus de garbanzos y pimentón es tan saludable como la receta tradicional. Aunque podemos variar el sabor de esta crema fría con otros ingredientes, el pimentón le da un toque muy especial. Mejor aún, mantenemos el concepto de una receta saludable, porque todos los ingredientes utilizados son nutritivos y bajos en calorías.

Sin embargo, es importante prestar mucha atención a las guarniciones. Aunque puedes acompañar hummus con muchos alimentos, prefieren ingredientes saludables y bajos en calorías. Es por eso que, en lugar de acompañar papas fritas, pan o nuggets de pollo, es mejor comerlos con pan integral o vegetales frescos.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply