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Salud General

Receta | Chips de manzana

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Entonces dime algo: ¿Lo has estado pateando por aquí lo suficiente como para recordar cuando escribí en un blog los 7 días de la semana (cuando llamamos a este espacio Hacer el amor en la cocina)?

Mucho ha cambiado desde esos días, pero las cosas importantes se han mantenido igual, principalmente que me encanta crear recetas pensando en usted.

Guardé el más dulce para la semana pasada: chips de Apple. Claro, puedes comprar estos listos, pero son muy divertidos de hacer, y el olor de ellos horneándose en el horno con ese pequeño toque de canela es tan bueno. ¡Oh si! Realmente no puedo tomar crédito por las chips de manzana. Eso es un poco como tomar crédito por las palomitas de maíz o los chips de col rizada. Tomas una comida que es increíble, y la cambias un poco con algo de calor y shazaam, creas un regalo especial.

Ahora, este podría estar empujando los límites del Desafío sin azúcar de 7 días, ya que tomar una fruta y secarla, ya sea al sol, al hornearla o en el deshidratador, concentrará los azúcares y lo que queremos hacer es comer menos azúcar. ¡Así que considera esto como tu merienda de destete!



La clave para la fabricación exitosa de chips de manzana es cortar esas manzanas súper delgadas. Puede hacer esto con una mandolina (tenga en cuenta las puntas de los dedos), un cuchillo muy afilado o, mi herramienta de elección, la cortadora en espiral con la cuchilla plana.

¿Ver? Solo así, tan fácil. Aquí es donde me pongo los auriculares infomerciales y estoy todo, "¡Y aquí puedes tomar una manzana vieja normal, pegarla en la cosa, voltear la otra cosa y tienes manzanas perfectamente afeitadas que son excelentes flores decorativas de manzana y chips de manzana!"

Para mantener estable su nivel de azúcar en la sangre mientras come esta bondad, siempre agrego un poco de canela, la súper especia que ayuda a que sus células sean más sensibles a la insulina (algo realmente bueno) y, como tal, ayuda a estabilizar su azúcar en la sangre. Otro gran consejo es disfrutar de estos bañados en su mantequilla de nueces o semillas favorita.

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

  • 4 manzanas locales, cortadas tan delgadas como puedas (deja la cáscara puesta)
  • 1 cucharada de canela
  1. Precaliente el horno a 200F.
  2. Rebane las manzanas y mezcle con la canela.
  3. Extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante aproximadamente 1 hora. Déles la vuelta y hornee por otras 2-3 horas o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

3.2.2925

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