Type to search

Alimentación y nutrición

Los beneficios para la salud de 5 semillas de superalimento

Share



Cuando se trata de refrigerios, los frutos secos pueden superar las semillas en términos de popularidad. ¿Qué tan fácil es comprar una mezcla de senderos pequeña y de una sola porción en el supermercado o en la estación de servicio? Sin embargo, lo que puede considerar es aumentar su consumo de semillas, particularmente estas cinco, porque contienen una serie de beneficios para la salud del cuerpo. Cynthia Sass, RD, CSSD, nutricionista de desempeño basada en Los Ángeles, brinda información sobre los beneficios nutricionales y de salud que se encuentran dentro de cinco semillas saludables comunes.

Aquí hay un desglose de las cinco semillas más saludables que debe incorporar a su dieta.

1


Semillas de lino

Semillas de lino en una cuchara de madera

"Las semillas de lino suministran ácidos grasos omega-3 a base de plantas llamados ácido alfa-linolénico, o ALA, que se ha demostrado que protegen contra ataques cardíacos y derrames cerebrales", dice Sass. "Los lignanos en el lino están vinculados a la protección contra el cáncer, específicamente los cánceres de seno y próstata".

Los lignanos se caracterizan como polifenoles que se encuentran específicamente en las plantas. Es posible que haya oído hablar de la palabra polifenol antes en el vino tinto y en el chocolate negro. Los polifenoles son un grupo de compuestos naturales en el vino, el chocolate negro, el té y varios alimentos de origen vegetal. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes, lo que significa que pueden evitar que los radicales libres invadan sus células, lo que aumentaría su riesgo de desarrollar afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.

Se cree que las semillas de lino contienen hasta 800 veces más lignanos que otros alimentos. Además, Sass dice que las semillas de lino están relacionadas con la reducción del azúcar en la sangre, los niveles dañinos de colesterol e incluso la presión arterial.

2

Semillas de chia

semillas de chia

Buenas noticias para aquellos que aman esparcir semillas de chía en su taza de avena de la mañana o adoran el pudín de chía. Las semillas de chía, como las semillas de lino, también son ricas en ALA, que según Sass funciona para reducir la inflamación y mejorar la circulación en el cuerpo.


"Un estudio encontró que consumir 37 gramos de semillas de chía al día reduce un marcador de sangre para la inflamación en un 40 por ciento", agrega. "De los 12 gramos de carbohidratos en una porción de una onza de semillas de chía, la friolera de 10 (gramos) proviene de la fibra, 40 por ciento del objetivo mínimo diario".

RELACIONADO: Su guía de la dieta antiinflamatoria que cura su intestino, ralentiza los signos del envejecimiento y lo ayuda a perder peso.

¿Otro beneficio que proporcionan las semillas de chía? Son ricos en fibra soluble saciante, que ayuda a la digestión.

3

Semillas de cáñamo

Semillas de cáñamo

"Las semillas de cáñamo son ricas en vitamina E y minerales, incluidos fósforo, potasio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc", dice Sass. "También proporcionan ácidos grasos esenciales, que se ha demostrado que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca".

Las semillas de cáñamo no solo son una buena fuente de grasas saludables, sino que Sass también dice que solo tres cucharadas prestan 10 gramos de proteína. Espolvorea semillas de cáñamo sobre tu tostada de aguacate o mezcla unas cucharadas en tu próximo lote de hummus casero.


4 4

Semillas de calabaza

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza están repletas de minerales, a saber, magnesio, manganeso, hierro y zinc.

"Además, las semillas de calabaza están llenas de antioxidantes protectores de las células, incluidos los carotenoides y la vitamina E, que reducen la inflamación y ayudan a evitar el envejecimiento prematuro", dice Sass.

Intente recubrir una taza o dos de semillas de calabaza con aceite de oliva y espolvoree sus condimentos favoritos y tómelos al horno para obtener un bocadillo crujiente y sabroso del mediodía.

5 5

Semillas de girasol

Semillas de girasol

"Las semillas de girasol proporcionan antioxidantes que se sabe que evitan los compuestos de radicales libres que pueden atacar a las células sanas y provocar daños y envejecimiento prematuro", dice Sass. "También suministran casi el 40 por ciento del objetivo diario de vitamina E, una potente vitamina liposoluble y antioxidante conocida por ayudar a reducir la inflamación".

¿Quién sabía que la merienda preferida de los jugadores de béisbol era repleta de vitaminas y antioxidantes protectores de células? Sass también señala que las semillas de girasol contienen un tercio de la ingesta diaria recomendada de selenio, un mineral esencial asociado con la reparación del ADN en las células dañadas, así como la destrucción de las células que se han agotado o disfuncional a través de un proceso llamado apoptosis.

Si no puede obtener la textura de una semilla de girasol, intente sumergir una cuchara en mantequilla de girasol y agregue una cucharada o dos en su avena durante la noche o pase un pedazo de pan abundante con una pizca de sal marina agrietada y una llovizna de miel.

Ahora, ¿no estás listo para incorporar más de estas semillas saludables en tu dieta?

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply