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Alimentación y nutrición

¿Qué tan malo es el refresco de dieta para usted?

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Así que finalmente dejaste tu hábito habitual de gaseosas, pero ahora te encuentras buscando latas de la variedad de refrescos dietéticos. El problema es que el refresco de dieta como reemplazo del refresco regular es un problema completamente nuevo.

"Cambiar de un refresco regular a un refresco dietético puede ofrecer un corte a corto plazo de calorías, pero su cuerpo no se dejará engañar por mucho tiempo", dice un dietista registrado Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD. "La investigación sugiere que su cuerpo reacciona a ciertos alimentos no nutritivos, incluidos los edulcorantes artificiales en los refrescos de dieta, de maneras que realmente pueden dañar su salud".

Aquí hay tres razones por las que Kirkpatrick dice que es importante deshacerse por completo de la bebida dietética:


1. Los refrescos de dieta están asociados con el aumento de peso.

Algunas investigaciones sugieren que el cerebro reacciona a los edulcorantes artificiales al igual que a los dulces azucarados. Ingerirlos con frecuencia puede provocar un mayor deseo de alimentos ricos en calorías como golosinas azucaradas, lo que lo pone en mayor riesgo de aumentar de peso y comer compulsivamente todas las galletas en la sala de descanso.

Otro estudiar descubrieron que las personas con sobrepeso que cambiaron a refrescos dietéticos tenían más probabilidades de consumir más calorías en los alimentos que las personas con sobrepeso que bebían refrescos regulares. Aquellos que bebieron refrescos de dieta incluso tenían un IMC más alto que sus contrapartes.

2. Las gaseosas dietéticas pueden causar confusión de insulina

El cerebro normalmente asocia "dulce" con las calorías. En el ámbito de la fisiología humana, eso es algo bueno. Impulsa a su cuerpo a liberar insulina como chaperona de azúcar a las células para crear combustible. En el pasado, las personas asumían que este proceso no podía ocurrir cuando consumíamos edulcorantes artificiales porque las calorías no siguen el sabor dulce.

Pero uno estudiar descubrió que el proceso podría suceder muy bien. En el estudio, las personas que consumieron un edulcorante artificial específico (sucralosa) tuvieron aumentos tanto en los niveles de insulina como de glucosa en sangre. Los aumentos frecuentes de insulina se han relacionado con la resistencia a la insulina y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Algunas investigaciones incluso han asociado los refrescos endulzados artificialmente con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular.


3. Los refrescos de dieta pueden cambiar la reacción de tu cerebro a la dulzura

Algunos investigación sugiere que aquellos que beben refrescos de dieta tienen una mayor actividad en el área del cerebro asociada con el deseo de consumir alimentos ricos en grasas y azúcares. Entonces, aquellos que beben refrescos dietéticos parecen alterar el centro de recompensas dulces del cerebro. Esto significa que las gaseosas dietéticas podrían cambiar la forma en que el cerebro reacciona a los antojos de alimentos ricos en calorías.

Entonces, ¿es mejor solo tomar refrescos regulares?

No tan rapido. Hay abundantes datos que nos dicen que el azúcar (incluso cuando es "real") no es necesariamente una alternativa más dulce, al menos en lo que respecta a la salud.

Si anhelas la cafeína (con moderación), es probable que estés mejor con café o té. Si buscas sabor en una bebida, prueba congelar frambuesas, pepino, menta, limón o lima en cubitos de hielo para agregar un toque de dulzura. Incluso puedes usar fruta en agua de soda para recrear el atractivo burbujeante de las gaseosas.

Dejar un hábito nunca es fácil, pero los expertos recomiendan que eliminar los refrescos de tu dieta pueda tener profundos efectos tanto en tu peso como en tu salud.

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