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¿Podría jugo de repollo morado? Beneficios sorprendentes + una receta sabrosa

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Ah, los beneficios del repollo morado … tantos, pero tan poco conocidos.

El repollo morado es uno de los héroes olvidados del mundo de los jugos. Si nunca lo has agregado a una mezcla, ¿quién puede culparte?

¿Alguna vez ha tenido un deseo urgente, innegable, de col morada?


Sí, yo tampoco.

De hecho, en general, este vegetal sorprendentemente bueno no se encuentra en la lista de los 10 principales ingredientes de jugos indispensables, ¡ni siquiera en ensaladas! ¡Pero eso está a punto de cambiar aquí, muy rápido también, una vez que conozca los increíbles beneficios para la salud del repollo morado y lo que puede hacer por usted!

Si estás buscando un mejor sistema digestivo, piel e inmunidad, el repollo morado está a punto de convertirse en tu nuevo BFF.

Obtener en ganador Vamos a comprar – para la col. (Después de leer este post!)

¿Por qué Purple Col?

La col morada, también conocida como la col roja, es una variedad colorida y deliciosa de brassica Familia que incluye brócoli, col rizada y coliflor. Como puedes imaginar, no es solo una "verdura de agua", incluso si es una que no contiene almidón. Sus parientes son algunos de los vegetales crucíferos más populares y potentes del mundo.


Aquí es por qué querrá convertir el repollo morado en su nuevo alimento vegetal.

Nutrientes de repollo morado

Es muy bajo en calorías, con solo 28 calorías por taza cruda, pero sorprendentemente alto en nutrientes y vitaminas. Según el USDA una taza (unos 89 gramos) de repollo morado crudo tiene:

  • Proteína: 1.3 gr o el 3% de la RDI
  • Fibra dietética: 1.9 gr o 7% de la RDI
  • Vitamina A: 993 UI o el 20% de la RDI
  • Vitamina C: 50.7 mg o 85% de la RDI
  • Vitamina K: 34.0 mcg o 42% de la RDI
  • Vitamina B6: 0.2 mg o 9% de la RDI
  • Calcio: 40.0 mg o 4% de la RDI
  • Planchar: 0.7 mg o 4% de la RDI
  • Folato 16.0 mcg o 4% de la RDI
  • Manganeso: 0.2 mg o 11% de la RDI
  • Magnesio: 14.2 mg o 3% de la RDI
  • Potasio: 216 mg o 4% de la RDI

Algunos de los beneficios más sorprendentes del repollo morado provienen de su alto poder antioxidante, la vitamina C, la vitamina A, la vitamina K y el menos conocido (pero muy poderoso) Vitamina u.

Los mejores beneficios de la col morada

Ahora que conoce el valor nutricional de esta verdura sin almidón. ¡Introduzcámonos en nuestras razones favoritas por las que es tan bueno para ti!

# 1 puede mejorar la digestión:

El jugo de repollo crudo contiene metionina S-metil sulfonio (MMS), también conocida como vitamina U. Estudios demuestran que este increíble componente puede ayudar a fortalecer la función gástrica e intestinal además de la curación de úlceras. Además, su glutamina ayuda a crecer y regenerar células en el tracto digestivo. Este es uno de los principales beneficios del repollo morado.

# 2 podría hacer que la piel parezca más suave

Entre el contenido de antioxidantes y la vitamina C (recuerde que una taza es el 85% de la IDR), la col roja puede ayudar a que su piel se vea más suave. Los antioxidantes combaten los radicales libres que crean protuberancias y arrugas, mientras que la vitamina C ayuda a producir colágeno. Los beneficios de la col morada pueden incluir el envejecimiento agraciado.


# 3 podría mantener lejos la inflamación

La col también contiene azufre, que puede ayudar prevenir la inflamacion En el colon e intestinos. Uno de los beneficios más inesperados del repollo morado es que podría ayudar a reducir la hinchazón del vientre.

# 4 puede aumentar la inmunidad

Con una cantidad tan alta de vitamina C, uno de los beneficios del repollo morado es ayudar a fortalecer su respuesta inmune.

# 5 podría mejorar la salud cardiovascular

Ese hermoso y rico color rojo púrpura proviene de un pigmento vegetal de la familia de los flavonoides llamados antocianinas. Investigación ha vinculado este compuesto con un menor riesgo de enfermedades del corazón! De los muchos beneficios del repollo morado, este es probablemente el mejor para las personas hipertensas.

# 6 podría reducir el riesgo de osteoporosis

¡Apuesto a que no lo viste venir! La col roja es rica en vitamina K, que generalmente es conocida por su capacidad de coagulación sanguínea, pero también desempeña un papel en el metabolismo y la densidad de los huesos. Estudios Mostrar La vitamina K ayuda a reforzar la resistencia ósea, especialmente en personas mayores que son más susceptibles a las fracturas.

Repollo morado o verde – ¿hay alguna diferencia?

¡Sí hay! Cuando se trata de la salud, los beneficios del repollo morado superan a los de su contraparte verde. La col morada es significativamente más rica en nutrientes y rica en antioxidantes, por ejemplo, mientras que la col roja tiene un 85% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C por taza, su prima verde solo tiene un 47%.

Repollo morado:

  • Contiene 10 veces más vitamina A que la verde.
  • Tiene casi el doble de vitamina K, que es necesaria para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
  • Tiene el doble de hierro que su contraparte verde.
  • Es el único con antocianinas, que ayuda a proteger el corazón, mejora la función cognitiva y es la fuente de la mayor parte del poder antioxidante de este vegetal.

Raw Vs. Repollo morado cocido:

Como la mayoría de los alimentos, la forma en que usted elige consumir materias de repollo morado: las concentraciones de nutrientes mencionadas anteriormente están principalmente disponibles en una taza de repollo morado crudo.

Cuando cocinas el repollo, se liberan muchos de sus valiosos minerales y vitaminas, lo que reduce ligeramente su potencia..

Por otro lado, los antioxidantes presentes en el repollo morado o rojo son más biodisponibles cuando se cocinan; lo que significa que son más fáciles de absorber por el cuerpo. ¿Entonces lo que hay que hacer? ¿El jugo es bueno para ti aquí? Sí, es una gran opción, pero apunta a una proporción de 50/50 o 60/40 que alterne jugo y ensaladas con platos cocinados para obtener todos los beneficios del repollo morado.

Juicing es bueno para usted?

Si todavía te estás preguntando "el jugo es bueno para ti? ”Y si es así, ¿el repollo morado es incluso jugable? Los tenemos: sí, el jugo puede ser bueno para usted, y tiene sus pros y sus contras como todo lo demás. Pero casi todos los vegetales, las raíces y las frutas son jugables y nos gusta cazar los superalimentos más ricos en nutrientes que existen para tus mezclas caseras.

Hacer jugo es una de las formas más fáciles y efectivas de obtener los nutrientes que necesita de las frutas y verduras Sin hacer que tu sistema digestivo lo descomponga todo. ¡Obtienes todos los beneficios y tu cuerpo te lo agradecerá por darle un pequeño descanso! Es por eso que pensamos en una receta de jugo para obtener los beneficios del repollo morado, saltándose la ensalada.

Hacer jugo también es una buena manera de ir porque puedes consumir muchos más productos de lo que lo harías si te comes todo el producto. Las ensaladas son geniales y todo, ¿pero beber dos veces la ensalada de un trago rápido? No hay nada mejor que eso.

Lo que necesitas saber sobre los jugos:

  • Hacer jugo es una concentración de calorías, así que tenga en cuenta sus porciones después del jugo.
  • Es importante mantener la proporción de verduras y frutas que favorece la porción de verduras, 80-20 y 90-10 son una buena regla general.
  • La fibra en las frutas se disuelve en la licuadora, lo que significa que el contenido de azúcar en la fruta se absorbe más fácilmente en forma de jugo. Es por eso que mantenemos el contenido de fruta bajo y los vegetales altos.
  • ¡Es una gran manera de comenzar tu día! Bebida Jugo verde en un estómago vacío envía todos los nutrientes directamente al torrente sanguíneo y energiza su cuerpo.

¡No confíe en nuestra palabra, inicie su exprimidor y pruébelo usted mismo!

Jugo de col morado Yummy-Tummy

¡Ahora que has visto los beneficios del repollo morado para tu digestión, mira este video para aprender una receta simple de jugos para poner a prueba a este héroe morado!

Para hacer el Jugo de col morado Yummy-Tummy, necesitarás:

Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo morado, en rodajas
  • 3 costillas de apio, picadas por la mitad
  • ½ de un limón pequeño
  • 1/2 de una manzana verde, en rodajas

Instrucciones: ¡Agregue los ingredientes uno a la vez a su exprimidor y disfrute fresco!

¿Por qué esta receta?

¡Echa un vistazo a los beneficios adicionales que puedes obtener de cada ingrediente en este increíble jugo!

Col morada – ¡Estrella de la salud digestiva!

Contiene vitamina C, el maestro de todos los refuerzos inmunológicos. Combate la inflamación y la hinchazón.

La vitamina A que se encuentra en el repollo es beneficiosa para la salud de la piel, por lo que también puede sentirse bien en el exterior. Estamos aquí por los beneficios del repollo morado.

Apio

Puede ayudar a reducir el colesterol y mantener su corazón en buenas condiciones.

Contiene NBP, que tiene un efecto diurético y desintoxicante. ¡Saca esas toxinas de allí!

Limón

Ideal para desintoxicar el hígado. Tu hígado te alabará el día que tomes este jugo.

Tiene mucha vitamina C, que puede ayudar a combatir la gripe y los resfriados. Mantenlos lo más lejos posible, ¿verdad?

Manzanas verdes

Tiene una buena dosis de calcio para ayudar a mantener esos huesos fuertes y saludables.

Contiene vitaminas A, B y C, que pueden ayudar a proteger contra los efectos de los radicales libres.

¿Así que el jugo es bueno para ti? ¿Estás listo para probar los beneficios del repollo morado? Comparte tu experiencia en las redes sociales y etiquétanos @organifi. ¡Nos encanta ver cómo te funciona esta receta! Estamos en esto juntos.

EL PRIMER PASO
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