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Receta casera sencilla para preparar leche de almendras.

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Preparar leche de almendras es mucho más simple de lo que piensas. Por lo tanto, vale la pena poner, porque además, es económico. Es por eso que quisimos, en este artículo, compartir con ustedes una receta casera que será muy útil para usted.

En verdad, la leche de almendras vendida en supermercados y tiendas tiene un precio alto y contiene aditivos que comprometen su valor nutricional. Si aún no lo has probado, pruébalo, verás que es tan delicioso y cremoso como dice. ¡Así que pruébalo si aún no lo has hecho!

La leche de almendras, además de ser deliciosa, es muy nutritiva. En los últimos años, la venta de este producto ha aumentado considerablemente porque muchas fuentes parecen confirmar su valor nutricional.


Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce lo convierten en el producto favorito de las personas que han optado por reducir o eliminar su consumo de. leche de origen animal. Continúa leyendo como a continuación, detallamos las propiedades de la leche de almendras.

Leche de almendras

La leche de almendras se obtiene moliendo almendras en agua. Así, en realidad, la leche de almendras tiene solo el color de la leche; No es realmente la leche en sí.

Su composición, por ser vegetal, la hace muy diferente a la leche de vaca. Es muy popular entre las personas que siguen una dieta vegetariana y vegana.así como los deportistas.

Sus valores nutricionales

Debido a la variedad y los tipos de preparación de esta exquisita bebida, Es difícil dar información precisa sobre su contenido energético y composición nutricional.. Sin embargo, podemos compartir estos pocos datos:

  • Cerca de 100 gramos de leche de almendras aportan entre 25 y 50 calorías.
  • Este contenido calórico en realidad obedece más a su contenido de azúcar, ya que su contenido de proteína alcanza apenas menos del 1%.
  • Porque es una fruta seca. Hace una contribución significativa a la grasa. Pero no se preocupe, estas grasas son monoinsaturadas, conocidas como grasas buenas. Recuerda, estos son lípidos alto nivel nutricional
  • La leche de almendras también contiene micronutrientes., especialmente las vitaminas B6 y E
  • En pequeñas cantidades, encontramos la presencia de vitaminas B1, B2 y B3.
  • Las sales minerales que contiene son fósforo, calcio, magnesio y potasio. También existe la presencia de zinc, hierro y sodio, pero en cantidades más pequeñas.
preparar leche de almendras

¿Cómo preparar leche de almendras casera?

Para obtener leche de almendras casera de calidad, Es necesario que las almendras se reduzcan a polvo. Para esto, debes usar un muy buen mezclador (licuadora). Separe las almendras en pequeñas pilas, tritúrelas y repita el proceso hasta obtener un polvo fino.


Para preparar esta receta, necesitará un colador, o incluso una gasa.

ingredientes

  • 1 pizca de sal 3 tazas de agua (750 ml)
  • 1½ tazas de almendras (150 g)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (2.5 ml)
  • 1 ½ cucharadita de miel o jarabe de agave (7.5 ml)
  • Opcional: canela o cacao en polvo (sin azúcar)

preparación

  • Coloca las almendras en un bol y cúbrelas. Déjalos reposar en el agua por una noche. P Algunas horas pueden ser suficientes.Pero para hacer leche de almendras más cremosa, tendrá que esperar al menos 8 horas.
  • Filtrar las almendras y lavarlas en agua muy fría.
  • Agregue las almendras con las tres tazas de agua en una licuadora.
  • Mezcla durante al menos 1 minuto o hasta que la mezcla esté cremosa y opaca. No te preocupes si encuentras canciones, serán filtradas.
  • Verter la mezcla en el colador. Cuando el filtro comience a llenarse, levántelo y agítelo para que salga todo el líquido.
  • Drene lentamente el colador hasta que solo quede un residuo sólido en el interior. Sé paciente y asegúrate de hacerlo lentamente.
  • Para que el proceso sea aún más eficiente, puede aplicar una gasa en la parte inferior del filtro.
  • Esta receta debe dar al menos 3 tazas de leche cremosa de almendras.. Agrega una pizca de sal, vainilla y el edulcorante que elijas. Si tu quieres Incluso puedes añadir canela o cacao en polvo..

Conservación y consumo.

La leche de almendras se puede almacenar en un refrigerador por hasta 3 días. Por otro lado, no deseche la pulpa de almendra porque puede reemplazar la harina en otras recetas, como hornear, por ejemplo. Extienda la pulpa en un molde para hornear y hornee a 90 grados durante 2 horas para eliminar la humedad.

Para hacer leche de almendras, solo necesitas unos minutos para obtener esta deliciosa bebida de calidad única.

Como se trata de una "leche" vegetal, no corre el riesgo de sufrir una inflamación del área abdominal Que la leche animal produce en algunas personas que no digieren bien la lactosa.

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