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Alimentación y nutrición

Las mejores fuentes de proteínas para agregar a su dieta

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La proteína es una parte esencial de una dieta saludable, pero puede ser difícil asegurarse de que esté obteniendo lo suficiente.

Crédito de la foto: Shutterstock

Los múltiples beneficios de una dieta rica en proteínas.

En el Nueva versión de la Guía de Alimentos de Canadá. (publicado en enero de 2019), la categoría anteriormente llamada "Carne y alternativas" se ha reemplazado con el consejo de "Comer alimentos con proteínas". Estas fuentes de proteínas deberían representar aproximadamente 1/4 de su dieta. El resto de su dieta debe estar compuesto de 1/4 granos enteros y 1/2 verduras y frutas.

La investigación sugiere que comer más proteínas, en forma de huevos, carne magra, pollo, pescado, legumbres, nueces y semillas, productos lácteos bajos en grasa y productos de soya fortificados, puede promover de manera segura la pérdida de peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, uno de los beneficios clave de las proteínas es que puede hacer que te sientas satisfecho por más tiempo que los carbohidratos, por lo que realmente terminas comiendo menos. Las fuentes de proteínas de origen vegetal pueden proporcionar más fibra y menos grasa saturada que otros tipos de alimentos con proteínas, según la Guía de alimentos de Canadá.

Siga leyendo para obtener más información sobre las mejores fuentes de proteínas, incluidas muchas opciones de proteínas vegetales, así como deliciosas ideas de recetas.


Crédito de la foto: Yvonne Duivenvoorden

Huevos

Un huevo mediano contiene solo 66 calorías y unos 6,8 gramos de proteína. Eso significa que tres huevos (198 calorías) proporcionan 20.4 gramos de proteína: la mujer promedio necesita aproximadamente 50 gramos al día, por lo que es casi la mitad de su ingesta diaria. (Las necesidades reales de proteínas dependen de su peso y nivel de actividad; hable con su médico para conocer los requisitos específicos para usted). Comer una tortilla española de tres huevos, o tres huevos revueltos o escalfados sobre una tostada, lo mantendrá satisfecho por horas.

Receta para probar: Huevos al estilo español

RecetaCrédito de la foto: Ryan Szulc

Carne magra

La Guía de alimentos de Canadá recomienda cortes magros de carne de res, cerdo y caza, así como pavo y pollo. Si la carne roja es su fuente preferida de proteínas, elija los cortes más magros para reducir la grasa agregada. Las opciones magras como las carnes a la parrilla de Londres y la carne molida magra adicional pueden costar un poco más, pero los beneficios no tienen precio.

El guion (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión) La dieta recomienda 3 onzas de carne magra cocida al día. Seguir esta dieta puede reducir su presión arterial en 8.9 / 4.5 mmHg, reduciendo su riesgo de enfermedad cardíaca en un 15 por ciento y su riesgo de accidente cerebrovascular en un 27 por ciento.

Receta para probar: Chili de carne de res de cocina lenta


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