Type to search

Alimentación y nutrición

Lo que debe hacer para pelar fácilmente las cáscaras de los huevos duros

Share



A medida que sale el sol y llega la hora del desayuno, hay algunos alimentos para ir a los que los amantes del desayuno tienden a recurrir. Está el sencillo tazón de cereal, la pila humeante de panqueques y, por supuesto, una sartén tibia de huevos recién cocinados. Pero cuando se trata de mañanas entre semana ocupadas, tomarse el tiempo para cocinar un plato de huevos antes de salir corriendo puede no estar exactamente en su agenda. Es por eso que tener un montón de huevos duros en el refrigerador es el mejor desayuno para llevar que puede preparar con anticipación.

¿Cómo se hacen los huevos duros?

Ahora hacer huevos duros es bastante fácil. Para cocinar huevos duros, coloque la cantidad deseada de huevos en una olla y cúbralos con agua fría. Una vez que los huevos estén completamente sumergidos (la olla no necesita estar llena, solo lo suficiente para cubrir los huevos), hierva la olla en la estufa y deje que los huevos se cocinen durante nueve minutos a hervir.


¿Cómo los haces pelar fácilmente?

Una vez que hayan transcurrido los nueve minutos, saca los huevos del agua al instante. Para que se pelen fácilmente, querrás sumergir los huevos inmediatamente en agua fría. Puedes tener un tazón de agua fría listo para tus huevos mientras hierven, o simplemente colocar los huevos en un tazón nuevo y dejar correr agua fría sobre ellos hasta que estén fríos al tacto.

Una vez que los huevos estén fríos, golpéalos suavemente y comienza a pelarlos. Las cáscaras de huevo deberían desprenderse muy fácilmente con problemas muy mínimos, si es que tienen alguno.

El otro truco a tener en cuenta es agregar bicarbonato de sodio al agua al hervir los huevos. En realidad, esto aumentará el nivel de pH de las claras de huevo, haciendo que sea aún más fácil pelarlas después de sumergirlas en agua fría. Las claras de huevo generalmente tienen un valor de pH de 7.6, pero a medida que envejecen, el valor de pH aumentará. Sorprendentemente, esto también hace que los huevos duros sean más fáciles de pelar, por lo que hacer huevos duros con una docena más antigua es en realidad más fácil de pelar en comparación con un lote fresco. Sin embargo, también puede hacer que el lote fresco sea fácil de pelar simplemente agregando bicarbonato de sodio al agua y aumentando el nivel de pH de la clara de huevo en lugar de esperar a que los huevos se vuelvan viejos.

RELACIONADO: Ideas de recetas fáciles, saludables y de 350 calorías que puede hacer en casa.


¿Cuánto duran los huevos duros?

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), los huevos duros, tanto pelados como sin pelar, durarán hasta una semana después de la cocción. Una vez pelados, colóquelos en un recipiente y guárdelos en el refrigerador para que los pueda tomar fácilmente durante su semana.

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply