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Alimentación y nutrición

¿Por qué las granadas son una fruta tan saludable?

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Sin duda son hermosas. Ya sea entero o simplemente un contenedor de arilos frescos de color rojo rubí, las granadas tienden a captar tu atención mientras caminas por el pasillo de productos.

Charlamos con un dietista registrado. Julia Zumpano, RD, LD, sobre por qué estas frutas jugosas de color rojo rubí pueden ser una gran adición a su alimentación de otoño. Esto es lo que ella tenía que decir:

1. Alto en antioxidantes

Antioxidantes Son sustancias que ayudan a proteger las células de las toxinas ambientales, como la contaminación y el humo del cigarrillo. Se sabe que los antioxidantes ayudan a prevenir y reparar el daño al ADN que puede conducir a cáncer.


El jugo de granada por sí solo no mantendrá el cáncer a raya, pero los estudios sugieren Puede ser una adición nutritiva a una dieta saludable basada en plantas, como la dieta mediterránea.

2. Puede beneficiar la salud de la próstata

Algunas investigaciones han encontrado que los componentes del jugo de granada ayudaron a inhibir el movimiento de las células cancerosas al debilitar su atracción hacia una señal química que promueve la propagación del cáncer.

Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles. encontró ese jugo de granada parecía suprimir el crecimiento de las células cancerosas y el aumento de la muerte de las células cancerosas en los hombres que recibieron tratamiento preliminar para el cáncer de próstata.

"Hay algunos estudios con granada que sugieren un papel en la desaceleración del crecimiento del cáncer de próstata", dice Zumpano. "Pero debe tenerse en cuenta que los estudios examinaron el jugo de granada en el contexto de una dieta saludable basada en plantas ".

3. Promover la salud del corazón.

Los antioxidantes en el jugo de granada pueden ayudar a mantener el colesterol en una forma que sea menos dañina y también pueden reducir la placa que ya se ha acumulado en los vasos, según algunas investigaciones.


En un estudio de hombres sanos, investigadores de Israel concluido ese jugo de granada disminuye la probabilidad de LDL, el colesterol "malo" que forma la placa e indica que mejora el HDL, el colesterol "bueno". Otro israelí estudiar mostró una disminución en el desarrollo de la aterosclerosis en ratones cuyas dietas se complementaron con jugo de granada. La aterosclerosis es la acumulación de grasas, colesterol y otras sustancias en y sobre las paredes arteriales, que pueden restringir el flujo sanguíneo.

"Hay algunos estudios que muestran que las granadas pueden ayudar a prevenir la acumulación de placa en las arterias", dice Zumpano. "Si la enfermedad cardíaca se desarrolla en su familia, podría tener sentido agregar granada a su dieta".

Cómo abrir y comer una granada

En lugar de beber un jugo de granada embotellado, abra la granada y coma la fruta en el interior. De esa manera, consumirás menos azúcar.

Tenga en cuenta, sin embargo, hay un truco para cortar la fruta abierta correctamente. Aquí hay una manera fácil de pelar una granada:

  1. Sostenga la granada de modo que el extremo sobresaliente del tallo mire hacia un lado. Corta una franja ancha de la corona con el tallo en el medio. Luego gire la fruta para que el borde cortado quede arriba.
  2. Verás un conjunto de secciones que se irradian desde la parte superior; un segundo conjunto irradia desde el extremo del tallo también. Los dos conjuntos están divididos por una cresta que se extiende alrededor de la granada a unos dos tercios de la parte superior.
  3. Corta la piel de granada a lo largo de las crestas que van desde la parte superior a la inferior y a lo largo de la cresta horizontal. Intente marcar a través de la piel tan profundo como la membrana blanca y evite cortar las semillas.
  4. Luego, con los dedos, separa suavemente la granada. Caerá en forma de estrella, como una flor. Cuchara las semillas jugosas para comer y deseche la membrana blanca, que tiene un sabor amargo.

Si no quieres comer semillas de granada con una cuchara, considera esparcirlas sobre tus ensaladas, avena, quinua o yogur.

Las granadas también complementan las aves de corral, como los platos de pollo y pavo.


La mitad de una granada se considera una porción de la fruta, que está en temporada de octubre a enero.

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