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Alimentación y nutrición

Los beneficios para la salud de las frutas secas

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En asociación con Ekoa

Si bien hay muchos beneficios al comer frutas enteras, especialmente en términos de saciedad, muchos de esos beneficios aún se aplican a sus contrapartes secas. Simplemente extrayendo el contenido de agua en la fruta, ahora tiene el refrigerio perfecto para llevar que satisfará a sus golosos, al tiempo que proporciona muchos beneficios para su salud.

¿Pero cada tipo de fruta seca es realmente saludable para usted? Hay ciertos elementos clave en la elección de los tipos de frutas secas que consume, particularmente en términos de la lista de ingredientes. Las barras de Ekoa tendrán hasta tres ingredientes simples como máximo en su lista, pero no todas las frutas secas son tan transparentes.


Para conocer adecuadamente los beneficios para la salud de consumir frutas secas, hablamos con Rachel Paul, PhD, RD de The College Nutritionist, así como con Kelli McGrane MS, RD para la aplicación centrada en la pérdida de peso Lose It !, sobre los factores clave que beneficiará su salud cuando consuma frutas secas de manera regular.

¿Cuáles son los beneficios de los frutos secos?

La fruta seca está llena de nutrientes, especialmente fibra.

El primer y probablemente más atractivo beneficio de comer fruta seca es todos los nutrientes dentro de un paquete tan pequeño y fácil de comer. Los nutrientes que se encuentran comúnmente en las frutas secas incluyen vitamina A, vitamina K, polifenoles y, por supuesto, fibra. El conteo de fibra en las frutas secas es particularmente alto, especialmente cuando las barras de frutas secas incluyen fechas (que pueden ayudar al embarazo y prevenir varias enfermedades). Actualmente, tres de los bares de Ekoa están hechos con fechas: Pure Mango, Pure Pineapple y Pure Coconut. También está Pure Banana, que está hecho solo con plátano seco.

barras de plátano y coco con mango puro y piña ekoa

"Sé que para muchas personas, la razón por la que lo incluyen en su dieta es para ayudarlos a ir al baño", dice Paul. "Es una forma tan concentrada de muchos nutrientes, incluida la fibra, que puede ser realmente útil como laxante natural".

Los polifenoles también son útiles en términos de la salud de la sangre.


"Las frutas secas, en particular, son ricas en polifenoles, antioxidantes que se han asociado con un mejor flujo sanguíneo, menor daño oxidativo y menor riesgo de enfermedades crónicas", dice McGrane.

Le ayudará a alcanzar las cuotas diarias de nutrientes.

Naturalmente, alcanzar las cuotas diarias para sus nutrientes puede ser bastante difícil, y esa es una de las razones clave por las cuales las personas toman vitaminas u otros suplementos a diario. La fruta seca puede servir como un suplemento natural al completar las cuotas diarias, especialmente para el potasio.

"Muchas frutas secas son buenas fuentes de potasio, que muchos de nosotros no consumimos a diario", dice McGrane. "El potasio juega un papel importante en las contracciones musculares, previniendo la retención de líquidos, manteniendo los niveles de presión arterial y regulando las señales nerviosas".

La barra Pure Banana de Ekoa es particularmente alta en potasio, aportando el 10 por ciento de su cuota diaria en una pequeña barra de 120 calorías.

Está permitido en numerosos tipos de dietas.

Aunque la fruta seca no es particularmente útil para las dietas bajas en carbohidratos como el ceto, en realidad puede ser beneficiosa para aquellos que buscan un refrigerio en otras dietas. Las dietas sin gluten, vegetarianas, veganas, paleo y Whole30 permiten consumir frutas secas. Paul dice que cualquier tipo de dieta de alimentos crudos debe permitir frutas secas.

Es portátil.

¿Necesita algo para su próximo viaje que no requiera refrigeración? La fruta seca es la opción nutritiva perfecta que es fácilmente portátil y no perecerá por un período de tiempo muy largo. Ya sea que esté caminando, conduciendo, volando o simplemente yendo al trabajo por el día, tomar una fruta seca, como una barra Ekoa en porciones perfectas, es una excelente opción para un refrigerio saludable cuando viaja. En lugar de golpear la máquina expendedora o la tienda de conveniencia con bocadillos azucarados y papas fritas saladas que lo harán chocar rápidamente, una barra de frutas secas puede ofrecerle energía natural sostenida.


Satisface a los golosos.

La fruta es naturalmente dulce, lo que significa que la fruta seca también conservará algo de esa dulzura. Elegir consumir frutas secas en lugar de otra alternativa dulce, como los dulces, puede ser útil para alguien que está tratando de perder peso, pero que aún quiere algo dulce al final del día.

"Si está sustituyendo frutas secas en lugar de una barra de helado, eso podría ser realmente útil porque aún tiene ese sabor dulce", dice Paul. "Todavía está satisfaciendo a los golosos, pero probablemente esté ahorrando calorías, y también está agregando un montón de vitaminas y nutrientes extra maravillosos".

Desafortunadamente, muchas marcas de frutas secas incluirán aditivos que no te benefician exactamente, como azúcares o sulfitos agregados. Afortunadamente, hay bares como Ekoa disponibles para ayudar a dirigir a las personas en una dirección más saludable. Tener una lista de ingredientes simplista como la suya es clave cuando se busca una barra de fruta seca de calidad.

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Aquí se explica cómo comprar frutas secas

Busque el control de porciones

Mientras que las frutas secas satisfacen a los golosos, las calorías y los carbohidratos pueden acumularse bastante rápido. Paul dice que medir el tamaño de las porciones finalmente lo preparará para el éxito.

"Simplemente le toma mucho tiempo a su cuerpo darse cuenta de que está lleno, y probablemente más tiempo del necesario para comer una porción de fruta seca porque es un alimento de muy pequeño volumen", dice Paul. "Si estás estresado, si estás aburrido, si no estás prestando atención, es demasiado fácil comer en exceso ese tipo de cosas, especialmente en una cantidad de calorías tan condensada".

McGrane dice que 1/4 de taza, o porción del tamaño de una pelota de golf, se consideraría una porción de fruta seca. Paul recomienda medir una cantidad de 100 calorías de fruta seca para una porción, o recoger una barra o una bolsa de fruta seca en porciones para que pueda tener en cuenta su consumo. Las barras de Ekoa ya están en porciones y varían entre 100 y 150 calorías por barra, por lo que es una opción de refrigerio saludable que es la cantidad correcta.

barras de mango ekoa en tabla de cortar mangos

Cuidado con los azúcares ocultos.

A pesar de que la fruta seca ya es un bocadillo dulce, algunas variedades tendrán azúcar adicional para que sea aún más dulce. Algunas frutas secas habrán agregado jarabes para hacerlas dulces o serán "confitadas" (también conocidas como cubiertas de azúcar) en el exterior. Si ve algo "confitado" en el paquete, McGrane dice que es aconsejable evitarlo.

"Si bien el azúcar es importante, después de todo, es la principal fuente de combustible para nuestros cerebros, la investigación ha demostrado que el exceso de azúcar, especialmente los azúcares agregados, se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales". dice McGrane

McGrane dice que el azúcar no debe evitarse por completo porque puede ayudar con la función cerebral. Sin embargo, encontrar fuentes más saludables, como las frutas y las verduras con almidón, es una mejor manera de proporcionar esos azúcares naturales a su cuerpo. Además, la mayoría de estos artículos son ricos en fibra y otros nutrientes.

Ten cuidado con los sulfitos.

La fruta seca que se encuentra en el estante se ve bonita, pero ese color puede ser engañoso. Algunas compañías usarán sulfitos para mantener el color de una fruta en particular. Es natural que las frutas experimenten decoloración cuando se secan, por lo que a veces se utilizarán sulfitos para mantener el color.

Los sulfitos no solo son perjudiciales para las personas con alergias sulfúricas, sino que también pueden causar una reacción negativa a quienes padecen asma.

"Como algunas personas pueden tener reacciones negativas a los sulfitos, como calambres o ataques de asma, asegúrese de revisar cuidadosamente la etiqueta del ingrediente", dice McGrane.

Paul recomienda revisar las etiquetas nutricionales de los siguientes nombres: bisulfito de potasio, metabisulfito de potasio, metabisulfito de sodio, sulfito de sodio, dióxido de azufre, bisulfito de sodio.

"Si está preocupado por esto, elija frutas secas sin estos ingredientes, o simplemente busque frutas secas donde el único ingrediente es la fruta misma", dice Paul. Las barras de Ekoa se ajustan perfectamente: los únicos ingredientes utilizados son las fechas y las frutas.

Elige ingredientes simples.

Tanto Paul como McGrane recomiendan mirar la lista de ingredientes y las etiquetas nutricionales antes de comprar cualquier producto de fruta seca. Es su mejor opción para evitar azúcares o sulfitos agregados en sus frutos secos. Busque marcas que simplemente tengan fruta secada al sol, liofilizada o simplemente deshidratada. Cuanto más simple, mejor, por eso Ekoa mantiene sus barras de fruta seca entre uno y tres ingredientes por barra.

Tenga en cuenta la fecha de vencimiento.

Aunque la fruta seca es conocida por tener una larga vida útil, es importante tener en cuenta la fecha de vencimiento.

"Porque es una comida, es una fruta; perecerá en algún momento ", dice Paul. "Por lo tanto, desea verificar la fecha de vencimiento y asegurarse de que todavía sea seguro comer. Y como cualquier cosa, si se abrió un paquete de algo, es probable que expire más rápido que la fecha de vencimiento ".

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