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Alimentación y nutrición

La nueva sección de experiencias culinarias de Airbnb cambiará la forma de comer en el extranjero

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Cuando viaja, en realidad solo hay dos cosas que debe hacer: conocer a los lugareños y comer la comida. Si te pierdes ver la Torre Eiffel, puedes buscar fotos en Internet. Pero ninguna posible búsqueda en Google puede replicar el sabor de un auténtico pisto francés. Ningún chat de WhatsApp puede realmente brindarte la experiencia completa de una conversación en la vida real con alguien que ha vivido años en el corazón de París.

Bueno, a partir de esta semana, Airbnb quiere ayudar a incluir una excelente comida y una gran compañía en sus planes de viaje. Con la introducción de Airbnb Cooking Experiences, es más fácil que nunca conectarse con un talentoso cocinero local (y obtener una comida verdaderamente única).

Así es como funciona: desplácese por los listados, elija el que desee y resérvelo, tal como lo haría con una reserva tradicional de Airbnb. Actualmente, hay disponibles unas 2.800 experiencias diferentes de más de 75 países, y la compañía espera agregar más en el futuro. Para ayudarlo a personalizar su aventura culinaria según sus deseos (e itinerario), puede filtrar por ciudad, por cocina, por fecha u hora del día, por precio, por restricciones dietéticas y más.


¿Quieres preparar mole con un cocinero indígena en la Ciudad de México? ¡Ve a por ello! ¿Sueñas con hacer pasta a mano con una abuela italiana en Roma? Eso también está ahí. ¿No amaría nada más que una noche de kabuki, sushi y sake en el corazón de Tokio? Sé el invitado de Kaori (como lo han hecho otros 400 antes).

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Algunas experiencias tienen un precio tan bajo como $ 2 por persona, mientras que otras, como un almuerzo de tres horas en Londres con Prue Leith, el venerable restaurantero británico-sudafricano, pueden costar cientos de dólares.

Para celebrar el lanzamiento de la plataforma, Airbnb se ha asociado con la Universidad de Ciencias Gastronómicas para organizar un concurso de viajes único en la vida.

Entre ahora y 23 de diciembre de 2019, Los usuarios de Airbnb pueden nominar a sus chefs caseros favoritos para un viaje verdaderamente memorable. Todo lo que tienen que hacer es escribir un ensayo personal sobre "por qué la pasión del nominado por la cocina y la receta de su familia los hace el complemento perfecto". Las 100 mejores participaciones ganarán un viaje de una semana al campus de la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Pollenzo. Allí, participarán en seminarios de cocina, se reunirán con chefs de fama mundial (incluido David Chang, de la fama Momofuku) y disfrutarán de la gloria del campo del norte de Italia. También trabajarán para ajustar su receta familiar, que luego se incluirá en un futuro libro de cocina de la marca Airbnb (que llegará a los estantes en algún momento en 2020).


En cuanto a por qué una plataforma de reserva de viajes está entrando en el espacio de los alimentos, Brian Chesky, fundador y CEO de Airbnb, dice: "Compartir una comida es la clave que desbloquea la cultura y fomenta la conexión".

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